Mboga kila wakati ni kitamu na afya. Wanaweza kuwa vitafunio huru au nyongeza nzuri kwa sahani za nyama.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Aina ya vitafunio vya mboga ni matajiri katika kila aina ya vitamini. Kwa hivyo, wapishi wengi na mama wa nyumbani hufurahiya mapishi kama haya kwa umakini mkubwa na wameandaliwa kwa meza ya kila siku na orodha ya sherehe. Sahani za mboga rahisi, asili na ladha ni ufunguo wa lishe na lishe bora. Ninapendekeza kupika kitamu cha kupendeza na afya ya mbilingani, zukini na nyanya. Imeandaliwa haraka na itakusaidia kwa urahisi kutofautisha menyu yako ya kila siku, kwa kuongezea, itaboresha lishe yako na vitamini. Inaweza kutumika kama kivutio baridi na kama sahani moto upande wa kozi kuu.
Ningependa kumbuka yafuatayo juu ya sahani. Ikiwa una mpango wa kuitumikia kama vitafunio baridi, basi unaweza kutengeneza bidhaa za kumaliza mapema, kaanga zukini na pete za mbilingani na uhifadhi kwenye chombo. Na kisha tu kata nyanya na kukusanya kivutio. Sikushauri kukata nyanya kabla, vinginevyo zitapita, ambayo itaharibu muonekano mzima na ladha ya vitafunio vilivyomalizika. Na bado, licha ya ukweli kwamba bidhaa zingine zinaweza kutayarishwa mapema, haupaswi kuhifadhi vitafunio vilivyoandaliwa kabisa. Ikiwa kwa bahati mbaya umeifanya zaidi ya ilivyokusudiwa, basi itupe tu, kwa sababu baada ya masaa machache nyanya zitatiririka na mboga zote zitateleza.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 130 kcal.
- Huduma - vitafunio 10
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Mbilingani - 1 pc.
- Nyanya - 1 pc.
- Vitunguu - karafuu 2-3 au kuonja
- Mayonnaise - 50 g
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
- Chumvi - 1/2 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1/4 tsp au kuonja
Kupika vitafunio vya mboga
1. Osha zukini chini ya maji ya bomba, kavu na ukate pete zenye unene wa 5-7 mm. Kupunguzwa vizuri sana, zukini itakauka wakati wa kukaanga, kubwa haitawaruhusu kuchoma vizuri ndani.
2. Katika skillet iliyowaka moto kwenye mafuta ya mboga, kaanga zukini pande zote mbili kwa dakika 3-4 hadi hudhurungi ya dhahabu. Unapo kaanga kwa upande wa pili, hakikisha kuipaka kwa chumvi na pilipili.
3. Osha mbilingani na ukate pete. Ikiwa matunda ni ya zamani, basi uchungu unaweza kuwapo, kwa hivyo uwatie ndani ya maji na chumvi kwa nusu saa. Kisha suuza na paka kavu. Na matunda mchanga, utaratibu kama huo unaweza kuepukwa.
4. Mimea ya mimea, pamoja na zukini, kaanga kwenye sufuria kwenye mafuta ya mboga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Kwa kuwa bilinganya huchukua mafuta mengi, ni bora kukaanga kwenye sufuria isiyo na fimbo kutumia mafuta kidogo. Pia, bilinganya zinaweza kuoka kwenye karatasi ya kuoka kwenye oveni, basi kiwango cha chini cha mafuta kitatumika wakati wote, itakuwa ya kutosha tu kupaka karatasi ya kuoka.
5. Sasa tengeneza kivutio. Weka pete za bilinganya kwenye sahani na msimu na vitunguu.
6. Mimina mayonnaise kwenye kila kipande.
7. Weka pete za nyanya juu, ambazo zimeoshwa na kukaushwa na kitambaa cha karatasi, na chaga chumvi.
8. Weka zukini juu ya nyanya. Msimu wao na vitunguu na mayonesi pia.
9. Kivutio iko tayari na inaweza kutumika. Ikiwa unataka, unaweza kuipamba na mimea safi juu.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika zukini iliyokaanga na mbilingani na nyanya.
