Zukini na maharagwe ni sahani ladha ya majira ya joto ambayo ni rahisi kuyeyuka. Kwa kuwa unapaswa kula mboga wakati wa kiangazi, jifunze kupika chakula hiki kwa kupendeza ili kufurahisha familia yako na chakula cha jioni cha kushangaza au chakula cha mchana.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Maharagwe ya Zukini ni chakula cha lishe ambacho kina asidi nyingi za amino. Inashauriwa kutumiwa katika anuwai ya mifumo ya lishe. Ni nzuri kwa watu wanaopoteza uzito na wale wanaokula vyakula na kiwango cha chini cha mafuta. Pia, zukini na maharagwe hupendekezwa kwa wagonjwa wa kisukari, wagonjwa wa kifua kikuu na shinikizo la damu. Hali kuu ya utayarishaji wa sahani hii ni kuleta maharagwe kwa kupikia kamili. Kumbuka kuwa maharagwe mabichi yana vitu vingi vya sumu, kwa hivyo usile maharagwe ambayo hayajapikwa vizuri.
Zucchini ni mboga ambayo haina ladha na harufu yake mwenyewe. Kwa hivyo, zinaweza kuunganishwa na anuwai ya vyakula, viungo na mimea ili kuongeza harufu na ladha. Sahani hii inaweza kuainishwa kama msimu wote ikiwa umeandaa zukini, kwa mfano, waliohifadhiwa au makopo. Basi unaweza kupika sahani hii wakati wowote wa mwaka.
Sahani hii ni nyembamba, ambayo itapendeza mboga na watu wanaofunga. Walakini, ikiwa inataka, chakula kinaweza kuongezewa na bidhaa za nyama: nyama iliyokaangwa, sausage, sausage, nk.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 79 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 30, pamoja na wakati wa ziada wa kuloweka na kuchemsha maharagwe
Viungo:
- Maharagwe - 1 tbsp. (glasi 150 g)
- Zukini - 1 pc.
- Nyanya - pcs 3.
- Vitunguu - 2 kabari
- Chumvi - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika zukini na maharagwe:
1. Osha maharage chini ya maji ya bomba, weka kwenye bakuli la kina, uwajaze maji ya kunywa na uondoke kwa masaa 8. Kiasi cha maji kinapaswa kuwa 2, mara 5 zaidi ya kunde, kwa sababu wataongezeka kwa kiasi kikubwa kwa kiasi. Ikiwezekana, badilisha maji mara kadhaa wakati wa kuloweka, haswa ikiwa maharagwe yatakuwa kwenye chumba chenye joto. Kwa sababu anaweza kuanza kuzurura.
2. Kisha weka maharage kwenye ungo na suuza chini ya maji. Hamisha kwenye sufuria ya kupikia, funika kwa maji na simmer baada ya kuchemsha kwa masaa 2 hadi zabuni. Kupika bila kifuniko. Chumvi na dakika 20 kabla ya kupika.
3. Wakati maharagwe yako tayari, uhamishe kwenye ungo na suuza chini ya maji ya bomba, acha kioevu kwenye glasi.
4. Osha zukini, kata vipande vya ukubwa wa kati na uweke kwenye sufuria yenye joto kali na mafuta ya mboga. Ikiwa matunda yameiva, basi ibandue na uondoe mbegu.
5. Kaanga zukini juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu.
6. Ongeza nyanya zilizokatwa na vitunguu iliyokatwa kwenye zukini.
7. Kisha ongeza maharagwe, chumvi, pilipili ya ardhini na viungo, mimea na viungo kwenye sufuria.
8. Koroga chakula na chemsha chini ya kifuniko kilichofungwa kwa muda wa dakika 10-15 juu ya moto mdogo. Kutumikia sahani iliyokamilishwa yenye joto na iliyopozwa. Unaweza kuitumia peke yako au katika kampuni iliyo na sahani ya kando: spaghetti, mchele, viazi zilizochujwa, n.k.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kitoweo cha mboga cha majira ya joto na maharagwe.
