Unataka kuongeza anuwai kwenye menyu yako ya kila siku? Pika viazi na uyoga kwenye oveni ukitumia kichocheo hiki. Na kufanya sahani iwe ladha zaidi, usitumie sufuria kubwa, lakini sufuria zilizogawanywa kauri!
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kupika kwenye sufuria ni njia kuu ya Kirusi, ambayo haijapoteza umaarufu wake leo. Ukweli, tofauti na mila ya zamani ya kupika kwenye oveni, sasa hutumia oveni, ambayo haiharibu kabisa ladha ya sahani iliyomalizika. Njia hii ina mambo kadhaa mazuri. Ya kwanza ni maandalizi ya haraka na rahisi. Pili, kuchemsha kwa muda mrefu kwenye oveni ni muhimu sana kuliko kukausha kwenye jiko, na hata kukaanga kwenye sufuria. Tatu, wakati wa kuandaa sahani moja, unaweza kuongeza viungo na bidhaa kwa kila sehemu haswa zile ambazo mlaji fulani anapenda.
Unaweza kutumia uyoga wowote kwa sufuria. Mara nyingi hizi ni champignon, ambazo zinauzwa katika maduka makubwa kwa mwaka mzima. Uyoga wa msitu pia unafaa kwa njia yoyote: waliohifadhiwa, kavu, makopo, kung'olewa. Ikiwa unatumia uyoga mpya, usikate laini sana, vinginevyo zitapotea kati ya bidhaa zingine. Uyoga unaweza kufanywa kuwa laini zaidi kwa kuongeza cream ya siki, mayonesi, mchuzi mzuri au nyanya. Usiogope kuipindukia na mchuzi, baada ya kutengeneza uyoga utapata ladha na harufu isiyoweza kulinganishwa.
Tumia sufuria za udongo zilizo na kuta nene. Wana joto polepole na hutoa joto sawasawa kwa chakula. Kwa hivyo, zinaonekana kuwa kitoweo na huhifadhi vitu vyote muhimu. Ikumbukwe kwamba chakula kilichopikwa kwenye sufuria hupata upole usio na kifani na ladha nzuri.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 149 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Viazi - 4 pcs.
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 2 kabari
- Uyoga wa porcini kavu - 20 g
- Mayonnaise - vijiko 2
- Chumvi - 1 tsp bila slaidi
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Jinsi ya kupika viazi na uyoga kwenye sufuria
1. Weka uyoga wa porcini kavu kwenye chombo kirefu na ujaze maji ya kunywa yenye joto. Acha kuvimba kwa dakika 15-20. Ikiwa utawajaza maji baridi, basi loweka kwa angalau nusu saa.
2. Kwa wakati huu, andaa sufuria na kuzijaza na viazi, ambazo zimepakwa ngozi mapema, nikanawa na kukatwa kwenye cubes za ukubwa wa kati.
3. Ongeza chumvi, pilipili nyeusi na mayonesi kwenye sufuria. Unaweza pia kuweka viungo na manukato yoyote. Ninatumia mbaazi za allspice na mimea iliyokaushwa.
4. Baada ya nusu saa, ondoa uyoga kutoka kwenye brine na upeleke kwenye sufuria. Mimina kioevu ambacho walikuwa wamelowekwa kwenye sufuria. Fanya kwa uangalifu, kupitia uchujaji: ungo mzuri wa chuma au cheesecloth.
5. Pasha tanuri hadi digrii 180 na tuma sufuria kuoka kwa dakika 40-45. Koroga chakula kabla ya kutumikia.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika viazi na uyoga kwenye sufuria.
