Ninapendekeza kupika mchele na veal na karoti kwenye sufuria ya kukaanga kwa chakula cha mchana. Sio ngumu kutekeleza kichocheo, na sahani iliyomalizika itabadilisha chakula chako cha mchana au chakula cha jioni. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Pamoja na anuwai ya sahani za mchele, mchele na nyama labda ndio maarufu zaidi kwa vyakula vyote ulimwenguni. Teknolojia ya kupikia ni rahisi: mchele huvutwa kwa kioevu na huwachukua. Wakati mwingine ni ngumu sana kupata mstari kati ya sahani sawa za mchele kama pilaf, risotto, paella, n.k. Walakini, matumizi ya anuwai ya viungo, mafuta, njia za kupikia na nyakati, na aina ya mchele hufanya sahani sawa kuwa tofauti kabisa. Kulingana na kanuni hii, tutapika mchele na kalvar na karoti kwenye sufuria.
Huu ni mchakato wa haraka na rahisi ambao hauchukua muda mwingi. Wakati huo huo, matokeo yatashangaza wote wanaokula: ikiwa una kiwango cha chini cha bidhaa, utabadilisha lishe yako na utashangaza familia yako. Pani ya kukaanga hutumiwa kwa mapishi, lakini sufuria au chombo kingine chochote kilicho na chini nene kitafanya. Kwa kuwa mchele umejumuishwa na aina yoyote ya nyama, basi nyama ya ng'ombe hubadilishwa kikamilifu na nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, kondoo au kuku. Viungo anuwai, karanga, mboga mboga, mimea itakuwa nyongeza nzuri kwenye sahani. Kutoka kwa msimu, zafarani, paprika, manjano zinafaa.
Tazama pia jinsi ya kupika wali wa kukaanga.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 236 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Veal - 500 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp
- Viungo na mimea ili kuonja
- Karoti - 2 pcs.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mchele - 150 g
Hatua kwa hatua mchele wa kupikia na veal na karoti kwenye sufuria, kichocheo na picha:
1. Ni bora kuchagua vipande vya nyama bila mifupa. Suuza vizuri, kausha kwa kitambaa cha karatasi na ukate vipande vya ukubwa wa kati.
2. Chambua karoti, osha na ukate vijiti au cubes kubwa.
3. Katika sufuria ya kukausha na chini nene, chuma cha kutu ni bora, mimina mafuta ya mboga na joto vizuri. Kwa kuwa nyama huchukua muda mrefu kupika kuliko mchele, inapaswa kusindika kwanza. Weka veal kwenye skillet moto ili iweze kutoshea kwenye safu moja. Fry juu ya moto mkali ili iwe rangi ya dhahabu pande zote. Ikiwa imejaa mlima, itaanza kitoweo mara moja, ganda la dhahabu halitatengeneza, juisi itatoka ndani ya nyama, na itakuwa chini ya juisi.
4. Ongeza karoti kwenye sufuria na nyama, punguza moto hadi kati na uendelee kukaanga chakula, ukichochea kwa dakika nyingine 7-10. Msimu wao na chumvi na pilipili nyeusi. Ongeza manukato yoyote ikiwa inataka.
5. Suuza mchele kabisa, mara kadhaa katika maji ya bomba. Fanya hivi mpaka iwe wazi. Ongeza grits wakati nyama imepikwa nusu, ueneze kwenye safu sawa. Usichochee chakula.
Ikiwa unataka kupata mchele mzito kwenye sahani iliyomalizika, chagua nafaka ndefu na iliyochomwa. Aina ya mchele mwekundu kila wakati hushikamana wakati wa kupika, wakati mchele mweusi na kahawia unabaki crumbly.
6. Jaza chakula na maji ya kunywa ili iwe kidole 1 juu kuliko kiwango cha mchele. Funika skillet na kifuniko na uiletee chemsha. Kuleta joto kwenye hali ya chini kabisa na upike mchele na veal na karoti kwenye sufuria kwa dakika 20. Wakati mchele umechukua kioevu chote na imeongezeka kwa kiasi, zima moto, lakini usiondoe kifuniko kutoka kwenye sufuria. Ifunge kwa kitambaa cha joto na ikae kwa dakika 20. Kisha changanya kwa upole ili usiponde mpunga, na upeleke chakula mezani.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kupika wali na nyama na mboga kwenye sufuria.
