Ni wakati gani wa lishe unaovuliwa na wajenzi wa mwili ambao wanadumisha umbo bora kila mwaka, wakionyesha misuli ya kilele? Siri imefunuliwa! Kama unavyojua, Hippocrates anachukuliwa kama mwanzilishi wa dawa ya kisasa. Wakati wa maisha yake, mtu huyu alikuwa na hakika juu ya faida kubwa za lishe bora, na hii ndio alifikiria sababu ya magonjwa yote. Hippocrates aliishi kwa karibu miaka 90 na alifuata maoni yake juu ya mpango wa lishe. Leo tutajibu swali la lishe bora inapaswa kuwa katika ujenzi wa mwili.
Matarajio ya maisha ya mtu katika jimbo letu ni karibu miaka 68. Nchini Merika, takwimu hii ni kubwa zaidi kwa miaka 78. Wakati huo huo, muda wa kuishi bila magonjwa anuwai ya muda mrefu unaendelea kupungua. Kwa mfano, katika Amerika hiyo hiyo, na umri wa miaka 35, raia wastani wa nchi hiyo ana ugonjwa sugu.
Hali ya sasa ya lishe
Wanasayansi wanaona sababu za magonjwa ya kawaida sugu katika lishe duni na maisha ya kukaa. Maumbile ya kibinadamu hayajapata mabadiliko makubwa tangu Zama za Jiwe. Kwa hivyo, lishe pia haipaswi kuwa tofauti sana na lishe ya kipindi hicho. Lakini leo tunatumia kiwango kikubwa cha chakula kilichosindikwa. Kwa upande mwingine, babu zetu wa mbali walitumia vyakula vya asili tu mbichi kwa chakula.
Karibu na lishe ya Zama za Jiwe ni lishe ya wastani wa Wajapani. Inapaswa kutambuliwa kuwa taifa la nchi hii linachukuliwa kuwa lenye afya zaidi kwenye sayari. Ulimwengu wa Magharibi hutumia bidhaa nyingi za unga na pipi kwa chakula, ambayo hulipa afya yake. Walakini, katika ulimwengu wa kisasa ni ngumu sana kuzingatia lishe sahihi kwa sababu ikolojia ya sayari imeathiriwa sana. Lishe bora inaweza kuwa tu ikiwa tunakula vyakula vilivyopatikana bila kutumia kemikali. Leo, kilimo hutumia idadi kubwa ya mbolea na misombo ya kemikali, ambayo mara nyingi ni sumu, huingia kwenye mimea, na kisha kuingia kwenye mwili wa mwanadamu. Katika ufugaji wa wanyama, hali hiyo ni sawa.
Ikiwa tutatumia Merika tena kama mfano, basi ilikuwa katika hali hii ambayo sukari ya matunda au sukari iliundwa. Dutu hii ilitengenezwa kutoka kwa mahindi na ina hatari kubwa kwa mwili wa mwanadamu. Wanasayansi wengine wana hakika kuwa sukari ni sumu inayozidi pombe kwa nguvu yake. Fructose inasindika na seli za ini na husababisha kunona sana, hukusanya kwa njia ya mafuta katika viungo anuwai vya binadamu. Walakini, ubaya kuu wa dutu hii ni kwamba haileti shibe.
Wakati wa masomo anuwai, imethibitishwa kuwa wakati wa kula vyakula vyenye fructose, mtu hula chakula kikubwa zaidi kuliko mahitaji ya mwili. Leo pia tunaweza kusema kwa ujasiri juu ya fructose kama mzoga wenye nguvu.
Nyuma mnamo 1924, ugunduzi ulifanywa ambao ulithibitisha kuwa kimetaboliki ya neoplasms mbaya ya neoplastic inasaidiwa peke na fructose. Seli za saratani zinaonekana kila wakati katika sehemu anuwai za mwili, lakini kwa utendaji wa kawaida mwili hukabiliana nao na saratani haikui.
Walakini, mtu haipaswi kufikiria kuwa fructose yoyote ni hatari kwa afya. Kama unavyojua, sukari katika matunda yote ni fructose. Lakini pamoja na hii, ina idadi kubwa ya virutubisho vingine, na yaliyomo kwenye fructose hayafai.
Chakula katika nchi za Mashariki
Ni katika eneo hili la sayari ambayo kipindi kirefu zaidi cha maisha ya mwanadamu ni. Kwa wastani, ni kama miaka 85. Watu wanaoishi katika nchi za eneo hili hutibu lishe kama dawa. Msingi wa vyakula vya Kijapani vimeundwa na vyakula mbichi: nyama, samaki, mboga. Kama matokeo, mwakilishi wastani wa Ardhi ya Jua linaloibuka anaweza kupata magonjwa sugu akiwa na umri wa miaka 75.
Wakazi wa majimbo ya mashariki hutumia asilimia 5 tu ya bajeti yao kwa dawa. Na hapa kuna ukweli wa kuchekesha na kufundisha. Japani, kampuni nyingi hufanya uchunguzi wa kimatibabu kila mwaka ili kubaini watu wanene. Walakini, hii haifanyiki sana kwa matibabu yao ya baadaye kama kwa kupata ushuru kwa fetma. Wakati mfanyakazi ana shida na unene kupita kiasi, basi baada ya kugundua ukweli huu, anapewa siku 30 kurekebisha hali hiyo. Kuna vituo maalum vya lishe huko Japani ambapo familia zinafundishwa juu ya kula kwa afya.
Mashariki, vinywaji vitamu vya kaboni sio mahitaji. Lakini ni katika bidhaa hizi ambazo kuna idadi kubwa sana ya fructose. Kinywaji maarufu katika mkoa huu ni chai ya kijani. Kwa kweli ni ukweli kwamba Wajapani hutumia chai ya kijani kwa idadi kubwa ambayo wanasayansi wanaelezea visa vya saratani ya mapafu, ingawa karibu watu wote nchini huvuta sigara. Wakati wa utafiti, iligundua kuwa chai ya kijani ina vitu vinavyozuia ukuzaji wa seli za saratani.
Vidokezo vyenye afya vya kula
Jambo la kwanza unahitaji kufanya ni kutoa vinywaji vyenye kaboni yenye sukari. Inahitajika pia kupunguza matumizi ya sukari na bidhaa za ngano zilizo na sukari. Ondoa vyakula vya kukaanga na majarini kutoka kwenye lishe yako. Jaribu kula matunda mapya zaidi. Mvinyo mwekundu na chai ya kijani inaweza kutumika kama vinywaji. Inakubalika pia kutumia kahawa na chai nyeusi.
Jaribu kutumia viazi chache na mikate, hata nafaka nzima, katika mpango wako wa chakula. Mboga na matunda - hivi ni vyakula ambavyo vinapaswa kuunda msingi wa lishe yako.
Kwa habari zaidi juu ya kula kiafya katika ujenzi wa mwili, tazama hapa:
[media =
