Je! Ni vitamini, madini na asidi gani zilizojumuishwa kwenye tango ya chayote ya Mexico. Je! Ni muhimu kwa afya na inaweza kudhuru kwa namna fulani. Jinsi ya kuitumia katika kupikia na ni vitu gani vya kupendeza wanasema juu yake. Mboga hii ni muhimu sana kwa mboga, mboga, mboga mbichi na wale wote ambao wanaamua kutakasa mwili. Itakuja kwa urahisi kwa wale wanaougua ugonjwa wa kunona sana na uzani mzito tu. Daima ni muhimu kuijumuisha katika menyu ya lishe. Itatosha kula matunda 2-3 kila siku chache.
Kumbuka! Zaidi ya yote, faida ya tango ya chayote ya Mexico ni mbichi, badala ya makopo au kusindika kwa joto.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya tango ya Mexico
Mboga hii ni moja wapo ya chache ambazo zinaweza kuliwa na karibu kila mtu na kila wakati - watoto, wanawake wajawazito, wazee. Hakuna vizuizi kwa wingi, inaruhusiwa kula vile vile unataka. Kanuni kuu ni kwamba haipaswi kuwa kwenye tumbo tupu, vinginevyo utando wa mucous wa tumbo na matumbo utakasirika, ambayo itasababisha colic. Haipendekezi kutegemea matunda kabla ya kwenda kulala, kwani huchukua muda mrefu kuchimba.
Inahitajika kupunguza matumizi ya tango ya Mexico kwa kiwango cha chini katika kesi zifuatazo:
- Gastritis … Na ugonjwa kama huo, unaweza kula kwa idadi ndogo tu mboga mbichi na zilizosindika kwa joto, mboga za makopo zinaweza kusababisha maumivu ya tumbo. Lakini kwa hali yoyote, italazimika kusafishwa kutoka kwa ngozi ambayo inakera kuta za chombo.
- Kuongezeka kwa asidi ya tumbo … Ikiwa unatumia chayote, kiwango chake kitaongezeka zaidi, ambayo itasababisha kichefuchefu, udhaifu, na maumivu ya eneo la kitovu.
- Ugonjwa wa figo … Hauwezi kutumia tango kama hii ikiwa figo itashindwa na usumbufu wa kazi ya chombo hiki, wakati inahitajika kupunguza kiwango cha maji unayokunywa.
Muhimu! Hairuhusiwi kula mboga ikiwa kuna uvumilivu wa mtu binafsi kwake.
Mapishi ya tango ya chayote ya Mexico
Matunda ya mmea ni kiungo kizuri katika michuzi, viungo, bidhaa zilizooka na caviar. Wao hutumiwa mbichi, kukaanga, makopo, kung'olewa, kukaangwa na kuoka. Wanaweza kuunganishwa kwa urahisi na viazi zilizochujwa, kitoweo, nyama na samaki. Mboga ni kitamu haswa ikichanganywa na nyanya, karoti, mbilingani, na vitunguu. Kwa kuzingatia ubadilishaji uliopo wa tango ya chayote ya Mexico, itakuwa muhimu kuitumia wakati wowote wa mwaka, lakini huenda vizuri wakati wa kiangazi.
Hapa kuna mapishi kadhaa ya sasa:
- Kuokota … Osha na ganda kilo 1.5 ya mboga kuu. Kisha kata vipande vipande, paka na chumvi na uondoke kwa dakika 30 ili kutolewa kwa juisi. Kwa wakati huu, gawanya katika sehemu tatu kikundi kidogo cha bizari, kata nusu karafuu 5 ya vitunguu, mizizi ya farasi (2 pcs.) Na uondoe pilipili nyeusi 10 kutoka kwenye begi. Kisha osha mitungi ya lita 0.5, uimimishe, weka viungo vilivyoandaliwa chini na kisha matango yenyewe. Mimina marinade juu yao (lita 5 za maji + vijiko 2 vya chumvi + vijiko 2 vya sukari na kijiko 1 cha siki). Sasa zungusha makopo tu na uiweke kichwa chini mahali pazuri kwa siku tatu. Itawezekana kutumia chakula cha makopo baada ya wiki.
- Saladi ya chemchemi … Hii ni moja ya mapishi rahisi. Unahitaji tu kusugua 300 g ya matango bila ngozi, uwape chumvi, msimu na mayonesi (vijiko 2) na uinyunyize bizari iliyokatwa (miavuli 2-3). Hii ni nyongeza nzuri kwa viazi zilizochujwa, pilaf, tambi ya majini.
- Supu-puree … Kwanza, viazi (2 pcs.), Karoti (pcs 3.) Na vitunguu (1 pc.) Vimepigwa. Tunachemsha hii yote na kusaga na blender. Kisha mimina maji ya moto juu ya matango 2 makubwa bila ngozi, chumvi maji na acha mboga kwa dakika 10. Baada ya wakati huu, imekunjwa kwenye grinder ya nyama na kuongezwa kwa viungo vingine. Chukua kozi ya kwanza iliyomalizika na chumvi, pilipili na nyunyiza na bizari au basil iliyokaushwa.
- Sandwich … Kwanza, piga nyama ya nguruwe (500 g) na chumvi, sukari ya miwa kahawia, coriander, pilipili nyeusi na haradali. Acha nyama kwa dakika 20 na wakati huo huo andaa marinade kwa hiyo. Ili kufikia mwisho huu, kata vitunguu (karafuu 3) na cilantro (20 g), changanya na maji ya chokaa (160 ml), zest iliyokatwa ya limao (2 tsp) na bia (150 ml). Mimina muundo huu juu ya nyama na upeleke kwa jokofu kwa saa. Baada ya wakati huu, kata nyama ya nguruwe vipande nyembamba, funga kwenye karatasi ya bati na uoka kwa dakika 40-50 kwenye oveni. Weka steaks zilizokamilishwa kwenye buns maalum za sandwich zilizokatwa katikati, ambayo lazima kwanza imimishwe na mafuta juu. Sasa, kwa kutumia mkataji wa mboga, kata tango iliyosafishwa (2 pcs.), Ikate vipande vipande na uweke juu ya nyama. Ifuatayo, buns zinahitaji kumwagika na mafuta tena na kurudishwa kwenye oveni kwa dakika 15.
- Crisps … Chambua matango 3, ukate vipande vipande na uinamishe kwenye mafuta ya kuchemsha kwenye sufuria ya kina ya enamel. Inapaswa kufunika kabisa mboga. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili, na kisha uiondoe kwenye colander ya chuma na uacha mafuta yamuke. Nyunyiza na vitunguu kijani kabla ya kutumikia.
- Saladi ya viungo … Katika bakuli, changanya pilipili ya jalapeno (pcs 2. Kijani), karoti tamu (1 pc.) Na tango ya Mexico (pcs 3.) Katika bakuli. Mimina yote haya na maji ya chokaa (vijiko 2), mafuta ya mzeituni (vijiko 1, 5) na nyunyiza na chumvi.
- Iliyojaa … Utahitaji kuosha kilo 0.5 ya matango, kata mikia na ugawanye kwa urefu wa nusu. Kisha ondoa karibu 50% ya massa kutoka kwa kila kipande na uweke kujaza badala yake. Imeandaliwa kutoka kwa jibini ngumu iliyokunwa (320 g) na mayai ya kuchemsha (pcs 5.). Masi lazima iwe na chumvi, pilipili, iliyokamuliwa na cream ya siki au mayonesi. Kwa ladha, unaweza kuongeza vitunguu kidogo vya kijani au bizari. Weka matango yaliyojazwa kwenye karatasi ya kuoka na uoka katika oveni kwa joto la chini kwa dakika 20. Zinatumiwa baridi, na viazi, tambi, lasagne au sahani nyingine yoyote.
Kumbuka! Ngozi ya mboga ni ngumu sana, kwa hivyo inashauriwa kuiondoa kabla ya kupika.
Ukweli wa kuvutia juu ya tango ya chayote ya Mexico
Katika kupikia, matunda mchanga tu na ngozi nyembamba hutumiwa; imeiva zaidi ngumu hata baada ya matibabu ya joto.
Mboga ya msimu hupatikana kutoka Juni hadi Oktoba; wakati wa msimu wa baridi huletwa kutoka nchi zenye joto na kuuzwa katika maduka makubwa. Hauwezi kukutana nao kwenye soko mbichi; wanauza mboga za makopo. Labda, ukweli ni kwamba kwa joto la kawaida huhifadhiwa kwa siku si zaidi ya siku 30. Kwa maandalizi ya msimu wa baridi, ufungaji wa utupu unahitajika. Katika kesi hiyo, matunda huhifadhiwa kwenye jokofu.
Chayote hupenda kidogo kama viazi, ndiyo sababu imeandaliwa kwa njia ile ile. Asilimia kubwa ya wanga kwenye massa inaruhusu kufanana kama hiyo. Kwa sababu ya hii, mara nyingi hutumiwa kutengeneza unga. Kwa nje, matunda yanafanana na zukini.
Chayote ni mmea wa kudumu ambao hauvumilii joto la sifuri. Ndio sababu, kwa msimu wa baridi, mizizi huchimbwa na kupelekwa kwenye chafu au kwa nyumba, ambapo huhifadhiwa kwenye vijiko. Hapa inaweza kupandwa kwa mwaka mzima, kwa mfano, kwenye balcony iliyotengwa.
Mboga ililetwa Ulaya Mashariki tu mnamo 1930, lakini inaweza kukuzwa tu katika maeneo yenye hali ya hewa ya joto - Krasnodar Territory, Caucasus, Stavropol, Crimea.
Inachukuliwa kuwa moja ya viungo vya kupendwa zaidi vya watu wa Asia, na barani Afrika imeongezwa kikamilifu kwa bidhaa za mkate.
Tazama video kuhusu tango ya chayote ya Mexico:
Kuna chaguzi nyingi katika kupikia juu ya jinsi ya kutumia mboga hii ya kigeni. Mapishi ya tango ya Chayote ya Mexico yaliyopo ni ya kuvutia katika asili na unyenyekevu. Kwa hivyo, angalau mmoja wao ni muhimu kuzingatia!
