Vyakula vya Mexico ni mchanganyiko wa kushangaza wa nyama na viungo, mahindi, maharagwe … Aina kama hiyo inashangaza tu na safu yake ya kipekee, ya kipekee na ya ladha. Ninapendekeza kupika sahani maarufu ya Mexico - fajitos.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Vyakula vya kigeni, vya kupendeza na vya manukato vya Mexico vimeanza kuwafungulia wenzetu hivi karibuni. Kwa kuwa mapema iliwezekana kuonja vitamu vya kizazi cha Mayan tu kwa kutembelea Mexico. Siku hizi, sahani za Mexico ni maarufu sana sio tu katika mikahawa ya Kirusi, hupikwa kwa raha na mama wa nyumbani katika jikoni zao. Sio bahati mbaya kwamba vyakula vya Mexico vilijumuishwa katika Orodha ya Urithi wa Dunia wa UNESCO.
Ifuatayo inaweza kusema juu ya kichocheo hiki, fajitos. Mchakato wa maandalizi yake sio ngumu kabisa, hata hivyo, matokeo ni ya kushangaza tu. Kuna tafsiri nyingi za kichocheo hiki kwamba ni ngumu kusema kwa hakika juu ya mchanganyiko wa bidhaa. Nyama yoyote isiyo ngumu, samaki au kuku inafaa kupikia fajitos. Hasa hutumia nyama ya kuku au kuku. Kwa hizi huongezwa mboga kama nyanya, vitunguu na pilipili ya kengele. Makabila mengine ya India yaliongeza mboga hizo ambazo zilipandwa: zukini, maharagwe, viazi, mahindi.
Bidhaa zote zinazotumiwa kwa sahani hukatwa vipande nyembamba sawa na kukaanga kwenye sufuria pana, yenye unene. Baada ya hapo, hutiwa manukato na mara moja hutumika ikiwa imefungwa kwa keki ya gorofa, au tu kwenye sufuria moto, na tortilla imewekwa karibu nayo. Halafu kila mlaji mwenyewe hufunga kujaza nyama-na-mboga kwenye mkate wa pita kwa kiwango anachotaka. Fajitos kawaida huliwa kwa mikono yao na hakuna vitambaa vilivyotolewa kwa sahani hii.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 130 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Kamba ya kuku - 2 pcs.
- Pilipili nyekundu nyekundu - 1 pc.
- Pilipili moto - 1 ganda
- Vitunguu - karafuu 2-3
- Limau - pcs 0.5.
- Siki ya meza 9% - kijiko 1
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaanga na 2 tbsp. kwa mchuzi
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1/4 tsp au kuonja
Kupika Fajitos ya Mexico na Kuku
1. Osha kitambaa cha kuku, paka kavu na kitambaa cha karatasi na ukate vipande nyembamba.
2. Pasha sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga na kaanga nyama kwa nguvu juu ya moto mkali, ukichochea kwa dakika 5. Inapaswa kupata ukoko wa dhahabu mwepesi.
3. Osha pilipili (tamu Kibulgaria na moto), toa shina, shina, mbegu na ukate massa kuwa vipande nyembamba. Chambua vitunguu na safisha.
4. Ongeza pilipili kwenye nyama kwenye sufuria, koroga na, bila kupunguza joto, endelea kukaanga kwa dakika 5.
5. Wakati huo huo, jitayarisha mchuzi. Osha limao na itapunguza juisi kutoka kwake.
6. Changanya vyakula vifuatavyo kwenye kontena moja: mafuta ya mboga, siki, mchuzi wa soya, chumvi, pilipili iliyokatwa, kitunguu saumu kilichokatwa vizuri.
7. Koroga mchuzi.
8. Kaanga nyama na pilipili hadi hudhurungi ya dhahabu na msimu chakula na mchuzi ulioandaliwa.
9. Koroga chakula, kaanga kihalisi kwa dakika 1-2 na mara moja utumie sahani mezani.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika fajitos za kuku.
