Njia salama ya kupiga kozi ya kwanza ni supu ya kuku ya wakulima. Mboga yote huwekwa kwenye sufuria bila kukaanga kabla, wakati inageuka kuwa tajiri na yenye kunukia. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Supu ya wakulima ni supu ambayo hutoka utoto wa mbali, wakati ilipikwa na bibi na mama. Kichocheo hiki cha supu kilikuwa kinapikwa vijijini. Upekee wake uko katika ukweli kwamba mboga zote rahisi na za bei rahisi, ambazo zinaweza kupatikana kwenye bustani yoyote ya mboga, huwekwa kwenye sufuria bila kukaanga kwa awali. Seti ya mboga inaweza kuwa tofauti sana, kwa hivyo hakuna kichocheo kimoja cha supu ya wakulima. Wakati huo huo, supu daima ni kitamu na tajiri. Mila tu ya mkulima ni kupika supu kwenye chuma cha kutupwa kwenye jiko, lakini katika nyumba, jiko la gesi na sufuria iliyo na chini nene na kuta zinafaa kabisa ili supu ianguke kwa muda mrefu.
Tofauti nyingine kati ya supu ya wakulima ni kwamba kulingana na sheria hupikwa kwenye mchuzi mwembamba, na katika kichocheo kilichopendekezwa hupikwa katika kuku. Tutafikiria kuwa hii ni "supu ya wafugaji wa sherehe". Kwa hivyo, mchuzi wa kuku ni chaguo kabisa, unaweza kutengeneza supu ya konda na ya mboga. Au upike kwenye nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, n.k. Kwa hali yoyote, itageuka kuwa laini, ya kuridhisha, tajiri, ya kupendeza na ya kitamu sana. Itakupa nguvu na nguvu, kukuwasha moto siku ya baridi ya baridi.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza supu ya kuku ya mbaazi ya kijani.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 239 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Kuku au sehemu yoyote ya mzoga - 300-400 g
- Viazi - 2 pcs.
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
- Pilipili nzuri ya kengele - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Poda ya vitunguu ya kijani iliyokaushwa - 1 tsp
- Karoti - 1 pc.
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Mimea kavu au safi - 1 tbsp.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Mbaazi ya Allspice - pcs 3.
Hatua kwa hatua maandalizi ya supu ya kuku ya kuku, kichocheo na picha:
1. Osha kuku au sehemu za kuku chini ya maji baridi na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Ikiwa unataka supu iwe ya lishe zaidi, basi ngozi ya kuku.
2. Weka kuku kwenye sufuria ya kupikia na ongeza kitunguu, ambacho toa maganda yote, ukiacha safu ya chini tu. Ngozi itampa mchuzi hue nzuri ya dhahabu.
3. Jaza chakula na maji ya kunywa na uweke kwenye jiko kupika. Baada ya kuchemsha, geuza moto kwa mpangilio wa chini, ondoa povu inayosababishwa ili mchuzi usiwe na mawingu, na upike chini ya kifuniko kwa dakika 45-50.
4. Wakati huo huo, chambua viazi, osha na ukate kwenye cubes kubwa.
5. Chambua karoti, osha na ukate vipande vya kati.
6. Wakati mchuzi umepikwa, toa kitunguu kwenye sufuria, kwa sababu tayari ametoa ladha na harufu yote.
7. Kisha ongeza viazi zilizokatwa kwenye sufuria.
8. Weka karoti ijayo.
9. Chemsha supu kwa dakika 10 na ongeza pilipili tamu, kata vipande. Kichocheo hiki hutumia pilipili iliyohifadhiwa. Huna haja ya kuipunguza kwanza.
10. Msimu supu na vitunguu vya kijani kavu, pilipili nyeusi na chumvi. Weka majani bay na mbaazi ya allspice. Pia ongeza mimea ambayo unaweza kutumia safi, kavu, au waliohifadhiwa.
11. Chemsha supu ya kuku ya kuku kwa dakika 15 na uondoe kwenye moto.
12. Acha ili kusisitiza kwa dakika 15 na utumie mkate au croutons.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza supu ya wakulima na kuku.
