Kwa nini ununue tayari au kuagiza faida kwenye mgahawa? Unaweza kuwafanya mwenyewe nyumbani! Ninapendekeza kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ambayo itakusaidia epuka makosa na kuandaa dessert tamu. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Hatua kwa hatua maandalizi ya keki ya choux kwa faida
- Kichocheo cha video
Profiteroles hutoka kwa vyakula vya Kifaransa vilivyosafishwa. Kwa Kifaransa, faida humaanisha "faida". Kwa kuwa unga hupigwa kidogo, na wakati wa kuoka, bidhaa huongezeka kwa saizi mara kadhaa. Matokeo yake ni buns nyingi ndogo. Kwa hivyo, dessert hii ni vitafunio rahisi sana. Sasa faida zinauzwa katika kila duka la kahawa. Zimeandaliwa kutoka kwa keki ya choux, ambayo inachukuliwa kuwa ngumu kuandaa. Kwa hivyo, mama wa nyumbani hawaamua mara nyingi juu ya hii "feat" nyumbani. Ingawa, kwa kweli, kuandaa dessert sio ngumu sana ikiwa unajua ujanja. Halafu mchakato wa kupika kwa bidii, kama inavyoonekana kwa mtazamo wa kwanza, utageuka kuwa raha ya kupendeza, na matokeo yatapendeza wale wote na kupamba sikukuu yoyote.
Faida ndogo za pande zote zinaweza kuwa kivutio na kujaza kitamu na tamu tamu, kulingana na ujazo. Ingawa hupewa tupu badala ya mkate kwa kozi za kwanza: supu na mchuzi. Unaweza kuongeza bidhaa anuwai kwa keki ya choux, kutoka manukato hadi jibini. Inategemea matumizi zaidi ya kuoka. Wakati wa kuongeza viungo, fanya wakati huo huo na unga. Na ikiwa bidhaa ni nzito, basi baada ya kuongeza mayai.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 218 kcal.
- Idadi ya huduma ni karibu pcs 13-15.
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 10
Viungo:
- Unga - 150 g
- Maji - 200 ml
- Mayai - pcs 3.
- Siagi - 100 g
- Sukari - Bana
- Chumvi - Bana
Hatua kwa hatua maandalizi ya keki ya choux kwa faida, mapishi na picha:
1. Kata siagi katika vipande na uweke kwenye bakuli, ambayo imewekwa kwenye sufuria ya maji ya moto.
2. Katika umwagaji wa mvuke, kuyeyusha siagi na kuongeza maji. Koroga mchanganyiko mara kwa mara ili kupata msimamo sawa.
3. Ongeza unga kwenye bakuli na upepete kwenye ungo mzuri ili uitajirishe na oksijeni. Kisha faida itakuwa laini na laini.
4. Weka bakuli juu ya moto na ukande unga vizuri mpaka uwe laini na laini. Ondoa kwenye moto wakati filamu nyembamba inabaki kwenye sufuria. Baada ya kuiondoa kwenye jiko, endelea kuipiga kwa nguvu zaidi ili kusiwe na mabonge. Kanda mpaka unga upoe hadi joto la kawaida na usishike kwenye kuta.
5. Changanya mayai kwenye bakuli na changanya vizuri hadi laini. Kidogo kidogo (kijiko 1 kila mmoja), mimina kwenye unga na changanya. Baada ya kuchochea katika huduma moja, ongeza inayofuata. Unapaswa kuwa na msimamo wa unga kama cream nene ya sour. Hiyo ni, unga wa uhifadhi wa faida unapaswa kuwa kioevu, wakati hauenezi sana.
6. Weka sahani ya kuoka na karatasi ya ngozi na mafuta na mafuta ya mboga iliyosafishwa. Kutumia begi la keki au kijiko cha mvua, weka unga kwenye karatasi ya kuoka kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja (2-4 cm), kwa sababu itaongeza saizi wakati wa kuoka.
7. Pasha tanuri hadi digrii 180 na tuma faida kuoka kwa dakika 15-20. Wakati huo huo, usifungue mlango wa baraza la mawaziri, vinginevyo hawatainuka.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza keki ya choux kwa faida.
