Sahani ya kuku yenye moyo na kitamu imekusudiwa mashabiki wa mapishi ya nyama ladha. Leo tutapika sahani nzuri - nyama ya kuku ya nyama na nyanya na vitunguu. Sahani kama hiyo itakuwa sahani kuu kwenye meza yoyote.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Nyama ya kuku ni ya bei rahisi na ya bei rahisi, kwa hivyo kwa muda mrefu imekuwa bidhaa maarufu zaidi. Kwa kuongeza, kuku ni haraka na rahisi kupika, na hauhitaji mbinu ngumu za usindikaji. Kwa mfano, haswa kwa dakika 10 unaweza kutengeneza mkate kutoka mkate wa kuku. Mabawa yaliyooka na kuoka hufanya vitafunio vingi. Supu tajiri itatoka kwenye kigongo na mbavu, na kitoweo cha kushangaza na vitunguu kwenye mchuzi wa nyanya na viazi au bila viazi vimeandaliwa kutoka kwa miguu, mapaja na viunzi.
Katika hakiki hii, wacha tuzungumze juu ya ile ya mwisho na tupike mapaja ya kuku yaliyokaushwa na nyanya na vitunguu. Mapaja ni sehemu maarufu zaidi ya mzoga. Ingawa, ikiwa unataka, unaweza kuchukua sehemu yoyote ya kuku kwa mapishi. Sahani hii imeainishwa kama sahani ya majira ya joto. Ingawa nyanya safi sasa zinaweza kununuliwa wakati wowote wa mwaka. Lakini juicy zaidi na ladha ni tu katika majira ya joto na vuli mapema.
Unaweza kuhudumia sahani hii na sahani yoyote ya pembeni: tambi, tambi, tambi za mchele, viazi zilizochujwa, viazi vya kuchemsha, buckwheat au uji wa shayiri. Walakini, kuku huenda vizuri na bidhaa zingine nyingi, ikiwa ni pamoja. na matunda. Kwa hivyo, unaweza kuijaribu na usiogope matokeo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 94 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - masaa 1.5
Viungo:
- Mapaja ya kuku - 2 pcs.
- Nyanya - pcs 3.
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 3 karafuu
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika hatua kwa hatua ya mapaja ya kuku na nyanya na vitunguu:
1. Osha mapaja ya kuku chini ya maji ya bomba na ukate vipande vipande utengeneze paja na mguu. Ingawa, ikiwa unataka, unaweza kugawanya kila vipande vitatu.
2. Chambua vitunguu, suuza na ukate vipande nyembamba.
3. Osha na kausha nyanya. Kata vipande 4-8, kulingana na saizi.
4. Pasha skillet na mafuta vizuri na ongeza kitunguu. Ipitishe, ikichochea mara kwa mara, mpaka iwe wazi.
5. Katika skillet nyingine, kaanga vipande vya nyama kwenye mafuta. Weka moto juu ili kuku haraka iwe kahawia dhahabu, ili juisi zote zihifadhiwe ndani yake iwezekanavyo.
6. Weka nyanya kwenye sufuria na nyama.
7. Ongeza vitunguu vilivyotiwa.
8. Chukua chumvi, pilipili na viungo na mimea yoyote ili kuonja.
9. Mimina maji ya kunywa (unaweza divai au mchuzi) na chemsha. Punguza joto kwa kiwango cha chini, funika sufuria na kifuniko na chemsha chakula kwenye moto mdogo kwa masaa 1-1.5.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kitoweo cha Kijojiajia.
