Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya mapaja ya kuku yaliyokaushwa kwenye mchuzi wa matunda nyumbani. Makala ya maandalizi na siri za sahani. Kichocheo cha video.
Watu wengi wana wasiwasi juu ya kuchanganya ladha tamu na chumvi kwenye sahani moja. Walakini, katika vyakula vingi vya kitaifa vya ulimwengu, nyama mara nyingi iko karibu na matunda. Vipande vya kuku vya kuku katika mchuzi wa matunda itakuwa chakula cha mchana bora na chakula cha jioni, kutibu likizo na sahani siku ambazo hauna nguvu ya kupika. Ni rahisi kujiandaa kwa sababu ni muhimu tu kukata ndege, kaanga kwenye sufuria, mimina juu ya mchuzi na uacha kuchemsha kwenye jiko au kuweka kwenye oveni. Jitihada ndogo, lakini matokeo bora. Kichocheo kinaweza kuitwa lishe, kwa sababu mafuta kidogo sana yanahusika hapa.
Jambo kuu katika sahani hii ni marinade ya matunda. Matunda yoyote yanaweza kutumika kama mchuzi. Cranberry, raspberry, plum na zingine zinafaa haswa. Ikiwa hakuna mapaja ya kuku, tumia sehemu zingine za kuku. Shins, mabawa, minofu itafanya. Pia, kulingana na kichocheo hiki, unaweza kujaribu nyama ya nyama ya ng'ombe, Uturuki, sungura. Sahani inapaswa kutumiwa na mchuzi ambao nyama ilikuwa ikiwaka. Kwa mfano, iliyochanganywa na mchuzi wa nyama viazi zilizochujwa au uji, itakuwa ya kitamu sana na yenye kuridhisha. Hakikisha kupika mapaja ya kuku kulingana na mapishi yaliyopendekezwa, na uwape jamaa zako na sahani ladha!
Tazama pia jinsi ya kupika mapaja ya kuku yaliyokaushwa na nyanya na vitunguu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 125 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Mapaja ya kuku - 2 pcs. (sehemu nyingine yoyote ya mzoga inaweza kutumika)
- Viungo, mimea na mimea (yoyote) - kuonja
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana au kuonja
- Vitunguu kavu vya kavu - 1 tsp
- Mchuzi wa matunda - 150 ml
- Nutmeg ya chini - 1 tsp
Hatua kwa hatua kupika mapaja ya kuku yaliyokaushwa kwenye mchuzi wa matunda, kichocheo na picha:
1. Osha mapaja ya kuku chini ya maji na kausha na kitambaa cha karatasi. Chop vipande vipande 2-4 na kofia ya jikoni, upendavyo. Ikiwa unataka, unaweza kuondoa ngozi, kwa sababu ni ndani yake ambayo kiwango cha juu cha mafuta na cholesterol hupatikana.
2. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na moto vizuri kwenye moto mkali. Tuma kuku kwenye skillet moto ili ikae kwenye safu moja badala ya kurundikwa juu. Fry kuku juu ya moto mkali hadi hudhurungi ya dhahabu na hudhurungi ya dhahabu, ambayo hutengenezwa tu kwa joto kali. Kwa hivyo nyuzi zitapata haraka ukoko wa kukaanga, ambao utashika juisi yote ndani ya vipande. Vinginevyo, nyama itaanza kupika juu ya moto mdogo, ambayo itatoa juisi, na kwa sababu hiyo, kuku itakuwa chini ya juisi.
3. Mimina mchuzi wa matunda kwenye sufuria kwa kuku wa kukaanga. Chukua kuku na chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa, vitunguu iliyokaushwa na nutmeg. Ikiwa unaongeza kijiko cha unga kwenye mchuzi, itakuwa mzito.
4. Koroga chakula na chemsha. Weka kifuniko kwenye skillet na ugeuze moto kuwa chini. Kwa hivyo ndege atapoteza unyevu kidogo, virutubisho na kubaki kama juisi iwezekanavyo. Chemsha kuku hadi iwe laini na laini. Mapaja ya nyama ya kuku yatakuwa tayari kwa nusu saa, ya nyumbani kwa masaa 1-1.5. Kutumikia mapaja ya kuku yaliyopikwa kwenye mchuzi wa matunda na mchuzi ambao walikuwa wamechomwa. Kutumikia nyama na viazi zilizochujwa, tambi, mchele au nafaka.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kuku ladha.
