Jinsi ya kupika zukini kwenye oveni? Mapishi TOP 4 ya zukini iliyojaa na nyama ya kukaanga, jibini la jumba, mboga, uyoga. Zukini iliyooka na casks, boti, pete. Mapishi ya video.
Zucchini … Mboga ni rahisi kuandaa, kwa sababu haiitaji kusafishwa. Haihitaji matibabu ya muda mrefu ya joto, na ipasavyo hupika haraka. Inayo maji 95%, kwa hivyo ni kalori ya chini na inachambulika kwa urahisi. Inayo vitu vingi muhimu, ndiyo sababu inashauriwa kwa magonjwa mengi: na shida ya njia ya utumbo, na shinikizo la damu na cholesterol nyingi. Inaimarisha mishipa ya damu, hupunguza hatari ya kiharusi, na inazuia ukuzaji wa seli za saratani. Na kwa wale wanaofuata takwimu, zukini itachukua nafasi ya vyakula vingi vyenye kalori nyingi. Ni lishe na lishe.
Walakini, hata licha ya faida zote za mboga hii, watu wengi wanafikiria kwamba zukini ni ya kawaida na haina ladha, na haiwezekani kupika kitu cha kupendeza na kitamu kutoka kwake. Ingawa iko kwenye sahani nyingi, hufanya kama bidhaa ya sekondari au kuu. Kwa mfano, moja ya sahani maarufu kutoka kwake imejazwa zukini. Unaweza kuunda kito halisi cha upishi kwa kujaza zukini na vyakula unavyopenda, kutoka mboga hadi nyama. Zukini mara nyingi hujazwa na uyoga, nyama, nafaka, mboga, na jibini huongezwa kwenye kujaza. Wale ambao wanaangalia uzani wao huandaa zukini ya lishe iliyojaa jibini la kottage, kuku au minofu ya Uturuki.
Zukini zilizojaa - siri za kupikia
- Chagua mboga yenye ubora wa hali ya juu: safi na safi.
- Kwa kujaza, nunua zukini mchanga na ngozi nyembamba na maridadi ambayo inapaswa kutoboa kwa urahisi.
- Tunda lililoiva lina ngozi mbaya, likatwe, na uondoe na usitumie mbegu kubwa kwa chakula. Ngozi ngumu sana bado inaweza kuonyesha massa ya nyuzi.
- Zucchini ladha zaidi hadi urefu wa 20 cm.
- Unaweza kuingiza zukini kwa njia anuwai. Kwa mfano, kukata matunda kwa urefu na mashua, washers 5-6 cm kuvuka na mapipa, 1-2 cm kuvuka na pete. Kwa kila aina, safisha mashimo unayojaza na nyama ya kusaga.
- Katika kujaza, insides ya zukini yenyewe hutumiwa mara nyingi, ambayo imechanganywa na viungo vingine.
- Zucchini ina ladha ya upande wowote, kwa hivyo sahani pamoja nao zinaweza kukaushwa na viungo na harufu nzuri.
- Zukini kubwa huoka katika oveni kwa zaidi ya saa moja, matunda madogo yanaweza kupikwa kwa dakika 30.
- Unaweza kujaza zukini mbichi au nusu iliyopikwa. Katika kesi ya kwanza, bake chakula cha nusu wakati chini ya karatasi ya chakula ili chakula kiweze kupikwa kwa wakati mmoja.
- Kwa kusudi sawa, ili kila kitu kiipike kwa wakati mmoja, unaweza kukaanga zukini kwenye sufuria au kujioka kwenye oveni kwa dakika 10.
- Usifanye zukini chumvi, kwa sababu tayari ni maji, na chumvi inakuza kutolewa kwa unyevu zaidi. Msimu kujaza na chumvi.
Zukini iliyojazwa na oveni na mapipa ya kusaga
Kichocheo rahisi na cha haraka cha kupikia zukini iliyojaa iliyooka kwenye oveni. Sahani hiyo itafurahisha wale wote, jamaa wote siku za wiki na wageni kwenye meza ya sherehe.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 198 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 20
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Nyama iliyokatwa - 200 g
- Jibini - 100 g
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Vitunguu - 1 karafuu
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Nyanya - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
Kupika zukini iliyojaa ndani ya kegi na nyama ya kukaanga katika oveni:
- Kata zucchini kwa urefu kwa miduara 5 cm pana.
- Ondoa msingi kutoka kila sehemu ili kuunda umbo la kikombe.
- Kata msingi wa zukini ndani ya cubes.
- Chambua vitunguu, ukate vipande vya mchemraba na upate kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga.
- Unganisha nyama iliyokatwa, vitunguu vya kukaanga na massa ya zukini.
- Chumvi na pilipili nyama iliyokatwa na ongeza vitunguu laini.
- Punga zukini na nyama iliyokatwa na uweke kwenye sahani ya kuoka.
- Osha nyanya, kausha, kata kwa pete 5 mm na uweke juu ya kujaza.
- Panda jibini kwenye grater iliyojaa na nyunyiza kwenye mapipa ya zukini.
- Tuma zukini iliyojaa ndani ya kegi na nyama iliyokatwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 30.
Boti za lishe za Zucchini na jibini la kottage na kitambaa cha kuku
Chakula zukini kilichojaa jibini la kottage na minofu ya kuku inaweza kuliwa kwenye lishe yoyote ya kalori ya chini na watu ambao wanahusika katika michezo na usawa wa mwili. Sahani ni kitamu kabisa, haraka kuandaa na mwanga katika kalori.
Viungo:
- Zukini - 2 pcs.
- Jibini la Cottage - 150 g
- Kamba ya kuku - 250 g
- Nyanya - 1 pc.
- Mimea ya Provencal - 1 tsp
- Juisi ya limao - vijiko 2
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 2
- Chumvi - Bana
Kupika boti za lishe kutoka zukini na jibini la kottage na kitambaa cha kuku:
- Kata courgettes kwa urefu wa nusu na uondoe massa ndani, ambayo hukatwa kwenye cubes ndogo.
- Osha kitambaa, kavu na ukate vipande vidogo.
- Osha nyanya na ukate kwenye cubes.
- Unganisha curd na kuku na nyanya. Chakula cha msimu na mimea ya mizeituni, maji ya limao, mafuta na chumvi. Changanya vizuri.
- Jaza nusu za zukini na nyama iliyokatwa.
- Weka kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta na funika na karatasi ya kushikamana.
- Preheat oveni hadi 200 ° C na tuma boti za lishe za zukini kuoka kwa dakika 20. Kisha ondoa foil na uendelee kuoka kwa dakika 10 zaidi.
Pete za Zukini zilizojaa mboga kwenye oveni
Pete za zukini zilizojazwa na mboga mboga ni sahani ladha ambayo ni rahisi na haraka kuandaa. Ikiwa unataka, unaweza kubadilisha sura ya zukini na kuifanya kwa njia ya mashua.
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Jibini - 100 g
- Cream cream - vijiko 3
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi kwa ladha
Pete za kupikia za zukini zilizojaa mboga kwenye oveni:
- Chambua vitunguu, osha na ukate laini.
- Chambua karoti, osha na kusugua kwenye grater iliyosababishwa.
- Osha zukini, kata pete 2 cm na uondoe massa kutoka kwa msingi. Chop laini au uikate.
- Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na kaanga karoti na vitunguu na massa ya zukini hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Msimu wa kujaza na chumvi na pilipili nyeusi na, ikiwa inataka, viungo vyako unavyopenda.
- Fanya nyama iliyokatwa ndani ya mipira na ujaze pete za zukini nao.
- Weka zukini kwenye karatasi ya kuoka, ambayo unapaswa mafuta kwanza na safu nyembamba ya mafuta ya mboga.
- Lubini zukini na cream ya sour juu na nyunyiza na shavings ya jibini.
- Tuma karatasi na pete za zukini zilizojazwa kwenye oveni. Wape kwa 180 ° C kwa dakika 45.
Zukini iliyojaa uyoga
Zucchini na uyoga ni sahani ladha na mkali ambayo haifai tu kwa meza ya kila siku, bali pia kwa menyu ya sherehe. Aina ya uyoga sio muhimu kwa mapishi, lakini njia rahisi ya kupika na ya bei nafuu zaidi kwa kuuza ni champignon.
Viungo:
- Zukini - 2 pcs.
- Champignons - 500 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Jibini ngumu - 100 g
- Cream cream - 50 ml
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Kitoweo cha uyoga - 1 tsp
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika zukini iliyojaa uyoga:
- Osha zukini, kata kwa urefu wa nusu na uondoe massa kwa uangalifu. Acha kuta za mashua karibu 1 cm nene.
- Kata massa ya zukini kwenye cubes ndogo.
- Chambua vitunguu, osha na ukate vipande vidogo.
- Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na tuma kitunguu saute hadi kiwe wazi.
- Osha champignon, kata ndani ya cubes na upeleke kwenye sufuria na vitunguu.
- Kwa juiciness, ongeza massa ya zukchini kwa bidhaa.
- Vyakula vya kaanga juu ya joto la kati. Unyevu unapotolewa kutoka kwenye uyoga na zukini, subiri hadi uvuke. Kisha msimu nyama iliyokatwa na chumvi, pilipili nyeusi na msimu wa uyoga.
- Ongeza cream ya siki kwenye kujaza, koroga na kuzima moto.
- Jaza boga na uyoga wa kusaga.
- Nyunyiza jibini iliyokunwa juu ya boti.
- Tuma zukini iliyojaa uyoga kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 40. Kwa nusu saa ya kwanza, pika sahani chini ya foil, kisha uiondoe ili kahawia jibini.
Mapishi ya video
Zukini iliyojaa
Boti za Zucchini
