TOP 5 sahani za haraka za zukini katika dakika 20. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha na siri za kupikia. Mapishi ya video.
Wakati wageni tayari wako mlangoni au hawataki kupika kitu kwa muda mrefu, sahani za haraka zitasaidia. Uchaguzi wa leo unazingatia sahani za haraka za zukini kwa dakika 20. Katika msimu wa msimu wa joto-vuli, mboga hizi ni wageni wa mara kwa mara kwenye jokofu zetu. Gourmet yoyote itathamini sahani zilizotengenezwa kutoka kwa mboga hii rahisi. Sahani nyingi za kupendeza zinaweza kutengenezwa kutoka kwa tunda hili. Zucchini, kama hakuna mboga nyingine ya mizizi, inafaa kwa menyu ya watoto na lishe. Ni matajiri katika muundo wa vitamini, mzuri kwa matumbo, huingizwa kwa urahisi na kuyeyushwa na mwili.
Sahani za Zucchini - siri na ujanja wa kupikia
- Chagua zukini mchanga, hadi urefu wa 20 cm na uzani sio zaidi ya 200 g.
- Ngozi ya matunda inapaswa kuwa laini, nyembamba, isiyo na meno na kasoro.
- Mboga yaliyoiva zaidi na ngozi nene na mbegu nyingi ndani.
- Kata kaka ngumu kutoka kwa mboga za zamani na safisha mbegu ngumu. Hakuna shida kama hiyo na matunda mchanga.
- Hifadhi bidhaa kwenye jokofu, bila kuoshwa.
- Usiweke kwenye begi kwenye jokofu, vinginevyo itatoa jasho na kuharibu mboga.
- Zucchini huhifadhiwa bila kupoteza ubora kwa karibu wiki.
- Zucchini ni mboga yenye maji, kwa hivyo, ikitiwa chumvi, hutoa juisi kikamilifu. Kwa hivyo, sahani na zukini zinapaswa kuwa na chumvi mwishoni mwa kupikia. Zucchini ya "maziwa" ya mapema inafanya kazi haswa.
- Ikiwa unasugua zukini kwa keki au unga, hakikisha kuminya juisi na kukimbia.
- Zucchini ina ladha ya kupendeza na isiyo na unobtrusive, kwa hivyo inakwenda vizuri na viungo vingine.
Paniki za Zucchini
Moja ya mapishi ya zukchini haraka na rahisi ni pancakes. Zina kalori kidogo na ni nzuri kwa kiamsha kinywa, chai ya alasiri au chakula cha jioni kwa familia nzima.
Angalia pia jinsi ya kutengeneza zukini, basil, na pizza ya kuku.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 115 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Vitunguu - 1 karafuu
- Jibini ngumu - 50 g
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Unga - vijiko 2
- Mayai - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Dill - matawi machache
- Chumvi - Bana kubwa au kuonja
Kupika pancakes za zucchini:
- Puta zukini iliyoosha kwenye grater iliyosababishwa. Panikiki kama hizo zitatokea kwa njia ya shitters. Ikiwa unataka pancakes na muundo sare, chaga zukini kwenye grater nzuri.
- Punguza misa ya boga na ukimbie kioevu.
- Ongeza mayai kwenye puree ya mboga na koroga.
- Ongeza unga na ukande unga.
- Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa na ongeza kwenye unga.
- Chop bizari, kata vitunguu laini na upeleke kwa misa ya boga.
- Mwishoni mwa utayarishaji wa unga, uimimishe na chumvi, basi kioevu kidogo kitatoka zukini.
- Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na kijiko nje ya unga na kijiko.
- Kaanga pancake pande zote mbili juu ya joto la kati kwa dakika 2-3 hadi hudhurungi ya dhahabu. Kwenye moto mdogo watachukua mafuta mengi, na kwa joto kali wataungua nje na hawataoka ndani. Ili kupata pancake za lishe kutoka zukini, zioka katika oveni ya moto hadi digrii 180 kwa dakika 20.
Zukini kukaanga katika batter
Sahani rahisi na ya kupendeza - zukini iliyokaanga kwenye batter. Ni ladha haswa kuandaa sahani kutoka kwa matunda mchanga. Sahani hii itavutia watoto na watu wazima.
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Unga - 1 tbsp.
- Cream cream - vijiko 6
- Maziwa - 2 pcs.
- Chumvi - 1 tsp
- Dill - matawi machache
- Chumvi - 0.5 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika zukini kukaanga katika batter:
- Kwa kugonga, changanya unga, mayai, cream ya sour, chumvi na mimea iliyokatwa. Koroga misa ili msimamo uwe kama cream ya siki.
- Osha zukini, kausha na ukate vipande vyenye unene wa cm 0.5.
- Mimina unga ndani ya bakuli, ambapo weka zukini na uzitupe nje ili kila duara liwe na mkate sawa.
- Kisha uhamishe zukini kwa batter iliyoandaliwa na roll.
- Zukini kaanga kwenye batter kwenye mafuta moto ya mboga juu ya joto la kati pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Uwapeleke kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
Zukini kukaanga na yai
Zukini iliyokaangwa na yai ni sahani rahisi, kitamu, afya na rahisi. Wanaweza kutumiwa kama sahani ya kando, na nyama au samaki. Au utumie peke yake, ukikamilisha na saladi mpya ya mboga.
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Maziwa - 2 pcs.
- Vitunguu - 1 karafuu
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika zukini iliyokaangwa na yai:
- Chambua vitunguu, kata vipande nyembamba kwenye pete na uweke kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta ya mboga.
- Kaanga juu ya moto wa wastani, ikichochea mara kwa mara, hadi iwe wazi.
- Kata courgettes kwenye cubes na uongeze kwenye skillet na vitunguu.
- Kaanga matunda hadi hudhurungi ya dhahabu, kuchochea.
- Ongeza vitunguu iliyokatwa vizuri kwenye skillet.
- Mimina mayai kwenye bakuli, chaga chumvi na whisk hadi laini.
- Mimina mchanganyiko wa yai juu ya zukini na vitunguu na koroga hadi mayai yabadilike.
- Nyunyiza bizari iliyokatwa juu ya sahani kabla ya kutumikia zukchini iliyokaangwa yai.
Zucchini rolls na jibini
Sahani ladha, nyepesi na asili, sio ngumu kuandaa. Kwa kuongezea, inaweza kutumiwa salama sio tu kwa kila siku, bali pia kwa meza ya sherehe.
Viungo:
- Zukini - 2 pcs.
- Jibini iliyosindika - 100 g
- Jibini ngumu - 50 g
- Vitunguu - 2 karafuu
- Greens (yoyote) - matawi kadhaa
- Mayonnaise - vijiko 1-2
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kufanya safu za zukini na jibini:
- Osha zukini na ukate urefu kwa vipande vya cm 0.5.
- Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi, weka "ndimi" za zukini, uwape mafuta kidogo na mafuta ya mboga, chumvi na pilipili.
- Tuma zukini kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 5-7 ili kulainisha na kupindika vizuri. Kwa hiari, unaweza kaanga zukini kwenye sufuria kwenye mafuta ya mboga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Panda jibini iliyoyeyuka na ngumu kwenye grater ya kati.
- Ongeza vitunguu, mimea iliyokatwa na mayonesi kwa jibini.
- Weka jibini iliyojazwa kwenye zukchini iliyoandaliwa na tembeza safu za zukini.
- Zibanike na mishikaki ili kupata na kutumikia.
Mtindo wa Kikorea umeweka zukini mbichi
Sahani ya haraka ya manukato - zukini mbichi iliyosafishwa kwa mtindo wa Kikorea, inayofaa kama vitafunio na pombe kali kwenye meza ya sherehe na ya kila siku.
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Cilantro - matawi machache
- Coriander ya chini - 0.5 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Vitunguu - 1 karafuu
- Pilipili moto - maganda 0.5
- Mchuzi wa Soy - vijiko 3
- Mafuta ya mboga - vijiko 3
Kupika zukini mbichi iliyosafishwa kwa Kikorea:
- Osha, kavu na kusugua zukini kwa karoti za Kikorea.
- Chambua vitunguu, osha na ukate pete nyembamba za robo.
- Chambua na ukate vitunguu.
- Osha na ukata cilantro.
- Chambua pilipili kali kutoka kwenye sanduku la mbegu na ukate laini.
- Weka vyakula vyote vilivyoandaliwa kwenye bakuli.
- Unganisha mchuzi wa soya, mafuta ya mboga, coriander ya ardhi na pilipili nyeusi.
- Koroga mchuzi na msimu mboga.
- Tuma zukchini mbichi ya mtindo wa Kikorea kuogelea kwenye jokofu kwa saa 1.
Mapishi ya video:
Vitafunio vya zukini haraka
Mapishi ya zukini haraka
