Kemikali ya kina ya pilipili ya chipotle. Dutu zote zenye faida ambazo zina. Maagizo ya hatua kwa hatua ya kuvuta sigara na mapishi na bidhaa hii. Maelezo ya kupendeza juu ya viungo. Kumbuka! Faida kubwa za pilipili ya chipotle huhifadhiwa hata baada ya matibabu ya joto. Wakati huo huo, inakuwa chini ya sumu na haina hatari kwa tumbo.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya pilipili ya chipotle
Bidhaa hiyo ina asilimia kubwa ya nyuzi coarse, ambayo inakera ukuta wa matumbo wakati ni mwingi mwilini. Kwa hivyo, haipendekezi kula kwa fomu yake safi. Hasa haiwezekani kufanya hivyo kwenye tumbo tupu. Pia ni muhimu kwamba viungo vinaweza kusababisha mzio, unaodhihirishwa na uwekundu wa ngozi, kukohoa, koo, kichefuchefu. Mara nyingi, shida kama hizi hufanyika kwa wanawake wajawazito, wazee na watoto.
Miongoni mwa ubadilishaji mkali, yafuatayo inapaswa kuzingatiwa:
- Kidonda cha tumbo na duodenal. Kwa ugonjwa kama huo, damu ya ndani inaweza kufungua, kutapika na maumivu makali yanaweza kuonekana.
- Athari ya mzio. Katika kesi hiyo, kichefuchefu, hisia zenye uchungu ndani ya tumbo, udhaifu, uwekundu na kuwasha kwa ngozi zitasumbua.
- Figo zilizo na ugonjwa. Tunazungumza juu ya uwepo wa microliths na mawe kwenye chombo, pyelonephritis.
- Colitis na gastritis. Kwa kuwa pilipili hii ni moto sana, inaweza kusababisha kuchoma kwenye utando wa mucous na kusababisha ukuaji wa kidonda.
Muhimu! Mboga inapaswa kuliwa kwa uangalifu sana ikiwa kuna michakato ya uchochezi kwenye koromeo, kwani inakera utando wa mucous.
Mapishi ya Chipotle
Inahitajika kuchagua matunda yaliyoiva, na ngozi ngumu, bila utupu mkubwa, ukiukaji wa uadilifu na matangazo. Ili kupata kilo 1 ya bidhaa iliyomalizika, utahitaji karibu kilo 5 ya ile ya asili. Inapaswa kununuliwa au kukusanywa mapema zaidi ya siku 1-2 kabla ya kuvuta sigara. Kupika mboga juu ya moto wazi kwa kutumia moshi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kupata moshi na kuni mapema, ikiwezekana mwaloni.
Maagizo zaidi yanaonekana kama hii:
- Andaa pilipili - safisha, kata "miguu" na mikia, toa mbegu.
- Mimina vipande vya kuni ndani ya mvutaji sigara, weka moto na subiri hadi moto uwaka zaidi.
- Weka pilipili nyekundu pilipili vizuri kwenye waya.
- Nyunyiza mboga na maji na moshi kwa dakika 15.
- Tunawageuza kwa upande mwingine na kusimama kwa dakika nyingine 20.
- Ondoa wavu kutoka kwa moto na uache baridi ya manukato.
Pilipili haipaswi kuwa nyeusi, ikiwa hii itatokea, tunaweza kudhani kuwa imeharibiwa - kasinojeni na sumu vimeunda ndani yake.
Bidhaa iliyomalizika imewekwa kwenye mifuko ya turubai, ambayo imeanikwa kutoka ukutani na kuhifadhiwa mahali pakavu kwa joto kutoka 0 ° C hadi + 10 ° C.
Mapishi ya Chipotle:
- Mbavu … Suuza (1 kg) vizuri, paka na chumvi na pilipili, uiruhusu inywe kwa saa moja. Kwa wakati huu, unapaswa kuchemsha pilipili ya kuvuta (100 g) kwa dakika 15, ukiwa umeisafisha hapo awali kutoka kwa mbegu, "miguu" na mikia. Sasa kata vitunguu (karafuu 6), kata kitunguu (2 pcs.). Fry hii yote, unganisha na mboga kuu na saga kwenye grinder ya nyama. Halafu, kata vipande vya nyama ya nyama vipande vidogo, mimina juu ya mavazi yaliyoandaliwa, siki ya mchele (kijiko 1) na divai nyekundu (vijiko 2). Chumvi na pilipili mchanganyiko na uache kuchemsha kwa moto mdogo, na kuongeza kikombe 1 cha maji ya kuchemsha. Wakati wa kupika ni masaa 2.
- Kuku iliyooka … Ili kutengeneza huduma 5, kwanza unahitaji kukaanga kitunguu (vipande 2) na vitunguu (karafuu 5). Kisha safisha mzoga, uipake na chumvi na uende kwenye suluhisho la lita 2 za maji, 3 tbsp. l. siki ya apple cider na 3 tbsp. l. maji ya limao. Iache kwa muda wa masaa 3 wakati unapoandaa kujaza. Hapa unahitaji kupotosha vipande 3 kwenye grinder ya nyama.pilipili na uwaunganishe na viungo vingine. Masi inapaswa kuwa na chumvi na kutumika kwa kujaza kuku. Kisha huwekwa kwenye oveni yenye joto kali na kuoka kwa saa moja.
- Mchuzi … Chambua na uoka kichwa cha vitunguu. Baada ya baridi, kata na uchanganya na pilipili iliyosokotwa (100 g). Kisha ongeza Bana ya karafuu, vanilla na coriander. Kisha mimina kwa 2 tsp. siki, 1 tsp. siki ya maple na vikombe 2 vya nyanya isiyo na mbegu. Chumvi yote haya na chemsha juu ya moto mdogo kwa saa. Baada ya hapo, saga mchanganyiko na uhamishe kwenye jar, ambayo inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu. Mchuzi ulioandaliwa hutolewa na sahani za kando na supu katika sahani maalum.
- Kitoweo cha viungo … Chemsha maharagwe meupe (200 g), sauté viazi zilizokatwa (3) na vitunguu vilivyokatwa (2). Kisha ongeza massa ya karafuu 3 za vitunguu, chumvi kwa ladha na pilipili (2 pcs.). Halafu, mimina misa na maji ya limao (vijiko 3) na mafuta ya mzeituni (50 ml), kuweka kitoweo kwa dakika 30. Mwishowe, ongeza cilantro iliyokatwa ndani yake.
- Mipira ya nyama … Loweka makombo 3 ya mkate usiotiwa sukari katika 100 ml ya maziwa. Kaanga vipande vitatu vya karanga ya nyama hadi hudhurungi ya dhahabu na ikae kavu kwenye leso. Katika mafuta iliyobaki kwenye sufuria, sua vitunguu iliyokatwa (karafuu 6), vitunguu (vipande 2) na pilipili (150 g). Mimina maji kwenye mchanganyiko na uiruhusu kuyeyuka. Ifuatayo, ongeza viungo vyote kwa misa iliyoandaliwa kutoka kwa maziwa na mikate ya mkate. Sasa piga yai 1, ongeza chumvi kwa ladha na iliki iliyokatwa, ambayo itatosha kwa g 10. Kisha songa mipira ndogo, saga na unga na kaanga kwenye mafuta ya mboga juu ya moto mdogo. Ikiwa hakuna ubishani wa pilipili ya chipotle, basi nyama za nyama zilizopangwa tayari zinaweza kutumiwa kama sahani kuu na kama sehemu ya kutengeneza supu, sahani za kando, saladi.
Ukweli wa kuvutia juu ya pilipili ya chipotle
Katika Ulaya ya Mashariki, haiwezekani kupata Jalapenos kwenye bustani, ambayo bidhaa ya mwisho imeandaliwa. Badala yake, pilipili ya kawaida, ambayo ni ndefu zaidi, imekuzwa sana. Labda hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba inachukua angalau miezi 3 kuiva. Inakuja kwa rangi mbili - kijani na nyekundu. Wa kwanza anasema kuwa msimu wa mavuno bado haujafika, kwa hivyo matunda kama hayo hayafai kwa kuvuta sigara.
Jina "Jalapeno" linatokana na jiji ambalo pilipili hupandwa - Jalapa. Kazi yote nayo inapaswa kufanywa na glavu, kwani kuwasiliana na ngozi kunaweza kusababisha athari ya mzio - kuwasha, uwekundu, kuwasha. Kabla ya kuvuta sigara, huhifadhiwa kwenye mitungi ya glasi au waliohifadhiwa. Shukrani kwa matumizi ya moshi, bidhaa hiyo ni salama kabisa kwa afya.
Chipotle katika fomu iliyomalizika inafanana na matunda yaliyokaushwa kavu - tende au prunes. Baada ya matibabu kama hayo, inakuwa giza sana, inakuwa imekunja na ina uchungu zaidi. Kama matokeo, ngozi inakuwa ngumu, kwa hivyo haipendekezi kusaga mboga na meno yako. Wakati wa kuvuta moshi, zaidi ya 80% ya asili ya mboga hupotea kwa sababu ya uvukizi wa unyevu.
Kiongozi katika utengenezaji wa pilipili ya chipotle ni jimbo la Mexico la Chihuahua. Ni yeye ambaye mara nyingi hutumika kama kiunga kikuu cha utayarishaji wa mchuzi maarufu zaidi katika kupikia - tabasco.
Sio lazima kuivuta mwenyewe; unaweza kupata bidhaa iliyomalizika kwenye duka, katika idara ya viungo. Kimsingi, wanasafirishwa na wawakilishi wa mataifa ya mashariki. Ni muhimu kukumbuka kuwa viungo kama vile vitamu havihamishwa kutoka Mexico kwenda nchi zingine.
Tazama video kuhusu pilipili ya chipotle:
Pilipili ya Chipotle ndio itakusaidia kuandaa chakula kizuri. Bila hivyo, kupika, kwa kweli, hakutapotea, lakini hakika itapoteza mengi. Spicy wastani, itasisitiza kutofaulu kwa ladha ya michuzi, mboga na sahani za nyama, sandwichi na mengi zaidi. Jambo kuu hapa ni kuchagua mapishi ya kupendeza ya pilipili ya chipotle na ushikamane nayo madhubuti.
