Unapenda chakula cha viungo? Ili kula kwao sio tu katika msimu wa joto, lakini pia wakati wa msimu wa baridi, andaa pilipili pilipili kwa matumizi ya baadaye! Jinsi ya kutengeneza unga wa pilipili kavu? Vidokezo muhimu na hila za maandalizi. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Pilipili moto imepata umaarufu mkubwa kwa sababu ya muundo wao wa kipekee na mali ya faida. Ni kitoweo chenye mchanganyiko ambacho kina kiasi kikubwa cha vitamini A, C, B6, magnesiamu, potasiamu na chuma. Inatumika katika kupikia, kuongeza kwa anuwai ya sahani, safi wakati wa msimu, na kavu kwenye baridi. Ili kuweza kutumia pilipili wakati wa baridi, inapaswa kukaushwa na kusaga nyumbani. Kisha utakuwa na kitoweo cha ubora cha moto ambacho kina idadi kubwa ya sifa muhimu. Vidokezo muhimu na vifungo vya maisha vitakusaidia kuandaa mavazi.
- Pilipili pilipili hutofautiana katika rangi, sura, saizi, ladha, nguvu, pungency.
- Nunua pilipili safi ambayo ni thabiti kwa kugusa, sio dhaifu, na ina ncha ngumu, isiyovunjika.
- Ikiwa pilipili ni kijani kibichi, inamaanisha kuwa haijaiva na haijafikia juisi zote za pilipili nyekundu, kwa hivyo haina viungo vingi.
- Wakati kavu, pilipili inakuwa giza: kijani hubadilika kuwa nyeusi, na nyekundu hugeuka kuwa burgundy tajiri nyeusi. Kwa hivyo, ni rahisi kuwachanganya.
- Pilipili kavu huinama kwa urahisi, kuwa na rangi tajiri na kutoa harufu ya tabia.
- Chili zilizokauka na kavu zaidi ni za zamani au hazipo na haziongezei ladha yoyote kwenye sahani.
- Hifadhi pilipili kavu kwenye chombo kilichofungwa au jar ili kuhifadhi ladha na harufu.
- Ikiwa umekausha pilipili nyingi, zifungeni kwenye begi la utupu na uziganda.
- Pilipili moja safi inalingana na 1 tsp. ardhi.
- Katika pilipili kubwa, mbegu ni ngumu, kwa hivyo ni bora kuziondoa kabla ya kukausha.
- Pilipili safi inaweza kukaushwa kwanza kwenye skillet kavu na kisha kung'olewa ikiwa inataka.
- Pilipili kavu inahitaji kuuawa na blender, grinder au grinder ya kahawa ili ngozi isihisi kwenye vyombo.
Tazama pia kutengeneza lecho kutoka pilipili ya kengele.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 314 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - masaa 3-4 kwenye oveni au wiki 2 nje
Viungo:
Pilipili pilipili nyekundu - kiasi chochote
Hatua kwa hatua maandalizi ya pilipili pilipili kavu ya ardhini, kichocheo na picha:
1. Chagua pilipili safi, thabiti bila meno, nyufa au kuoza. Mkia unapaswa kuwa kijani kibichi na ncha iwe safi. Osha pilipili iliyochaguliwa na kauka na kitambaa cha karatasi.
2. Katika kesi hii, nilikausha hewa pilipili. Kwa hivyo, kwa msaada wa sindano, weka mkia wa pilipili kwenye uzi. Weka pilipili umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja.
3. Pachika pilipili ili ikauke mahali pa hewa. Inaweza kuwa jua, inaweza kuwa kwenye kivuli. Wakati wa kukausha unaweza kuchukua hadi mwezi, kulingana na hali ya hewa. Katika siku zenye joto kali za pilipili, pilipili inaweza kukauka kwa wiki.
4. Pilipili iliyokamilishwa inachukuliwa wakati imekauka kabisa, inakuwa kavu na dhaifu.
5. Inahitaji kusagwa kwa muda mrefu. Ili kufanya hivyo, tumia mkasi kukata pilipili pamoja na mbegu kwenye grinder ya kahawa, chopper au blender.
6. saga pilipili kwa mafungu madogo kwa muundo unaotaka. Unaweza kuibadilisha kuwa vipande, unaweza kusaga kuwa poda. Pilipili laini imevunjwa, itakuwa kali na yenye ladha zaidi. Weka kipande kilichomalizika kwenye chombo safi, saini tarehe ya maandalizi na uhifadhi mahali pakavu. Ikiwa imehifadhiwa kwa muda mrefu sana, itapunguka na kupoteza nguvu zake.
Baada ya kushughulikia pilipili kavu, osha mikono yako vizuri na sabuni na maji mara moja. Ni mkali sana na inaweza kuchoma utando wa pua, mdomo, macho, na hata ngozi kwenye mkusanyiko mkubwa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika pilipili ya moto.
