Je! Unapenda pizza? Je! Unapenda kujaribu na kujaza na unga? Kisha ninashiriki nawe kichocheo cha Kiitaliano cha pizza na uyoga na nyanya. Chakula hiki kitamu kitakuwa chakula cha jioni cha sherehe kwa familia nzima.
Picha ya yaliyomo kumaliza mapishi ya pizza:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Pizza ni chakula kinachopendwa na mamilioni ya watu wanaoishi ulimwenguni kote. Watu wa kisasa hawafikirii kuwa hapo awali pizza ilikuwa chakula cha jadi cha maskini. Lakini leo ni tiba ya kushangaza, kutoka kwa utumiaji ambao hakuna mtu atakataa, wala mama wa nyumbani wala milionea. Kwa wengi sasa, pizza ni sahani ambayo hutumiwa na familia kubwa au kampuni ya urafiki. Kwa sababu wakati mwingine ni vizuri sana kuwa na wanafamilia wote wakusanyike mbele ya skrini ya Runinga kutazama filamu ya ucheshi, na inafurahisha kuwa na pizza kubwa kula.
Moja ya pizza maarufu ni uyoga na nyanya. Bidhaa zinapatikana mwaka mzima. Unaweza kutengeneza unga mwenyewe, lakini nitakuambia jinsi ya kuifanya katika hakiki ya leo. Lakini hapa unahitaji kupanga wakati mapema, kwani unga wa chachu unahitaji "kukomaa". Lakini ikiwa hautaki kutumia muda mwingi kuikanda, basi nunua pizza tupu au unga uliohifadhiwa tayari. Na kisha kupika chakula cha jioni haraka sana. Kwa kuongeza, kujaza kwa chipsi kunaweza kubadilishwa au kuongezewa na bidhaa yoyote ili kuonja.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 199 kcal.
- Huduma - pizza 2 za pande zote
- Wakati wa kupikia - kama masaa 2
Viungo:
- Unga - 1 glasi
- Maziwa - 500 ml
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - vijiko 2 + kwa kukaanga
- Yai - 1 pc.
- Chachu kavu - 11 g
- Sukari - 1 tsp
- Chumvi - Bana
- Champignons - 500 g (unaweza kutumia uyoga wa chaza)
- Nyanya - 2 pcs.
- Sausage - 400 g
- Ketchup - vijiko 6
- Mayonnaise - 20 mg
- Jibini ngumu - 300 g
- Vitunguu - 2 pcs.
- Vitunguu - kichwa 1, siki - 1 tbsp.
Kupikia pizza na uyoga na nyanya
1. Maziwa ya joto kwa joto la kawaida, ongeza sukari, chachu, piga kwenye yai na mimina mafuta ya mboga. Koroga vizuri kufuta kabisa. Unaweza kutumia chachu safi na maji ya kunywa badala ya maziwa. Ikiwa maziwa yamehifadhiwa, basi haiitaji kuchemshwa. Lakini ikiwa imetengenezwa nyumbani, kwanza chemsha na kisha baridi kwa joto unalotaka.
2. Kisha ongeza unga na ukande unga mpaka ung'oke mikononi mwako. Acha ije kwa dakika 30. Wakati huu, itakua kwa kiasi kwa mara 2-3.
3. Chagua sahani ya kuoka ya mviringo, inayofaa na ipake na mafuta ya mboga na brashi ya silicone.
4. Gawanya unga katika sehemu mbili sawa na uweke kwenye ukungu. Uthabiti wake utakuwa huru kidogo, kwa hivyo haitafanya kazi kuutoa na pini inayozunguka. Laini kwa mikono yako.
5. Weka mikate ya kuoka katika oveni yenye moto hadi 200 ° C kwa dakika 7-10. Inapaswa kuwa rangi na kuibuka.
6. Ifuatayo, anza kuandaa kujaza. Chambua vitunguu na ukate. Weka kwenye bakuli la kina, funika na maji ya joto, ongeza siki na koroga. Acha ili kusisitiza kwa dakika 15-30. Kisha uhamishe kitunguu kwenye ungo ili kioevu chote kiwe glasi.
7. Osha uyoga na ukate vipande.
8. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na moto. Weka uyoga kwa kaanga. Weka moto mkubwa. Wakati huu, uyoga utatoa maji mengi. Inapaswa kuyeyuka kabisa. Kisha chumvi na kaanga hadi dhahabu, kama dakika 15.
9. Chambua sausages kutoka kwenye filamu na ukate vipande vipande.
10. Katika skillet nyingine, kaanga sausages kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu.
11. Chambua, kata vitunguu na ongeza ketchup.
12. Jaza maji ya kunywa.
13. Koroga vizuri kufuta kuweka kabisa.
14. Osha nyanya, kauka na ukate pete.
15. Panda jibini kwenye grater iliyosababishwa.
16. Paka mafuta tupu ya pizza na suluhisho la ketchup na vitunguu.
17. Juu na vitunguu vya kung'olewa.
18. Kisha panua uyoga na sausage sawasawa.
19. Weka vipande vya nyanya juu yao.
20. Mimina na mayonesi na jibini.
21. Tuma pizza kuoka katika oveni saa 220 ° C hadi dakika 10. Ikiwa unapenda ganda la jibini la crispy, weka bidhaa kwenye sufuria ya kukausha hadi dakika 15.
Tazama pia kichocheo cha video "Kanuni za kutengeneza pizza" kutoka kwa Ilya Lazerson:
