Juicy ndani na crispy nje - burgers ya mbaazi ya mboga. Ni chakula cha kupendeza, cha bei rahisi, chenye protini nyingi ambayo ni kamili kwa kufunga na menyu ya kila siku. Tunajifunza kupika.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Zaidi ya nusu ya ubinadamu hupenda cutlets. Kuna tofauti nyingi kati yao. Watu wengi kwa makosa wanaamini kuwa wanaweza tu kutengenezwa kutoka kwa nyama, lakini cutlets ya mboga ni kitamu tu. Leo ninapendekeza ujuane na kichocheo cha cutlets za mbaazi, ambazo zimetengenezwa kutoka kwa mbaazi zilizochujwa. Kwa kuongezea, ni rahisi kupika, lakini zinaonekana kuwa laini ndani na nje nje. Hii ni kutafuta halisi kwa wapenzi wa mikunde, watu wanaofunga na mboga. Kwa kuongezea, cutlets za mbaazi hujaa vizuri na kukidhi njaa. Lakini faida kuu ya mbaazi ni idadi kubwa ya protini. Miongoni mwa mazao ya mboga, mbaazi ni kiongozi katika yaliyomo kwenye kipengee hiki. Protini za pea zinaweza kuchukua nafasi ya protini kwenye nyama kwa urahisi.
Ili kufanya cutlets kitamu, zinahitaji kupikwa kutoka kwa mbaazi zilizopikwa vizuri. Kwa sababu hii, lazima iingizwe mapema, ikiwezekana usiku. Viungo vyovyote vinaweza kuongezwa kwa katakata ya karanga: vitunguu vya kukaanga, mimea iliyokatwa, viungo, tangawizi kavu, vitunguu, viazi zilizochujwa. Kwa kuongezea, cutlets kama hizo zinaweza kufanywa dessert na kuongeza zabibu, prunes, apricots kavu, karanga na matunda mengine kwa nyama iliyokatwa.
Vitunguu vya karanga na michuzi tofauti, na bidhaa tamu zilizo na foleni na kuhifadhiwa hutumiwa. Bila kujali cutlets ni nini, yenye chumvi au tamu, hakuna mtu atakayewakataa na kila mtu atakula kwa raha. Jambo kuu ni kwamba mbaazi zimechemshwa vizuri na kusagwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 133 kcal.
- Huduma - 15
- Wakati wa kupikia - dakika 30 kwa cutlets, pamoja na wakati (kama masaa 6-8) ya kuloweka na kuchemsha mbaazi
Viungo:
- Mbaazi - 100 g
- Matawi - 30 g
- Mayai - 1 pc.
- Siagi - 20 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa vipande vya mbaazi:
1. Panga mbaazi kwa kuchagua zilizoharibika na kuondoa takataka. Suuza chini ya maji ya bomba na uweke kwenye bakuli kubwa. Jaza maji kwa uwiano wa 1: 2. Chagua uwezo, kwa kuzingatia kwamba baada ya kuloweka mbaazi zitakua mara mbili kwa saizi. Acha iloweke kwa masaa 6. Badilisha maji ikiwezekana kuzuia mbaazi zisije kuchacha. Hasa katika msimu wa joto.
2. Hamisha mbaazi kwenye ungo na suuza chini ya maji ya bomba.
3. Weka ndani ya sufuria ya kupikia, ujaze maji ya kunywa na upeleke kupika kwenye jiko. Chemsha, punguza moto hadi kati na simmer kwa masaa 2 hadi laini.
4. Mbaazi zilizomalizika zitaanguka na kubomoka. Kisha toa kioevu kwa uangalifu kutoka kwenye sufuria.
5. Immer blender kwenye misa ya pea na piga hadi iwe laini.
6. Ongeza siagi na yai kwenye puree ya pea. Chumvi na chumvi. Koroga kusambaza chakula sawasawa.
7. Mimina matawi kwenye puree na koroga. Ingawa kiunga hiki hakihitajiki, kwa sababu haitoi ladha yoyote kwa sahani. Tawi itaongeza tu faida na lishe. Kwa hivyo weka kwa hiari yako mwenyewe.
8. Weka sufuria kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na joto vizuri. Uzito wangu haukuwa mnene kabisa, kwa hivyo haikuwezekana kuunda cutlets kwa mikono yangu. Katika kesi hii, chukua unga na kijiko na kuiweka kwenye sufuria, ukitengeneza cutlets.
9. Washa moto wa kati na kaanga pancake kwa upande mmoja kwa muda wa dakika 5-7 hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha uwageuzie upande wa pili na upike kwa muda sawa hadi watakapopigwa. Kutumikia patties moto na sour cream. Hii ni sahani ya kitamu sana, yenye afya na yenye kuridhisha.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza cutlets za mbaazi konda.
