Uyoga wa uyoga na vitunguu na vitunguu - katika nakala hii utajifunza jinsi ya kupika sahani hii ladha kutoka kwa aina tofauti za uyoga. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Uyoga wa uyoga na vitunguu na vitunguu ni sahani inayofaa ambayo ni kamilifu kama vitafunio huru au nyongeza ya kozi ya pili: viazi zilizochujwa, uji, tambi, mchele … Pia, uyoga wa kukaanga utakuwa ujazo mzuri wa kuoka, keki saladi au sahani nyingine. Kwa kuongezea, misa ya uyoga iliyokaangwa tayari inaweza kusagwa na blender au kupotoshwa mara kadhaa kwenye grinder ya nyama na kutengeneza pate ya uyoga yenye harufu nzuri.
Ikumbukwe kwamba mapishi yaliyopendekezwa ni ya msingi. Teknolojia rahisi ya kupikia itaondoa masaa mengi ya kazi ya kazi. Chakula chenye moyo mzuri kitakuwa mezani chini ya saa moja ikiwa uyoga wa kukaanga hupikwa vizuri kwa kuziweka rangi kwenye siagi kwenye sufuria ya kukausha. Ingawa, ikiwa unataka, unaweza kuunda muundo wa asili zaidi wa upishi. Kwa mfano, mchuzi wa soya utabadilisha sana ladha ya sahani. Unaweza kuongeza bizari iliyokatwa au iliki. Sisitiza kikamilifu ladha ya zawadi za msitu na ongeza utamu kwa kutibu - mafuta ya chini ya mafuta au cream. Walakini, ladha ya vitafunio itabadilika, ikiongeza bidhaa tofauti kwenye uyoga: vitunguu, karoti, cream, sour cream, nyama, unga (kama mnene).
Tazama pia jinsi ya kutengeneza uyoga wa vitunguu koroga-kaanga
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 236 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 50, pamoja na wakati wa kuondoa uyoga
Viungo:
- Uyoga - 500 g (kichocheo hutumia uyoga mwitu uliohifadhiwa)
- Vitunguu - 1 pc.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 2/3 tsp au kuonja
- Kitoweo cha uyoga - 1 tsp
- Vitunguu - 2 karafuu
Utaratibu wa hatua kwa hatua ya kukaanga uyoga na vitunguu na vitunguu, kichocheo na picha:
1. Pre-defrost uyoga waliohifadhiwa kwa njia ya asili bila kutumia maji ya moto na oveni ya microwave. Ikiwa unatumia uyoga uliokaushwa, uwape maji ya moto kwa nusu saa au ujaze maji baridi kwa saa 1, 5. Osha uyoga mpya wa msitu na chemsha kwa dakika 20. Hakuna kazi ya awali inayofanywa na champignon au uyoga wa chaza.
Osha uyoga wa aina yoyote, ulioandaliwa hapo awali, chini ya maji ya bomba na uondoke kwenye ungo ili unyevu wote uwe glasi. Kisha zikaushe vizuri ukitumia kitambaa cha karatasi, na ukate vipande vya ukubwa wa kati, na uwaache watu wadogo wakiwa sawa.
2. Chambua vitunguu na vitunguu, suuza chini ya maji ya bomba na ukate: kitunguu - kwenye pete nyembamba za robo, vitunguu - kwa vipande nyembamba.
3. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na pasha moto vizuri. Tuma uyoga ndani yake na kaanga juu ya moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara kwa dakika 5-7.
4. Ongeza vitunguu na vitunguu kwenye sufuria.
5. Koroga uyoga, vitunguu na vitunguu.
6. Uyoga kaanga hadi vitunguu vya rangi ya dhahabu.
7. Kitunguu cha uyoga cha msimu na vitunguu saga-kaanga na chumvi nyeusi ya pilipili na msimu wa uyoga. Koroga chakula na chemsha viungo kwa muda mfupi (kama dakika 5-7) chini ya kifuniko juu ya moto mdogo.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika julienne ya uyoga.
