Muundo na mali muhimu ya walnut Avellan. Inapendezaje na ni kwa mapishi gani ni bora kuitumia? Ni nani bora kuacha kula hazel ya Chile?
Avellan walnut (lat. Gevuina avellana) ni mmea kutoka kwa familia ya Protein, mwakilishi pekee wa jenasi ya Gevuina. Majina mbadala: hazel ya Chile, hazelnut ya Chile, Gewuina Avellan. Makao ya asili - Chile na Argentina, tamaduni hiyo imewekwa ndani, kama sheria, kwenye milima. Ni mti wa kijani kibichi kila wakati, urefu wake ni m 20. Majani ni marefu - hadi 40 cm, kijani kibichi, umbo tata na kingo zilizopindika. Mmea hupanda maua na inflorescence nyeupe nyeupe. Matunda yana ukubwa wa kati, duara, nyekundu-nyekundu, lakini hubadilika kuwa nyeusi yanapoiva. Mbegu za matunda hutumiwa kwa chakula; zina ladha sana kama karanga tulizozoea. Mbegu zinaweza kuliwa mbichi, au zinaweza kukaangwa kabla.
Muundo na maudhui ya kalori ya lishe ya Avellan
Yaliyomo ya kalori ya karanga ya Avellan, kama karanga nyingine yoyote, iko juu ya wastani, ukweli huu umedhamiriwa na uwepo wa idadi kubwa ya mafuta katika muundo. Mbegu za matunda zina protini 12%, mafuta 49% na wanga 24%.
Walakini, haupaswi kuogopa yaliyomo kwenye mafuta mengi, kwani tunazungumza juu ya mafuta yenye afya ya mboga, hayana cholesterol, ambayo inamaanisha kuwa hayatishii afya ya mfumo wa moyo, lakini ni muhimu sio tu kwa utendaji bora wa ubongo, lakini pia kwa aina nzuri ya nje ya nywele na ngozi. Ndiyo sababu mafuta ya matunda hutumiwa kikamilifu katika cosmetology.
Hazel ya Chile ina utajiri sio tu kwa mafuta mazuri, bali pia katika vitamini E na beta-carotene, ambayo mwilini hubadilishwa kuwa vitamini A.
Faida za Hazelnut ya Chile
Hazelnut ya Chile, kwa sababu ya muundo wake, ina mali nyingi za faida. Tayari tumetaja umuhimu wa mafuta hapo juu, na sasa tutazingatia athari ya jumla ya faida ya mbegu za mmea mwilini kwa undani zaidi.
Kwa hivyo, faida za lishe ya Avellan ni kama ifuatavyo.
- Kuboresha kazi ya mfumo wa moyo … Katika suala hili, protini ya mboga ina jukumu muhimu, ambayo karibu 12% katika muundo wa karanga. Protini hii ina arginine ya amino asidi, ambayo hubadilishwa kuwa oksidi ya nitriki mwilini. Kiwanja hiki hupa elasticity kwa mishipa ya damu, na hivyo kuzuia magonjwa mengi hatari na hali ya moyo mkali. Kumbuka pia kwamba karanga zina mafuta yasiyokuwa na cholesterol. Kwa kuongezea, nati sio tu haiongeza cholesterol, lakini pia husaidia kuharibu ziada yake, beta-carotene na vitamini E katika tata ni jukumu la kazi hii.
- Usawazishaji wa motility ya matumbo … Bidhaa hiyo ina nyuzi, ambayo ni muhimu kwa motility ya kawaida ya matumbo. Hii inamaanisha kuwa vitu vyenye madhara visivyopuuzwa vinasonga kwa njia ya utumbo haraka na hutolewa haraka. Ukweli huu haujumuishi ulevi wa mwili kwa sababu ya kuchelewa kwa kinyesi. Ulaji wa kawaida wa nyuzi ni muhimu sana kwa watu wanaougua kuvimbiwa na kujaa hewa.
- Kuboresha hali ya nywele na ngozi … Kwa uzuri wa kike, Avellan walnut ni kupatikana halisi. Kama tulivyosema hapo juu, kwanza, haya ni mafuta yenye afya, kwa sababu ngozi na nywele huingizwa, usawa wa maji hurejeshwa, ukavu na wepesi huondoka. Pili, ni vitamini A, ambayo inakuza urejesho na usasishaji wa seli za ngozi. Tatu, mbegu ya Avellan ina vitamini E, inayojulikana kwa mali yake ya antioxidant, ambayo inamaanisha inazuia kuzeeka kwa ngozi.
- Kuzuia maendeleo ya magonjwa ya tumor … Vitamini E iliyotajwa hapo juu ina jukumu muhimu katika kuzuia ukuaji wa saratani. Kama antioxidant, inadhibiti kiwango cha itikadi kali ya bure, ambayo, kwa ziada, huharibu vifungo vya Masi, kutengeneza misombo isiyo ya kawaida na kuchangia ukuaji wa magonjwa mabaya, pamoja na saratani.
- Msaada wa mfumo wa uzazi … Beta-carotene na vitamini E katika ngumu ni msaada bora kwa afya ya mfumo wa uzazi, kwa mwili wa kike na kwa mwanamume. Vitamini A inasaidia afya ya utando wa mucous wa viungo vya uzazi, inaunda mazingira mazuri ya kukomaa kwa manii. Vitamini E huathiri uwezekano wa kuzaa na ukuaji wa usawa wa kijusi. Walakini, katika kipindi cha baada ya hali ya hewa, vitamini E haipotezi umuhimu wake, kwani inasaidia kudumisha viwango vya estrogeni asili bila tiba ya ziada ya homoni.
- Kuboresha utendaji wa mfumo wa neva … Vitamini E pia ni muhimu sana kwa mfumo wa neva. Inayo athari nzuri kwenye kazi ya kumbukumbu, huchochea shughuli za ubongo. Imethibitishwa kuwa na ufanisi katika kuzuia ugonjwa wa Alzheimers, vitamini A pia ina jukumu muhimu katika kusaidia kazi ya utambuzi.
- Kuongezeka kwa viwango vya nishati … Na mwishowe, mali nyingine muhimu ya vitamini E ni kuchochea kwa mzunguko wa damu. Uchovu mara nyingi unaweza kusababishwa na kupungua kwa usambazaji wa oksijeni kwa tishu na viungo. Vitamini E huongeza mzunguko wa damu na mtiririko wa oksijeni.
- Kuzuia magonjwa ya ophthalmic … Beta-carotene ni muhimu kwa maono. Inachukua huduma ya afya ya utando wa mucous, inalinda dhidi ya ugonjwa wa jicho kavu, ambayo ni ya kawaida leo. Pia, ulaji wa kawaida wa kirutubisho hiki ni kuzuia ukuzaji wa magonjwa hatari zaidi ya ophthalmic, pamoja na upofu wa usiku.
- Kinga ya magonjwa ya njia ya upumuaji … Imethibitishwa kuwa kula vyakula vyenye beta carotene husaidia kuboresha utendaji wa mapafu na kulinda dhidi ya magonjwa ya kupumua, kutoka kwa homa ya kawaida hadi pumu na bronchitis.
- Kuchochea mfumo wa kinga … Beta-carotene pia inakuza uanzishaji wa ile inayoitwa thymus gland, ambayo husaidia mwili kujenga kizuizi cha antiviral.
Ni muhimu kukumbuka kuwa sehemu kuu mbili muhimu za bidhaa - vitamini A na E - zimeunganishwa na kila mmoja na zinachangia kunyonya bora kwa kila mmoja. Hata katika viwanja vya vitamini, zinajumuishwa kila wakati.
Uthibitishaji na madhara kwa hazel ya Chile
Nje ya eneo la ukuaji wa kijiografia, hazel ya Chile haipatikani kwa kuuza, ambayo inamaanisha kuwa bidhaa hii inatumiwa na mzunguko mdogo sana wa watu. Kwa sababu hii, ubadilishaji wa mbegu za matunda haujasomwa vya kutosha, lakini mapendekezo kadhaa ya matumizi yao yanaweza kutolewa.
Ikiwa mtu hana shida za kiafya, bidhaa hiyo haitakuwa na madhara ikiwa itatumiwa katika kipimo kilichopendekezwa kwa karanga nyingi - 20-30 g kwa siku. Haifai kuzidi kawaida, kwani karanga, licha ya faida zao zote, ni bidhaa ngumu kuchimba.
Walnut ya Avellan inaweza kudhuru watu walio na tabia ya mzio. Karanga, kwa ujumla, ni za bidhaa za kiwango cha juu cha mzio, wakati Chile pia inachukuliwa kuwa ya kigeni kwa ukanda wetu wa kijiografia. Ndio sababu watu ambao mara nyingi wanakabiliwa na kutovumiliana kwa chakula kibinafsi wanahitaji kujaribu kwa uangalifu sana.
Kwa kuwa nati hiyo ni ya kigeni kwetu, inafaa kupunguza matumizi yake kwa watu walio na kinga dhaifu, wazee, wajawazito, wanaonyonyesha na watoto wadogo.
Uzuri wa kuingiza karanga katika lishe ya watu ambao wameagizwa lishe ya matibabu kwa sababu za kiafya imedhamiriwa kwa mtu binafsi. Katika kesi hii, uamuzi lazima ufanywe na daktari.
