Yaliyomo ya kalori, muundo, mali muhimu, athari inayoweza kutokea na ubishani wa jamu ya blackberry. Jinsi ya kuandaa tupu? Mapishi ya jam ya Blackberry.
Jamu ya Blackberry ni tamu na tamu yenye dessert inayotengenezwa na matunda yanayochemka kwenye siki ya sukari. Kijadi, matunda huwekwa kwenye sufuria, kufunikwa na sukari na kushoto kwa masaa kadhaa kutenganisha juisi. Kisha kuweka sufuria kwenye jiko, chemsha na upike kwa dakika 5-10. Baada ya hapo, jam inaweza kukunjwa kwenye mitungi iliyosafishwa na kuwekwa ndani ya chumba cha majira ya baridi, lakini ikiwa unataka kupata unene mzito na mnato zaidi, umepozwa, halafu ukachemshwa tena - utaratibu huu unaweza kurudiwa mara kadhaa kupata kiwango cha taka cha wiani. Njia moja au nyingine, jam nyeusi nene na ya dakika tano ni mapambo halisi ya meza za kila siku na za sherehe. Dessert hii ladha inaweza kuliwa tu kama kuumwa na chai, au unaweza kuiongeza kwa sahani anuwai tamu.
Muundo na yaliyomo kwenye kalori ya jam nyeusi
Kwenye picha, jamu ya blackberry
Jamu ya Blackberry inaweza kuhusishwa na dessert za kalori ya chini, ambayo ni rahisi kutoshea hata kwenye lishe.
Yaliyomo ya kalori ya jamu ya blackberry ni kcal 230 kwa 100 g, ambayo
- Protini - 0.4 g;
- Mafuta - 0.3 g;
- Wanga - 57 g;
- Fiber ya chakula - 0.4 g;
- Maji - 24 g.
Kumbuka, hata hivyo, kwamba kalori ni wanga zenye kasi, ambazo ni sukari rahisi ambayo husababisha spikes kwenye sukari ya damu lakini haijaza kwa muda mrefu. Kwa hivyo kula vitafunio kwenye jam sio thamani, lakini inawezekana kuongezea kwa kiamsha kinywa chenye moyo au chakula cha mchana, hii itapunguza mzigo wa glycemic mwilini na haitaongoza kwa njaa haraka.
Ikumbukwe kwamba vitamini na madini anuwai pia yamejumuishwa katika muundo wa jamu ya blackberry.
Vitamini kwa 100 g
- Vitamini A, RE - 8 μg;
- Beta carotene - 0.05 mg;
- Vitamini B1, thiamine - 0.05 mg
- Vitamini B2, riboflavin - 0.01 mg;
- Vitamini B6, pyridoxine - 0.06 mcg;
- Vitamini B9, folate - 0.5 mcg;
- Vitamini C, asidi ascorbic - 3 mg;
- Vitamini E, alpha-tocopherol - 0.3 mg;
- Vitamini PP, NE - 0.4 mg;
- Niacin - 0.3 mg.
Macronutrients kwa 100 g
- Potasiamu - 107 mg;
- Kalsiamu - 15 mg;
- Magnesiamu - 9 mg;
- Sodiamu - 1 mg;
- Fosforasi - 14 mg
Vitu vya kufuatilia vinawakilishwa na chuma - 0.5 mg kwa 100 g.
Kwa kuongezea, jamu ya beri nyeusi ladha pia ina vitu maalum vya faida kama vile polyphenols, flavonoids, asidi za kikaboni, pectini.
Mali muhimu ya jamu ya blackberry
Berries safi, kwa kweli, yana afya zaidi kuliko kuhifadhiwa kutoka kwao, kwani vitu anuwai anuwai huharibiwa wakati wa kupikia na kuhifadhi. Na bado, mengi bado. Lakini unahitaji kuelewa kuwa utayarishaji wa kupikia wa chini unachukuliwa kuwa muhimu zaidi.
Faida za jamu ya blackberry:
- Kuzuia upungufu wa vitamini … Licha ya ukweli kwamba dessert sio chanzo cha kuvunja rekodi ya vitamini au madini fulani, hata hivyo, japo kwa idadi ndogo, ina kundi kubwa la vitu anuwai muhimu, kwa sababu inasaidia kutoa mchango muhimu kwa jumla usawa wa vitamini na madini..
- Usawazishaji wa matumbo na michakato ya kimetaboliki … Kwa sababu ya uwepo wa nyuzi za lishe katika muundo, bidhaa husaidia kudhibiti uhamaji wa matumbo. Inaweza kutenda kama kinga ya kuvimbiwa, kupumua, bloating. Kwa kuongezea, kwa sababu ya uwepo wa muundo wa vitamini B - vitamini kuu vya kimetaboliki - jamu ya blackberry husaidia kuboresha kimetaboliki, ambayo ni, inafanya uwezekano wa vifaa muhimu kutoka kwa chakula kufyonzwa kwa ufanisi zaidi.
- Athari ya kuzuia uchochezi … Kwa sababu ya uwepo wa flavonoids na misombo ya polyphenolic katika muundo, bidhaa hiyo ina mali ya antioxidant na anti-uchochezi, ambayo husaidia kuzuia magonjwa anuwai, pamoja na saratani.
- Saidia kutibu homa … Dessert isiyoweza kubadilishwa katika matibabu ya homa, kwa hivyo, ni muhimu kufunika jamu ya blackberry kwa msimu wa baridi. Walakini, ni muhimu kuelewa kuwa bidhaa hiyo inafanya kazi haswa katika hatua ya mwanzo ya ugonjwa, lakini ikiwa ugonjwa tayari umekua, msaada mkubwa zaidi utahitajika.
- Kuimarisha mishipa ya damu na kuzuia magonjwa ya moyo … Dessert yenye afya husaidia kuimarisha kuta za mishipa, na pia kudhibiti viwango vya cholesterol, ambayo pia ni kinga nzuri ya atherosclerosis na hali ya moyo mkali.
Kwa njia, ni muhimu kutambua kuwa jam ya beri na matunda yote yatakuwa muhimu zaidi kuliko jamu, ambayo inajumuisha kusaga, na, kama unavyojua, wakati wa mchakato wa kusaga, baadhi ya vifaa muhimu pia vinaharibiwa. Walakini, mstari tofauti ni ile inayoitwa jam ya moja kwa moja, ambayo ni matunda yaliyopigwa kwenye blender na sukari, ambayo huhifadhiwa. Licha ya ukweli kwamba kuna hatua ya kusaga, katika kesi hii hakuna kupikia, na hapa ni ngumu kusema kwa hakika ambayo ni muhimu zaidi - matunda yaliyopikwa kabisa au yaliyokatwa waliohifadhiwa.
C kwa dakika 20-30.
Ukweli wa kuvutia juu ya jamu ya blackberry
Hakikisha kuchagua matunda ya kukomaa kwa jamu, kwa kuwa bila kuiva yatakua machungu, na kuiva zaidi itakuwa kioevu sana.
Kuwa mwangalifu sana wakati wa kuandaa matunda. Kuosha blackberry bila kuziharibu, tu kuzijaza na maji, kisha uzitupe kwenye colander na suuza na maji ya bomba.
Hifadhi jamu mahali pazuri, na ongeza asidi kidogo ya limau mwishoni mwa kupikia ili isiharibike na sukari tena.
Tazama video kuhusu jam ya blackberry:
Jamu ya Blackberry ni tamu, ya chini ya kalori, na dessert yenye afya. Ni bora kuipika mwenyewe nyumbani kutoka kwa matunda yako mwenyewe - kwa hivyo unaweza kuwa na hakika kabisa juu ya ubora wa bidhaa. Kula dessert iliyokamilishwa na chai au ongeza kwenye sahani anuwai.
