Saladi ya kijani na kabichi na matango, mapishi ya hatua kwa hatua na picha ambayo ninataka kutoa, ni moja wapo ya mapishi ya haraka na rahisi. Mama yeyote wa nyumbani, na hata anayeanza, atakabiliana na utayarishaji wake. Kichocheo cha video.
Leo tuna saladi ya lishe ya haraka iliyotengenezwa kutoka kabichi safi na matango. Licha ya unyenyekevu wa mapishi, inageuka kuwa laini na ya kitamu. Jinsia ya haki inampenda sana kwa maudhui yake ya chini ya kalori, vitamini na vitu vingi muhimu. Unaweza kuipika wakati wowote wa mwaka ukitumia kabichi nyeupe iliyochelewa na hata kabichi ya Peking. Ingawa ni tamu zaidi hutoka kwa kabichi mchanga wa aina za mapema. Unapotumia kabichi iliyochelewa, inapaswa kuzingatiwa kuwa majani yake ni magumu kidogo, kwa hivyo, inflorescence zilizokatwa lazima zisugulwe sana hadi fomu ya juisi. Sio lazima kutekeleza vitendo kama hivyo na kabichi ya Wachina, kwa sababu ni laini na yenye juisi yenyewe.
Unaweza msimu wa saladi na mafuta yoyote ya mboga na ladha ya upande wowote. Kichocheo hutumia mafuta ya mboga iliyosafishwa. Walakini, ikiwa inataka, inaweza kubadilishwa na mafuta ya mizeituni au mtindi wa asili wa mafuta. Mayonnaise na cream ya siki itafanya saladi kuwa laini zaidi, lakini pia ongeza kalori. Mayai ya kuchemsha yaliyokatwa kwenye grater iliyokatwa au jibini iliyokatwa pia itaongeza upole kwenye sahani. Kwa kuwa kabichi na matango huenda vizuri na kila aina ya mimea safi, unaweza kuongeza parsley, bizari, saladi, basil, vitunguu kijani, basil, cilantro, mint, coriander, n.k kwa saladi.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza saladi ya coleslaw na yai.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 48 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Kabichi nyeupe - 150 g
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Matango - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - kwa kuvaa
- Kabichi ya Peking - 150 g
- Greens (yoyote) - matawi kadhaa
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi ya kijani na kabichi na matango, kichocheo na picha:
1. Osha kabichi nyeupe, kausha na kitambaa cha karatasi na uikate vipande nyembamba. Ikiwa kichwa cha kabichi ni msimu wa baridi, nyunyiza inflorescence iliyokatwa na chumvi na bonyeza chini kwa mikono yako ili iweze kutolewa kwa juisi. Kwa sababu kabichi ya msimu wa baridi ni kavu, saladi itakuwa juicier. Sio kabichi mchanga sana inaweza kuchomwa na maji ya moto na kuwekwa mara moja kwenye maji baridi. Hii pia itamfanya awe laini na laini.
2. Ondoa majani machache kutoka kabichi ya Kichina, safisha na kavu na kitambaa cha karatasi. Tumia kisu chenye ncha kali ili ukate nyembamba.
3. Osha matango, kausha, kata ncha na ukate pete nyembamba za mm 3 mm. Chukua matango safi tu, vinginevyo sahani itageuka kuwa ya juisi kidogo. Mboga haipaswi kuwa lethargic, kubwa sana, yenye mbegu nyingi, au na ngozi nene. Tumia matango madogo, ya ukubwa wa kati, safi na mabichi. Na ikiwa tango lina uchungu kidogo, na tayari limekatwa kwenye saladi, basi unaweza kuongeza maji kidogo ya limao kwenye sahani. Asidi itaangaza uchungu.
4. Osha wiki, kavu na ukate laini.
5. Changanya vyakula vyote kwenye bakuli moja la saladi.
6. Chukua saladi ya kijani kibichi na kabichi na matango na chumvi na mimina na mafuta ya mboga. Koroga na utumie. Ingawa unaweza kusisitiza juu yake, basi itakuwa tastier na juicier, lakini chumvi itaharibu muonekano wa sahani. Ikiwa unataka, unaweza kuipunguza kidogo kwenye jokofu kwa dakika 15.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza saladi na kabichi na tango.
