Kichocheo cha hatua kwa hatua cha saladi ya matango ya kung'olewa na vitunguu: orodha ya viungo na teknolojia ya kupikia. Mapishi ya video.
Matango ya pickled ni sahani ya jadi ya vyakula vya Kijerumani na Slavic. Wao ni tayari katika brine maalum na chumvi na viungo. Mara nyingi huongezwa kwa pizza, hodgepodge, kachumbari, saladi na michuzi kadhaa. Wakati mwingine hutolewa kamili bila usindikaji wowote kama sahani tofauti. Walakini, unaweza kufanya bidhaa hii kuwa tastier na yenye afya kwa kuandaa saladi ya matango ya kung'olewa na vitunguu.
Kwa sahani hii rahisi, unaweza kutumia matango ya kununuliwa dukani au kupika mwenyewe kulingana na mapishi yako unayopenda. Tamu zaidi ni matunda madogo madogo yenye ngozi nyembamba na massa mnene. Matango makubwa mara nyingi huwa laini na yana utupu ndani.
Kiunga cha pili muhimu katika sahani hii ni vitunguu. Inakabiliwa na usindikaji maalum, ambayo hukuruhusu kuondoa uchungu kutoka kwake, kuifanya iwe tamu, kukandamiza kidogo harufu na kuhifadhi kiwango cha juu cha vitu muhimu. Kwa sababu ya hii, chakula kilichopangwa tayari kitavutia watu wazima na watoto.
Tunashauri ujitambulishe na mapishi rahisi ya saladi ya matango ya kung'olewa na vitunguu na picha.
Tazama pia kuandaa saladi na nyama na kachumbari.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 76 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Matango ya pickled - 500 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Maji - 100 ml
- Sukari - kijiko 1
- Siki - kijiko 1
- Mafuta ya mboga - vijiko 3
Uandaaji wa hatua kwa hatua ya tango iliyochonwa na saladi ya vitunguu
1. Kutoka kwa uso wa kitunguu, toa mizani kavu ya nje, kata kijivu cha ndani cha theluji-nyeupe ndani ya vipande au pete za nusu. Kabla ya kuchanganya kiunga hiki na matango, lazima ichukuliwe. Ili kufanya hivyo, mimina mboga iliyokatwa na maji ya moto, ongeza sukari na siki, changanya. Katika fomu hii, unahitaji kuondoka kwa dakika 15.
2. Wakati kitunguu kimechonwa, kata matango. Sura yao inaweza kuwa yoyote - duru tambarare au vijiti nyembamba. Sio lazima kusaga bidhaa kabisa, ili saladi isigeuke kuwa misa kwa mchuzi.
3. Futa marinade kutoka kwa misa ya vitunguu, kuiweka kwenye chujio na suuza mara moja na maji baridi. Ongeza kitunguu kwa matango yenye chumvi ya saladi baada ya unyevu mwingi kupita kiasi kutoka kwake.
4. Sisi hujaza misa ya tango na mafuta ya mboga, ingawa inaweza kubadilishwa na mafuta, ili kupeana sahani iliyomalizika harufu nzuri na kuijaza na idadi kubwa ya vitu muhimu. Ongeza parsley safi iliyokatwa ikiwa inavyotakiwa na uchanganya vizuri. Acha kwa dakika 5-10 ili kuchanganya harufu na ladha na kisha ueneze kwenye sahani inayofaa.
5. Saladi ya tango iliyochapwa na vitunguu iko tayari! Inafaa kabisa menyu ya kila siku, ingawa inaweza kuwa moja ya sahani kwenye meza ya sherehe. Sahani hii huenda vizuri na viazi zilizochujwa au pilaf.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Saladi kutoka kwa matango ya kung'olewa, haiwezi kuwa rahisi
2. Jinsi ya kutengeneza saladi ya matango na vitunguu
