Mapishi TOP 4 na picha kupika mbilingani na uyoga nyumbani. Ujanja wa kupikia. Mapishi ya video.
Bilinganya na uyoga zinaweza kutumiwa kuandaa sahani anuwai, za kupendeza na zenye afya na ladha nzuri. Wengi wao ni rahisi sana kuandaa na kuwa na viungo vya bei rahisi na vinavyopatikana kwa urahisi ambavyo vinauzwa katika duka lolote. Mapitio haya yanaonyesha mapishi ya TOP-4 kwa vitafunio vya haraka na ladha ya kupendeza na ya viungo.
Ujanja wa kupikia
- Nunua mimea ya bilinganya, na ngozi inayong'aa bila kasoro na kwa sepals zinazobana.
- Bilinganya iliyokatwa hivi karibuni huwa na bua safi.
- Bilinganya inaweza kuwa na solanine, dutu ambayo ina ladha ya uchungu. Ikiwa hupendi ladha chungu kidogo, weka matunda yaliyokatwa kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 20 na solanine nyingi zitatoka.
- Ikiwa unataka kusafisha mbilingani, ing'oa. Ikiwa utaoka au kaanga matunda, basi fanya vizuri na ngozi, vinginevyo mbilingani utaanguka.
- Bilinganya inachukua mafuta wakati wa kukaanga. Kwa chakula cha lishe zaidi, wape kwenye oveni au choma kwenye sufuria zisizo na fimbo ambapo mafuta yanaweza kupunguzwa.
- Aina yoyote ya uyoga imejumuishwa na mbilingani.
- Mimea ya mimea iliyo na uyoga inaweza kukaangwa, kuoka, kukaanga, kung'olewa, na chumvi.
- Uyoga yana maji mengi. Ikiwa imepikwa kwa chemsha polepole, itageuka kuwa wingi wa maji. Ili kuondoa kioevu cha ziada na uyoga una rangi nzuri ya kahawia, upike juu ya moto wa wastani.
- Sio thamani ya kukata uyoga vizuri sana, inatosha kugawanya katika robo, na zile ndogo zinaweza kushoto nzima.
Bilinganya iliyokaangwa na uyoga kwenye sufuria
Bilinganya hupenda sana kama uyoga. Kuna mapishi mengi ambapo mbilingani "hujificha" kama uyoga. Walakini, uyoga ulio na mbilingani unaweza kuunganishwa sawa katika sahani moja. Jambo rahisi zaidi ambalo linaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa hizi ni kuzikaanga kwenye sufuria.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 189 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Mbilingani - 2 pcs.
- Parsley - matawi machache
- Pilipili nyeusi mpya - Bana
- Vitunguu - 1 pc.
- Chumvi kwa ladha
- Champignons - 400 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Vitunguu - 2 karafuu
Kupika bilinganya iliyokaangwa na uyoga kwenye sufuria:
- Chambua vitunguu na ukate robo kwenye pete. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet, ongeza kitunguu, chumvi na kaanga juu ya moto mdogo hadi laini. Kisha, uhamishe kitunguu kwenye bakuli.
- Osha mbilingani, kata ncha, kata pete au pete za nusu na uziweke kwenye bakuli la maji yenye chumvi. Waache kwa nusu saa ili kutolewa uchungu. Kisha suuza chini ya maji ya bomba, itapunguza na upeleke kwenye sufuria, ambapo vitunguu vilikuwa vimekaangwa. Kaanga hadi laini na dhahabu, na uhamishe kwenye bakuli la vitunguu.
- Osha uyoga, kauka na ukate vipande vipande. Ziweke kwenye sufuria ya kukaanga ambapo vitunguu na mbilingani vilikaangwa, chumvi na upike hadi kioevu kitengane na uyoga. Kisha ongeza moto na upike mpaka juisi ipokee kwa dakika 8.
- Rudisha mbilingani na vitunguu vya kukaanga kwenye sufuria na uyoga, koroga na kuongeza mimea iliyokatwa na vitunguu vilivyopitishwa kwa vyombo vya habari.
- Chukua kila kitu na chumvi na pilipili, koroga na uondoe kwenye moto.
Bilinganya na uyoga kwenye cream ya siki kwenye sufuria
Sahani yenye kupendeza na kitamu - mbilingani na uyoga kwenye cream ya sour iliyopikwa kwenye sufuria. Na sahani hupata harufu nzuri kutokana na cream ya sour, kwa hivyo ni bora kuitumia nyumbani kupikia. Unaweza pia kuchukua nafasi ya cream ya sour na cream.
Viungo:
- Bilinganya - 700 g
- Vitunguu vya balbu - pcs 3.
- Uyoga - 350 g
- Mayai - pcs 3.
- Cream cream na yaliyomo kwenye mafuta ya 15% - 5 tbsp.
- Pilipili nyekundu moto - 2 pcs.
- Juisi ya limao - kijiko 1
- Maji - vijiko 4
- Siki ya zabibu - vijiko 2
- Mafuta ya mboga - vijiko 6
- Chumvi kwa ladha
Kupika bilinganya na uyoga kwenye cream ya siki kwenye sufuria:
- Chambua zile bluu, kata ndani ya cubes 1, 5-2 cm na uziweke kwenye begi.
- Piga mayai kwa uma hadi laini na mimina juu ya mbilingani.
- Funga begi na kutikisa ili uchanganyike vizuri. Tuma kifurushi kwenye jokofu kwa masaa 1.5.
- Kata uyoga vipande vipande na uweke kwenye sufuria iliyowaka moto. Wanapoanza maji, futa, ongeza mafuta ya mboga na chumvi na kaanga kwa dakika 15.
- Chambua kitunguu, ukate laini na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Fry eggplants kwenye sufuria kwenye mafuta moto, ukichochea mara kwa mara hadi hudhurungi pande zote.
- Unganisha uyoga na vitunguu na mbilingani, pilipili na chumvi, ongeza maji ya limao na siki ya zabibu.
- Mimina katika cream ya sour, koroga na uondoe kwenye moto.
Mbilingani na pai ya uyoga
Keki ya vitafunio isiyo ngumu lakini ya kunywa kinywa na mbilingani na uyoga. Kujazwa kwa mboga kwa juisi kunalingana kabisa na keki iliyokatwakatwa iliyopikwa kwenye majarini. Lakini ikiwa unataka, unaweza kutumia siagi kwa unga.
Viungo:
- Siagi - 100 g
- Mayai - 1 pc. kwa unga, pcs 3. kwa kujaza
- Unga - 1 tbsp.
- Mbilingani - 2 pcs.
- Uyoga - 200 g
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Jibini ngumu - 100 g
- Cream - 150 ml
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Kupika Bilinganya na Pie ya Uyoga:
- Punga majarini na unga, chumvi, piga kwenye mayai na ukande unga, uifunge na filamu ya chakula na ubandike kwenye jokofu kwa nusu saa.
- Kata vipandikizi vipande vipande na kaanga kwenye skillet kwenye mafuta ya mboga.
- Chambua kitunguu, kata pete nusu na kaanga kwenye sufuria baada ya bilinganya.
- Kata uyoga kwenye vipande na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Unganisha mboga zote, chumvi, pilipili na koroga.
- Kumwaga mayai, whisk na cream, ongeza jibini iliyokunwa, chumvi na pilipili.
- Weka unga uliowekwa kwenye safu nyembamba kwenye bakuli ya kuoka na ufanye pande. Weka kujaza juu yake na ujaze kila kitu kwa kujaza.
- Tuma pai na mbilingani na uyoga kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa nusu saa.
Bilinganya iliyochwa na uyoga
Saladi ya manukato, ya viungo ya mbilingani iliyochaguliwa na uyoga ni rahisi kuandaa. Inachukua muda kidogo wa kupikia, lakini itabidi subiri hadi bidhaa ziwe marini.
Viungo:
- Mbilingani - 1 pc.
- Champignons - 200 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 3 karafuu
- Siki - vijiko 2
- Mafuta ya mboga - vijiko 3
- Chumvi kwa ladha
- Coriander ya chini - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Mchuzi wa Soy - kijiko 1
Kupika mbilingani iliyochaguliwa na uyoga:
- Osha mbilingani, funika kwa maji, chumvi na chemsha kwa dakika 15. Kisha poa kwa joto la kawaida na ukate pete za nusu au baa.
- Osha uyoga, chemsha kwa dakika 10 na ukate sehemu 4, na uacha matunda madogo kamili.
- Chambua na ukate vitunguu kwenye pete nyembamba za robo.
- Unganisha viungo vyote kwenye bakuli la baharini na juu na mavazi.
- Kwa kuvaa, changanya siki, mafuta ya mboga, vitunguu vilivyopitishwa kwa vyombo vya habari, chumvi, coriander, pilipili na mchuzi wa soya.
- Koroga chakula na uondoke kuandamana kwa angalau masaa 2.
Mapishi ya video:
Mbilingani ya makopo na uyoga
Champignons na mbilingani
