Ikiwa unatafuta mapishi mapya na ya kupendeza, basi ninashauri kuandaa kivutio cha kupendeza - mbilingani wa kukaanga na uyoga.
Yaliyomo ya mapishi:
- Siri za kupika sahani za bilinganya
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Bilinganya ni mboga yenye afya na kitamu ambayo inaweza kuwa tiba ya kujitegemea au kuongeza haiba maalum kwa sahani yoyote. Kivutio cha chini na bora cha gourmets halisi ni mbilingani wa kukaanga na uyoga na vitunguu. Mchanganyiko huu wa bidhaa ndio faida zaidi. Sahani inageuka kuwa ya kitamu sana, na inashangaza tu na ladha yake na urahisi wa maandalizi.
Siri za kupika sahani za bilinganya
- Ili kuondoa matunda kutoka kwa uchungu, ambayo ni ya asili katika aina nyingi, ni muhimu kukata mboga na kuiloweka kwenye maji yenye chumvi. Unaweza pia kulawa mbilingani na uondoke kwa dakika 20-30 hadi juisi yote itoke. Matunda yaliyotayarishwa, kwa hivyo, yatakoma kuwa machungu na yatachukua mafuta kidogo.
- Ikiwa matunda ni ya zamani na yameiva zaidi, basi yanapaswa kusafishwa, na ili kufanya mchakato huu kuwa rahisi kufanya, yamechomwa na maji ya moto. Matunda mapya na mbegu ndogo na ngozi laini hazihitaji kung'olewa kabla ya kupika.
- Kwa kuwa mbilingani wana mali ya kunyonya mafuta wakati wa kukaanga, ni mafuta ya hali ya juu tu ndiyo yanapaswa kutumiwa, kwa sababu mafuta mabaya yatawapa harufu mbaya na ladha.
- Watu ambao wako kwenye lishe, lakini wanataka kufurahiya sahani ya bilinganya, wanaweza kuchemsha au kuoka matunda. Unaweza pia kutumia sufuria isiyo na fimbo ya kukaanga ili kupunguza matumizi ya mafuta.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 85 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Mbilingani - 1 pc.
- Champignons - 500 g
- Cream cream - 100 g
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Vitunguu - 2 karafuu
- Msimu wa uyoga - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
Kupika bilinganya ya kukaanga na uyoga
1. Osha mbilingani, kata vipande 4 na uinamishe maji yenye chumvi kwa dakika 30. Wakati huu, uchungu wote utatoka kwao. Baada ya matunda, suuza chini ya maji ya bomba, weka sufuria, jaza maji mapya na chemsha kwa dakika 20.
2. Kisha ondoa mbilingani kutoka kwenye sufuria, uiweke kwenye ungo ili kioevu kilichozidi kiwe glasi na uache kiwe baridi. Kisha ukate vipande vya ukubwa wa kati karibu 1, 5 cm.
3. Wakati mbilingani umelowa na kuchemshwa, fanya uyoga kwa wakati mmoja. Osha champignon, kauka na ukate vipande.
4. Pasha sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga na upeleke kwa uyoga kaanga juu ya moto wa wastani. Wachochee mara kwa mara na kaanga hadi kupikwa kwa dakika 20.
5. Unganisha uyoga wa kukaanga na mbilingani wa kuchemsha kwenye chombo kimoja kirefu.
6. Mimina cream ya sour kwao, punguza vitunguu kupitia vyombo vya habari, chaga na chumvi, pilipili ya ardhi na msimu wa uyoga.
7. Changanya chakula vizuri. Baada ya mbilingani iliyokaangwa na uyoga, iweke kwenye sahani na kuitumikia kwenye meza.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kupika champignon na mbilingani:
