Ikiwa unataka kushangaza wageni wako na sahani isiyo ya kawaida na ya kitamu, kisha andaa mbilingani za kukaanga, ambazo zinafanana sana na uyoga wa kukaanga.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kihistoria, India Mashariki inaitwa mahali pa kuzaliwa kwa mbilingani, lakini mmea huu sio maarufu sana katika nchi za CIS. Leo "bluu ndogo" watu wanapenda na kupika katika kila familia. Kuna mapishi mengi anuwai kwa utayarishaji wao, na mengi yanahitajika sana. Hizi ni bilinganya za kukaanga na vitunguu, mbilingani iliyojazwa, mistari ya mbilingani, caviar ya biringanya, nk. Kichocheo hiki pia sio maarufu na maarufu. Walakini, kuna shida ndogo ndani yake - yaliyomo kwenye kalori nyingi. Wale ambao hawaogope kalori za ziada watafurahia sahani.
Chakula kimeandaliwa kwa urahisi - matunda hukatwa kwenye cubes ndogo au cubes na kukaanga kwenye sufuria. Baada ya hapo, cream kidogo ya siki imeongezwa na mboga hutiwa kidogo. Katika mchakato wa kupika, vitunguu vilivyochapishwa kupitia vyombo vya habari vinaongezwa kwa kung'aa, viungo anuwai huongezwa kwa ladha na kila kitu hunyunyizwa na mimea iliyokatwa. Kwa hiari ongeza msimu wa uyoga kwa kuhisi kivutio cha uyoga zaidi. Kisha vitafunio vitaonja na harufu ya uyoga wa misitu!
Ikiwa hauzungumzii juu ya yaliyomo kwenye kalori ya vitafunio, basi yafuatayo yanaweza kuzingatiwa juu ya mbilingani wenyewe. Mboga ina mali nyingi za faida. Wao ni matajiri katika pectini, nyuzi na asidi za kikaboni. Matunda hutumiwa vizuri kwa lishe ya matibabu, haswa kwa kuzuia atherosclerosis. Pia hupunguza cholesterol mbaya katika damu na hurekebisha utumbo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 60 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Mbilingani - 2 pcs.
- Vitunguu - 2 pcs. (ukubwa wa kati)
- Vitunguu - karafuu 2-3
- Cream cream - vijiko 1-2
- Msimu wa uyoga - 1 tsp
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 2/3 tsp
- Pilipili nyeusi ya ardhini - 1/2 tsp au kuonja
Kupika bilinganya ya kukaanga
1. Chambua, osha na ukate kitunguu. Jotoa skillet na mafuta na kaanga hadi iwe wazi.
2. Osha mbilingani, kata ndani ya cubes, chaga na chumvi na uache kulala chini kwa dakika 10-15. Wakati huu, uchungu utawatoka. Baada ya, weka matunda kwenye ungo, suuza chini ya maji na bomba na kitambaa cha pamba. Pasha skillet na mafuta ya mboga na uweke mbilingani kwa kaanga.
Wakati wa kuchagua mbilingani, zingatia muonekano wao. Matunda mazuri zaidi ni mchanga. Hakuna mbegu ndani yao na zimefunikwa na ngozi nyembamba ya rangi ya hudhurungi ambayo hutoa kivuli kinachong'aa.
3. Piga rangi ya bluu kidogo, weka vitunguu vya kukaanga kwao na koroga.
4. Choma mboga juu ya joto la kati hadi laini, kama dakika 20. Wakati wana blush ladha, wape chumvi na pilipili, ongeza kitoweo cha uyoga na vitunguu vilivyochaguliwa vizuri.
5. Biringanya mbichi kidogo zaidi hadi hudhurungi ya dhahabu na ongeza cream ya sour.
6. Funga sufuria na kifuniko na chemsha zile za buluu juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 10 hadi wapate uthabiti laini.
7. Bilinganya ziko tayari na tayari kuhudumiwa. Lakini kabla ya kuzitumia, punguza vitafunio, kwa sababu ni ladha zaidi wakati wa baridi.
Ninaona kuwa ikiwa unene kupita kiasi, basi ni bora kuacha kutumia sahani hii, au tumia kiasi kidogo cha hiyo, kwa sababu mbilingani za kukaanga huchukua mafuta mengi wakati wa kukaanga.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mbilingani wa kukaanga kwenye mchuzi wa Kichina.
