Rolls ya mbilingani na karanga ni vitafunio vya majira ya joto vya vyakula vya Caucasus. Hii ni mapishi ya kupendeza sana, ya kawaida na ya kupendeza ambayo yanafaa kabisa kwenye meza ya sherehe. Ni rahisi na haraka kujiandaa. Basi wacha tuanze!
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kupikia Olimpiki! Yeye ni nini ??? Labda hakuna mtu atakayesema. Walakini, vyakula vya Caucasus huchukua moja ya maeneo ya kuongoza. Na, kwa maoni yangu, inastahili. Hizi ni kharcho, lobio, khash, chacha, ayran, shashlik, churchkhela, sahani ambazo ni alama ya Caucasus na imeandaliwa ulimwenguni kote. Na kati ya vitafunio vingi vya kitaifa, anuwai ya sahani za bilinganya ni maarufu, mchanganyiko ambao na kujaza karanga na vitunguu ni ya Mungu tu. Ninashauri kutengeneza bilinganya za kukaanga na walnuts na mbegu za alizeti. Kivutio kama hicho kitasuluhisha na kusherehekea sikukuu yoyote, na gourmets nyingi pia zitapenda.
Viungo kuu vya kichocheo ni karanga na mbilingani, na mbegu za alizeti zinasaidia symphony kama hiyo ya ladha. Karanga na mbegu zinahitaji kusaga awali. Utaratibu huu unaweza kufanywa katika blender, kwa kutumia grinder ya nyama, au kutumia njia ya bibi - chokaa. Vitunguu na wiki pia hukatwa mara moja na karanga. Chakula hupewa wote kando na kwa pamoja na kila aina ya michuzi na kitoweo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 219 kcal.
- Huduma - 20 rolls
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Mbilingani - 2 pcs.
- Walnuts - 150 g
- Mbegu za alizeti - 150 g
- Jibini - 50 g
- Vitunguu - 3 karafuu
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Mayonnaise - vijiko 2-3
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kufanya safu za mbilingani za kukaanga na kujaza vitunguu-vitunguu
1. Weka walnuts iliyosafishwa na mbegu za alizeti kwenye skillet moto.
2. Kaanga kidogo juu ya joto la kati, haswa mpaka wawe na hudhurungi ya dhahabu. Ikiwa unataka punje za kukaanga za kina, basi kaanga kwenye sufuria tofauti. Wakati huo huo, kumbuka kuwa mbegu zilizochomwa na karanga huwa na lishe zaidi.
3. Weka jibini iliyokatwa kwenye chopper. Inaweza kuwa yoyote, aina ngumu na feta jibini, suluguni, iliyosindikwa.
4. Ongeza walnuts na mbegu kwa jibini.
5. Piga chakula kwenye molekuli inayofanana. Utaratibu huu pia unaweza kufanywa na processor ya chakula, blender, au grinder ya nyama. Chambua vitunguu, pitisha kupitia vyombo vya habari na uweke kwa vifaa, mimina kwenye mayonesi hapo.
6. Koroga mchanganyiko wa vitunguu na karanga vizuri. Msimamo wake haupaswi kuwa mnene sana au kioevu sana. Kwa kuonekana, inaweza kuonekana kuwa misa ni mbaya, lakini ukiichukua mikononi mwako na kuunda pipa mnene, itabadilika na kuweka umbo lake.
7. Osha mbilingani na ukate kwa "ndimi" ndefu zenye unene wa 5 mm. Ukizikata vipande vikubwa, basi vipande havitatembea vizuri na kuweka umbo lao.
Ikiwa unahisi uchungu katika tunda hili, basi kabla ya kukaanga, loweka "ndimi" za mbilingani kwa nusu saa katika maji ya chumvi, kisha uwape kutoka kwenye unyevu. Baada ya usindikaji kama huo, bilinganya zitachukua mafuta kidogo wakati wa kukaanga, na sahani itatoka bila mafuta. Kwa kuongeza, hakutakuwa na ulaji kupita kiasi wa mafuta.
8. Katika skillet moto kwenye mafuta ya mboga, kaanga mbilingani pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Wakati huo huo, usisahau kuwatia chumvi kwa upande wa pili na, ikiwa inataka, pilipili ya ardhi.
tisa. Weka mbilingani kwenye bamba, fanya kipande kidogo cha mayonesi na uweke karanga kwenye ncha moja.
10. Pindua mbilingani kwa uangalifu kwenye roll ili kujaza kusianguke. Walinde na dawa ya meno ikiwa inataka.
11. Weka kivutio kilichoandaliwa kwenye sahani pana na upake.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kupika mbilingani na karanga.
