Mapishi ya juu 5 na picha za kupika sahani konda katika kufunga. Ujanja na huduma za kupikia nyumbani. Mapishi ya video.
Kufunga kwa muda mrefu kumekoma kuwa fursa ya wasomi wa kiroho. Kufunga kunafahamika siku hizi na watu wengi wanaitazama. Licha ya ukweli kwamba, kulingana na sheria zote, kufunga ni wakati wa kujizuia na vizuizi, kila wakati unataka kujipendeza na kitu kitamu. Baada ya yote, chapisho halipaswi kuwa kitamu! Wakati huu, wahusika wakuu wa lishe hiyo ni mboga, uyoga, kunde, nafaka na samaki wakati mwingine. Seti ya bidhaa sio ndogo! Kutoka kwa orodha kubwa kama hii ya viungo, unaweza kufanya vitu vingi vyema. Kisha wakati wa kufunga utapita bila kutambulika na kwa raha. Kwa kuongezea, menyu kama hiyo itafaidi mwili wetu tu.
Borscht na maharagwe
Borsch nyekundu yenye kupendeza na maharagwe kwenye mchuzi wa mboga hubadilika kuwa nene kwa sababu ya maharagwe na utajiri wa mchuzi. Kuweka beets rangi yao tajiri, chemsha chembe na nzima. Na harufu ya kupendeza ya borscht hutolewa na mimea na vitunguu vilivyoongezwa mwishoni mwa kupikia. Kisha borscht konda haitakuwa duni kuliko ladha ya borscht iliyopikwa kwenye mchuzi wa nyama.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 159 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Maharagwe meupe (kavu) - 0.5 tbsp.
- Beets - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Jani la Bay - kuonja
- Viazi - 2 pcs.
- Nyanya ya nyanya - vijiko 1-2
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi kwa ladha
- Vitunguu - 2 karafuu
- Kabichi safi nyeupe - kichwa cha kabichi 0.25
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Kupika borscht na maharagwe:
- Mimina maharagwe yaliyoosha na maji baridi. Baada ya masaa 6, futa, suuza maharage, jaza maji safi, na chemsha hadi laini. Chumvi na mwisho wa kupikia.
- Chambua na ukate mboga: beets na karoti kwenye vipande vikubwa, viazi - kwenye cubes, kabichi - kata.
- Katika sufuria, kuleta lita 3.5 za maji kwa chemsha, ongeza viazi na upike hadi nusu ya kupikwa.
- Weka maharagwe kwenye sufuria na upike, ukifunikwa, kwa dakika 15.
- Ongeza kabichi kwenye borscht na upike kwa dakika 10 zaidi.
- Katika skillet kwenye mafuta ya mboga, sua vitunguu na karoti na uhamishe mboga kwenye sufuria.
- Weka beets kwenye sufuria moja na kaanga na kuongeza maji na nyanya hadi karibu kupikwa. Kisha uhamishe kwenye sufuria.
- Chukua kozi ya kwanza konda na chumvi na pilipili ili kuonja, ongeza vitunguu na mimea iliyokatwa.
- Endelea kupika borscht konda na maharagwe kwa dakika 5 chini ya kifuniko na uondoe sufuria kutoka kwa moto. Acha ikae chini ya kifuniko kwa dakika 10.
Supu ya nyanya
Supu ya nyanya konda sio nzuri tu kwa kufunga. Hii ni sahani ya msimu wa msimu. Itakupasha joto wakati wa baridi na msimu wa baridi. Na katika msimu wa joto, inaweza kutumiwa vyema baridi. Kwa mapishi, nyanya mpya na makopo katika juisi yao wenyewe, ambayo huuzwa kila mwaka, inafaa.
Viungo:
- Vitunguu - 2 karafuu
- Nyanya katika juisi yao wenyewe - lita 2 inaweza
- Vitunguu vyeupe - 1 pc.
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 3
- Ciabatta - vipande 2
- Lecho iliyo tayari - 1 inaweza
- Basil na parsley - kikundi kidogo
- Mafuta ya Mizeituni - kwa kukaranga
Kupika Supu ya Nyanya:
- Osha basil na iliki.
- Chambua vitunguu na vitunguu na ukate laini.
- Pasha mafuta ya mafuta kwenye skillet na suka vitunguu na mabua ya basil juu ya moto wa kati kwa dakika 5.
- Kisha ongeza vitunguu, na baada ya dakika - lecho.
- Baada ya dakika 5, mimina nyanya na juisi ambayo walikuwa kwenye skillet na simmer kwa dakika 15.
- Hamisha mboga zote kwa blender na saga kwenye msimamo wa puree.
- Hamisha misa ya mboga kwenye sufuria. Ikiwa puree ni nene sana, punguza na mchuzi wa mboga kwa msimamo unaotaka.
- Kuleta supu ya nyanya kwa chemsha, chumvi na pilipili ili kuonja. Kutumikia na ciabatta.
Mboga ya mboga na uyoga
Mboga ya mboga na uyoga inaweza kutumika kama sahani ya kujitegemea, na nje ya kufunga, kama sahani ya kando ya nyama au samaki. Sahani ni sawa. Inayo vitu vyote muhimu kwa mwili: protini, mafuta na wanga. Ni rahisi kuandaa na ladha ni bora.
Viungo:
- Zukini - 600 g
- Karoti - pcs 3.
- Pilipili tamu - 1 pc.
- Mzizi wa parsley - 100 g
- Nyanya - 2 pcs.
- Vitunguu - 2 pcs.
- Champignons - 200 g
- Mimea ya Brussels - 200 g
- Maharagwe ya makopo - 100 g
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
- Mboga iliyokatwa - 70 g
Kupika kitoweo cha mboga na uyoga:
- Chambua, osha na kete zukini na karoti.
- Osha pilipili, toa bua na mbegu na ukate vipande.
- Chambua, osha na ukate mzizi wa iliki.
- Osha nyanya na ukate kwenye cubes.
- Chambua na ukate vitunguu.
- Osha uyoga, ganda na ukate sehemu 4.
- Joto mafuta kwenye skillet, weka vitunguu na mizizi ya parsley na kaanga kwa dakika 5.
- Ongeza karoti, zukini, chumvi na upike kwa dakika 10 zaidi.
- Kisha ongeza uyoga, pilipili, koroga na upike kwa dakika 7.
- Ongeza nyanya kwenye sufuria, mimina maji (vijiko 2), chumvi na pilipili, funika na chemsha kwa dakika 7.
- Kisha ongeza mimea na maharagwe ya Brussels, ongeza vijiko 2 zaidi. kioevu kutoka kwa maharagwe na chemsha kwa dakika 5.
- Nyunyiza kitoweo cha mboga kilichomalizika na uyoga na mimea na utumie.
Pilaf na mboga na zabibu
Sahani mkali na ya kuridhisha, na kozi kuu ya mchele na mboga na zabibu, unaweza kujiandaa haraka sana na kwa urahisi! Chakula kama hicho kitakuwa chakula kuu kwa wale wanaozingatia Kufunga, kula kwa afya na vizuri, na wanapendelea protini ya mboga kuliko wanyama. Na kwa siku zingine, mchele na mboga zitapamba nyama kuu au sahani ya samaki.
Viungo:
- Mchele wa nafaka ndefu - 100 g
- Maji - 200 ml
- Mafuta ya mboga - kijiko 1
- Karoti - 2 pcs.
- Zabibu - 50 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Cumin - 0.5 tsp
- Barberry - 0.25 tsp
- Paprika - 0.25 tsp
- Mafuta ya mizeituni - 0.5 tbsp
Kupika pilaf na mboga na zabibu:
- Chambua vitunguu na karoti, osha na ukate laini. Pasha mafuta ya mboga kwenye skillet na suka mboga kwa dakika 5.
- Suuza mchele vizuri chini ya maji ya bomba mpaka kuwe na maji wazi. Mimina maji safi, chumvi na chemsha hadi nusu ya kupikwa.
- Panga zabibu, osha na kausha na kitambaa cha karatasi.
- Unganisha bidhaa zote kwenye sahani isiyo na joto, msimu na viungo, chumvi na pilipili ili kuonja.
- Funika na chemsha kwenye oveni iliyowaka moto hadi 220 ° C kwa dakika 20-30.
Karoli za kabichi na mchele na uyoga
Vipande vya kabichi vyembamba vinafaa kwa usawa kwenye menyu kwenye mkesha wa Krismasi na huchukua mahali pazuri kati ya sahani 12 za mfano. Kupika safu kama hizi za kabichi ni rahisi sana, rahisi zaidi kuliko mapishi ya jadi. Na kwa ladha na harufu kubwa, mikate ya kabichi ya kuoka katika oveni chini ya mchuzi wa nyanya itawaokoa, ambayo itawapa juiciness na sahani haitakuwa kavu.
Viungo:
- Kabichi nyeupe - 200 g
- Mchele - 60 g
- Uyoga kavu - 20 g
- Vitunguu - 20 g
- Nyanya ya nyanya - 20 g
- Unga - 10 g
- Mafuta ya mboga - 40 g
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Kupika safu za kabichi na mchele na uyoga:
- Chemsha mchele kwenye maji yenye chumvi na utupe kwenye colander.
- Loweka uyoga kavu, chemsha maji yenye chumvi na ukate vipande.
- Chambua vitunguu, ukate laini na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Unganisha bidhaa zote, changanya, chumvi na pilipili.
- Suuza kabichi na maji baridi na chemsha maji ya moto hadi nusu kupikwa kwa dakika 12-15. Kisha toa kichwa cha kabichi na jokofu.
- Sambaza kabichi kwenye inflorescence, kata au piga nub ngumu na nyundo ya jikoni.
- Weka nyama iliyokatwa kwenye majani yaliyotayarishwa na uifungeni kwa njia ya bahasha.
- Fry rolls za kabichi kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga pande zote, hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Ziweke kwenye sufuria, funika na mchuzi na chemsha kwa dakika 30 chini ya kifuniko juu ya moto mdogo au chemsha kwenye oveni saa 180 ° C kwa dakika 45.
- Kwa mchuzi kwenye skillet kwenye mafuta ya mboga, kaanga unga hadi utamu. Punguza na mchuzi wa uyoga, chemsha, ongeza nyanya ya nyanya na chemsha kwa dakika 5.
