Tambi ya mchele - wageni kwenye meza zetu kutoka Asia ya Mashariki. Theluji-nyeupe, nyembamba, kila wakati weka umbo lao, usishike pamoja na usichemke. Lakini jinsi ya kupika, na nini cha kutumikia? Soma juu ya hii na mengi zaidi …
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kupika tambi za mchele - huduma za kupikia
- Tambi za mchele na kuku
- Tambi za mchele na mboga
- Tambi za mchele na kuku na mboga
- Mapishi ya video
Bidhaa za keki hupendwa na wengi kwa shibe yao, wiani na ladha ya mkate wa kupendeza. Labda, hakuna mtu kama huyo ambaye hapendi tambi, tambi au tambi. Jambo kuu kuzingatia sheria ni kukaa ndogo na usipate uzito kupita kiasi kutoka kwa wanga, ni bora kuzitumia kwa kiamsha kinywa au chakula cha mchana. Na tambi za mchele sio ubaguzi.
Tambi ya mchele ni sawa na tambi ya kawaida, lakini ina tofauti kadhaa: imetengenezwa na unga wa mchele, ni rahisi kupika, na hukidhi njaa haraka. Bidhaa hiyo hutoka Mashariki, ambapo mashamba ya mpunga ni maarufu. Kwa utayarishaji wao, mchele mdogo na uliovunjika hutumiwa, ambao hauwezi kuuzwa, kwa hivyo bei ya bidhaa hii ilikuwa chini. Walakini, bidhaa zimezoea sana na kupendwa hivi kwamba leo ni bidhaa maarufu na ya bei ghali katika nchi yetu.
Jinsi ya kupika tambi za mchele - huduma za kupikia
Tambi za mchele hutegemea unga wa mchele. Kwa hivyo, haiwezi kuzingatiwa kama bidhaa ya lishe. Kwa kuongeza, unaweza kutengeneza tambi mwenyewe, kwa sababu mchakato ni rahisi. Imetengenezwa kutoka kwa unga kavu na mbichi. Kawaida, tambi huchemshwa katika maji ya moto, ingawa kuna mapishi ambapo ni ya kukaanga sana. Katika kesi hii, na mafanikio sawa, unaweza kukaanga tambi zilizopikwa tayari kando au na vifaa vingine.
Bidhaa inaweza kuliwa peke yake, lakini ni bora kuongezwa kwa saladi au supu, iliyotumiwa na dagaa au nyama. Pia huenda vizuri na bidhaa zingine nyingi, kama mboga, uyoga, kuku, n.k Kutumikia chakula kilichopikwa tayari, hutiwa na kila aina ya gravies na michuzi, iliyochanganywa na mchuzi wa soya au mchanganyiko wa mavazi kadhaa.
Ili kuandaa tambi za mchele peke yako, utahitaji yai na unga wa mchele kwa idadi ifuatayo: kwa kila kilo 0.5 ya unga - mayai 3 na 1 tbsp. maji. Wakati wa mchakato wa kusonga, utahitaji mashine maalum, kwa sababu unga hutoka nje nyembamba sana, karibu na hali ya kupita.
Unahitaji kupika noodles madhubuti kulingana na maagizo; wanaipika mara chache sana. Kawaida kwa bidhaa hii ninatumia maji ya kuchemsha 80 ° C, ambayo hutumiwa kuvuta tambi zilizowekwa kwenye sufuria. Acha chini ya kifuniko kilichofungwa kwa zaidi ya dakika 10, vinginevyo itageuka kuwa uji wa nata usiovutia. Katika kesi hii, hakikisha kuichochea ili bidhaa isishikamane. Kisha hutupwa kwenye colander na hutumiwa kupika. Ikiwa tambi zimechemshwa, basi mchakato huu hufanyika kwa moto mdogo na hauzidi dakika 2-5. Imehifadhiwa kwa muda mrefu.
Pia kuna aina moja ya tambi za mchele zinauzwa - karatasi ya mchele. Huu ni unga huo huo, lakini haujakatwa kwenye tambi. Huandaa karatasi kwa sekunde 15 katika maji ya moto. Rolls au pancakes na kujaza tamu hufanywa kutoka kwake. Karatasi ya mchele pia inaweza kufanywa kwa kutumia kichocheo sawa.
Tambi za mchele na kuku
Ikiwa unataka kalori ya chini na chakula cha jioni ladha, basi kuku ya mtindo wa Kichina itakuwa chaguo bora. Inachukua muda wa chini kujiandaa, na bidhaa zinauzwa katika kila duka.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 344 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Tambi za mchele - sahani 2
- Kamba ya kuku - 2 pcs.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - karafuu 2-3
- Pilipili tamu - pcs 1-2.
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
- Mchuzi wa Soy - 120 ml
- Vitunguu vya kijani - 1 rundo
- Pilipili ya chini - kuonja
Kupika hatua kwa hatua:
- Mimina tambi za mchele na maji ya joto, funika na uondoke kwa dakika 5.
- Chambua mboga, osha na ukate vipande vyembamba vyembamba.
- Suuza kitambaa cha kuku, kausha na ukate pia.
- Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na kaanga mboga hadi iwe nyepesi.
- Ongeza minofu na uendelee kukaanga kwa dakika 10 juu ya moto mkali, ukichochea kila wakati.
- Tupa tambi kwenye colander, ongeza kwa kuku na mboga kwenye sufuria, mimina kwenye mchuzi wa soya, ongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri na kaanga chakula kwa dakika nyingine 3.
Tambi za mchele na mboga
Je! Unafunga au mboga? Hii haimaanishi kwamba unahitaji kujikana mwenyewe raha ya chakula kitamu na cha viungo. Tambi za mchele na mboga katika kampuni iliyo na mchuzi wa soya wa kawaida ulioongozwa na vyakula vya mashariki, kile tu unachohitaji.
Viungo:
- Tambi za mchele - 100 g
- Karoti - 1 pc.
- Siki - 1 pc.
- Zukini - pcs 0.5.
- Vitunguu - pcs 3.
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
- Mafuta ya alizeti - kijiko 1
- Chumvi - 1 tsp
- Sukari - 1 tsp
- Wanga wa mahindi - kijiko 1
Kupika hatua kwa hatua:
- Chambua, osha na kausha karoti na zukini. Kata ndani ya ribboni nyembamba, ukizibadilisha kuwa tambi za mboga.
- Kata leek katikati na punguza nyembamba kwenye shina.
- Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na ongeza kitunguu. Kupika kwa dakika 5 hadi zabuni. Kisha kuongeza karoti, zukini na kumwaga maji kidogo.
- Changanya bidhaa, pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari, mimina mchuzi wa soya na upike kwa dakika 10.
- Msimu na wanga wa mahindi, chumvi na sukari mwishoni mwa kupikia. Koroga na kuleta mchuzi kwa chemsha. Zima moto.
- Chemsha maji kwenye sufuria ndogo na upunguze tambi za mchele. Kuleta maji kwa chemsha tena na uondoe sufuria kutoka jiko. Weka tambi kwenye maji ya moto kwa dakika 5, kisha futa maji na upeleke kwenye sufuria na mboga.
- Changanya bidhaa kabisa na joto kwa dakika 5.
- Weka chakula kilichomalizika kwenye sahani, nyunyiza mimea na utumie kwenye meza, ukinyunyiza na mchuzi wa soya.
Tambi za mchele na kuku na mboga
Hivi karibuni, sahani zilizo na tambi za mchele katika kampuni, na bidhaa yoyote, kwa mfano, na kuku na mboga, zimekuwa maarufu sana. Sahani hii yenye kunukia, ya juisi, ya kitamu na ya viungo imewekwa vizuri kwenye menyu ya mikahawa, lakini ni rahisi kuifanya iwe jikoni yako ya kawaida ya nyumbani.
Viungo:
- Tambi za mchele - 250 g
- Kamba ya kuku - 400 g
- Vitunguu - karafuu 3-4
- Tangawizi safi - 5 g
- Mchuzi wa Soy - vijiko 8-10
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Nyanya - pcs 1-2.
- Pilipili nzuri ya kengele - 100 g
- Kabichi ya Peking - 100 g
- Kijani (bizari, iliki, kitunguu, saladi) - kuonja
Kupika hatua kwa hatua:
- Jaza tambi za mchele na maji ya moto, koroga, funga kifuniko na uacha kusisitiza kwa dakika 5.
- Suuza kuku chini ya maji ya bomba na upike hadi upole bila kuongeza chumvi, mizizi na viungo. Ondoa kutoka mchuzi na baridi kabisa. Kisha kata vipande vidogo na kaanga kidogo kwenye mafuta moto kwenye sufuria.
- Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria nyingine na joto. Koroa tangawizi iliyokatwa na iliyokatwa vizuri na vitunguu ndani yake mpaka hudhurungi ya dhahabu.
- Kisha ongeza pilipili tamu na kabichi ya Peking iliyokatwa vizuri, iliyokatwa kwenye vipande nyembamba, kwenye sufuria.
- Kaanga bidhaa na kuweka nyanya vipande vipande, mimina mchuzi wa soya, weka nyama na tambi.
- Pasha chakula kwenye moto wa wastani, kimefunikwa kwa dakika 5 na upake.
Mapishi ya video:
