Soufflé ya neno moja inahusishwa na kutibu maridadi, tamu na ladha. Ninapendekeza kujua mapishi rahisi na ya asili ya soufflé ya curd na beets zilizooka katika oveni.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Hawataki kuulemea mwili wako na muffini zenye kalori nyingi na keki zenye mafuta? Wakati huo huo, je! Unahisi hitaji la kitu tamu na kitamu? Kisha kichocheo cha soufflé ya curd kitakusaidia. Upole huu mwepesi, maridadi na hewa ni mzuri kwa chakula cha watoto na chakula. Kwa utayarishaji wake, jibini la kottage la yaliyomo kwenye mafuta hutumiwa, ndiye atakayeamua maudhui ya kalori ya mwisho ya dessert. Sukari kawaida hutumiwa kupendeza bidhaa zilizooka, lakini katika kesi hii nilitumia asali.
Ili kufikia upepo wa lazima wa sahani, itakuwa muhimu sio tu kuongeza mayai ya kawaida au yaliyopigwa, lakini piga protini kwa povu kali. Ni yeye ambaye hutoa msimamo thabiti. Soufflé inageuka kuwa kitamu kwa joto na kilichopozwa. Na kupata chaguo zaidi ya lishe, viini vinaweza kuondolewa kutoka kwa mapishi, ambayo inaweza kubadilishwa na protini au kefir ya mafuta kidogo, au mtindi.
Niliongeza beets kwenye kichocheo hiki, ambacho kilitoa hue nyekundu kidogo. Ladha na harufu yake havijisikii, kwa hivyo unaweza kutumia mboga hii kwa usalama katika utayarishaji wa sahani anuwai tamu. Lakini ikiwa unaogopa kwamba kaya hazitatumia soufflé na matumizi yake, basi ibadilishe na kitu kitamu. Kwa mfano, ongeza ladha yoyote kwenye sahani kama zabibu, karanga, chokoleti, nazi, matunda yaliyokatwa, kakao, matunda ya msimu na matunda, nk. Kwa kuongezea, dessert iliyomalizika inaweza kufunikwa na cream ya siki iliyotiwa chokaa au cream nyingine yoyote, kisha upate keki halisi ya siku ya kuzaliwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 132 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 10 ukanda unga, dakika 30 ikisisitiza semolina, dakika 45 za kuoka
Viungo:
- Jibini la Cottage - 500 g
- Beets - 1 pc.
- Matawi - vijiko 2
- Semolina - vijiko 3
- Mtindi wa asili bila viongezeo - 150 ml
- Maziwa - 2 pcs.
- Vipande vya nazi - vijiko 3
- Asali - vijiko 3
- Chumvi - Bana
- Siagi - kwa kulainisha sahani ya kuoka
Kupika soufflé ya curd na beets
1. Chemsha beets kwa masaa 2-3, kulingana na saizi ya matunda. Kisha poa vizuri, chambua, kata vipande vipande na uweke kwenye chombo cha kukandia unga. Kutumia blender, saga mpaka laini, sawa na puree.
Kwa kuwa beets hupikwa kwa muda mrefu, na kisha pia imepozwa, mimi kukushauri kuandaa mboga mapema, kwa mfano, jioni. Halafu itapoa vizuri wakati wa usiku na asubuhi itawezekana kuanza kutengeneza soufflé.
2. Ongeza jibini la kottage kwa misa ya beet. Kwanza unaweza kuifuta kupitia ungo. Ingawa hii sio lazima, kwani basi itachapwa na blender.
3. Immer blender katika misa na kupiga curd na beets. Unapaswa kuwa na umati wa rangi moja nyekundu.
4. Ongeza semolina, pumba na nazi kwa vyakula. Unaweza kutumia aina yoyote ya matawi: ngano, oat, rye, buckwheat.
5. Baada ya kumwaga mtindi, ongeza asali na viini vya mayai.
6. Koroga viungo tena hadi laini na uache kusisitiza kwa nusu saa. Inahitajika semolina kuvimba, vinginevyo nafaka zake zitaonekana kwenye meno.
7. Weka protini kwenye chombo safi na kikavu. Na mchanganyiko na chumvi kidogo, piga hadi kilele na misa nyeupe ya hewa itengenezwe.
8. Ongeza wazungu wa yai waliopigwa kwenye unga uliopigwa.
9. Kwa upole, katika harakati kadhaa, kwa mwelekeo mmoja, changanya wazungu wa yai waliopigwa kwenye unga. Fanya hii vizuri ili usizuie protini.
10. Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi na uijaze na unga.
11. Tuma bidhaa kuoka kwenye oveni moto hadi 180 ° С kwa dakika 40-45. Nusu ya kwanza ya wakati, bake soufflé chini ya foil ili isiwaka, ambayo huondoa kwa kahawia. Poa utamu uliomalizika kabisa, kisha uondoe kwenye ukungu, kata sehemu na utumie.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika soufflé ya curd kwenye oveni na matunda na matunda.
