Jibini la jumba lenye kupendeza na souffle ya asali na tangawizi kwenye umwagaji wa mvuke! Inashangaza hewa, na ladha ya asili ya curd na muundo maridadi. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ni mafupi sana na rahisi. Kichocheo cha video.
Soufflés zote ni rahisi kuandaa, ladha na afya. Ilitafsiriwa kutoka Kifaransa, "souffle" inamaanisha - "airy". Kawaida huandaliwa kutoka kwa bidhaa za maziwa na mayai. Wakati mwingine jibini la kottage, matunda na puree ya beri na bidhaa zingine huongezwa. Ninapendekeza kupika soufflé ya asali iliyokatwa na tangawizi katika umwagaji wa mvuke kulingana na mapishi haya rahisi ya upishi. Mashabiki wa sahani za jibini la kottage hakika hawatabaki wasiojali utamu huu. Jambo kuu ni kupiga jibini la kottage vizuri na blender hadi msimamo laini laini, basi souffle itageuka kuwa ya hewa, nyepesi na bila uvimbe.
Na soufflés kama hizo zilizopangwa na hewa, unaweza kuchukua nafasi ya keki kwenye likizo, haswa hafla ya watoto. Inafanana na casserole maridadi zaidi ya curd. Lakini tofauti na casseroles, soufflé hupikwa katika bafu ya mvuke, ambayo inafanya kuwa laini zaidi kwa ladha na muonekano. Inafaa kwa menyu ya chakula cha watoto na menyu ya lishe, haswa ikiwa jibini safi la jibini ni mafuta ya chini. Dessert ina ladha ya asili na sifa muhimu za jibini la kottage.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza soufflé ya jibini la Cottage na maapulo kwenye maziwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 289 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 25
Viungo:
- Jibini la Cottage - 200 g
- Tangawizi ya chini - 0.5 tsp
- Mayai - 1 pc.
- Chumvi - Bana
- Asali - kijiko 1
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa soufflé ya asali iliyokatwa na tangawizi katika umwagaji wa mvuke, kichocheo na picha:
1. Weka mayai kwenye bakuli la kina.
2. Piga mayai na mchanganyiko mpaka waongeze kwa kiasi kwa mara 2, 5, malezi ya umati wa hewa ya rangi ya limao.
3. Ongeza chumvi kidogo kwenye mchanganyiko wa yai na kuongeza asali. Ikiwa asali ni mnene. Kabla ya kuyeyuka katika umwagaji wa maji au microwave.
4. Kisha ongeza unga wa tangawizi na piga misa ya yai tena. Unaweza kutumia mizizi safi badala ya tangawizi ya unga. Ili kufanya hivyo, safisha na uikate kwenye grater nzuri. Ongeza gruel ya tangawizi au juisi kando na bidhaa.
5. Piga curd na blender hadi iwe laini. Ingawa unaweza kufanya hivyo kwa mapenzi. Ikiwa unapenda kuhisi uvimbe wa curd kwenye sahani, basi piga tu curd na uma.
6. Ongeza jibini la kottage kwa misa ya yai.
7. Piga viungo na blender mpaka laini. Ikiwa unataka kutoa dessert rangi nyeusi, ongeza 1 tsp. unga wa kakao.
8. Gawanya misa ya curd kwenye mabati yaliyotengwa. Ni rahisi sana kutumia bati za muffini za silicone kwa soufflés.
9. Tuma dessert kwa umwagaji wa mvuke. Ili kufanya hivyo, tumia stima au jenga kifaa kilichoboreshwa. Mimina maji kwenye sufuria na chemsha. Weka colander juu yake ili chini isiingiane na maji ya moto. Weka mabati ya soufflé kwenye colander.
10. Funika soufflé ya asali-curd na tangawizi na upike kwenye bafu ya mvuke kwa dakika 10. Usifungue kifuniko wakati huu. Kutumikia kitoweo kilichomalizika moto, kwani ndio laini zaidi. Ingawa baada ya kupoa, dessert itabaki sio kitamu kidogo.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika soufflé ya curd.
