Ninapendekeza kwa gourmets zote kupika sahani mkali sana, isiyo ya kawaida na ladha - kitoweo na malenge na kabichi. Nina hakika kwamba chakula hakika hakitakuacha tofauti.
Picha ya yaliyokamilishwa Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kawaida, familia nyingi hupika kitoweo peke yao, au na viazi au kabichi, lakini sio kila kitu kinafanywa pamoja na malenge. Walakini, leo utapata kichocheo cha kushangaza ambapo malenge itacheza jukumu la violin ya kwanza. Sahani hii ni ladha tu ya kweli kwa wale watu ambao wanathamini mchanganyiko wa "rahisi-kitamu-afya".
Ikiwa unaepuka kutumia malenge katika kupikia, basi kwenye sahani hii, haijisikii kabisa. Bidhaa hizo zimechanganywa pamoja ili kuunda maelewano moja ya ladha. Msimamo wa kipekee wa malenge na ladha yake ya tabia, pamoja na kabichi na nyama, hupata ladha mpya, maalum na hufanya sahani isikumbuke. Walakini, sitasifu chakula, ni bora ujaribu kupika mwenyewe ili kufahamu sifa zote nzuri! Kitu pekee ninachotaka kukuonya usijaribiwe kuongeza viazi ni kutengeneza toleo hili asili ili kufurahiya ladha halisi na kupata faida za kiafya. Ingawa unaweza kuongeza kupotosha isiyotarajiwa kwa sahani, unaweza kutumia viungo kama nutmeg, karafuu, mdalasini, curry, thyme, rosemary, na mimea.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 187 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 20
Viungo:
- Nguruwe - 800 g (aina nyingine yoyote ya nyama inaweza kutumika)
- Malenge - 500 g
- Kabichi nyeupe - 250 g
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
- Karoti - 1 pc.
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
- Vitunguu - 4 karafuu
- Nyanya ya nyanya - vijiko 3
- Chumvi - 1.5 tsp au kuonja
- Mvinyo mweupe kavu - 200 ml
- Jani la Bay - pcs 3.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Coriander - 1/3 tsp
- Kitoweo cha hops-suneli - 1, 5 tsp
Kupikia Mchuzi wa Maboga na Kabichi
1. Nyama ya nguruwe kutoka kwa filamu na mishipa. Unaweza kupunguza mafuta ikiwa unataka. Suuza chini ya maji ya bomba na uipapase kwa kitambaa cha karatasi. Kisha kata vipande vipande juu ya saizi 5. Usiwakate laini sana, vinginevyo wanaweza kukaanga sana na kukauka.
2. Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, ongeza mafuta na uipate moto. Inapoanza kuvuta sigara, ongeza nyama na kaanga haraka juu ya moto mkali, ukigeuza mara kadhaa ili iwe kahawia dhahabu. Chaguo hili litaruhusu vipande kuhifadhi juisi yote.
3. Andaa mboga zako. Ondoa inflorescence ya juu kutoka kabichi, kwani kawaida huwa chafu, suuza na ukate laini. Karoti za ngozi, malenge na vitunguu, osha na kusugua kwenye grater iliyosababishwa. Mboga yote lazima iwe kavu.
4. Katika skillet nyingine, sua mboga zote kwenye mafuta juu ya joto la kati. Wanapaswa kuwa dhahabu kidogo tu.
5. Ongeza vipande vya nyama iliyoangaziwa kwenye sufuria na mboga na changanya viungo.
6. Weka mimea yote, viungo na kuweka nyanya hapo.
7. Koroga chakula tena na ongeza divai. Chemsha, punguza moto hadi chini sana, na chemsha kwa karibu nusu saa hadi nyama na mboga ziwe laini.
8. Kutumikia sahani mara baada ya kuandaa. Kwa kuongezea, ikiwa hutenga nyama kutoka kwa mapishi, au kuikata vizuri zaidi au kuipotosha, basi sahani inaweza kutumika kwa kujaza mikate na mikate.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika nyama na malenge:
