Baada ya kuandaa keki ya meringue, unaweza kutengeneza keki anuwai kulingana na hiyo. Kwa mfano, moja ya maarufu zaidi ni keki ya "Kiev". Inawezekana pia chaguo ambapo keki imeandaliwa kutoka kwa protini, na cream hufanywa kutoka kwa viini.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Meringue au meringue ni moja wapo ya aina maarufu zaidi za keki ambazo unaweza kujifanya nyumbani. Kwa kuongeza, ni rahisi tu kutengeneza keki nao. Haichukui muda mwingi, lakini matokeo ni ya kitamu sana na yenye ufanisi sana.
Kiini cha mikate kama hii ni kama ifuatavyo. Meringue ya kawaida huoka, lakini sio kwa njia ya keki, lakini imewekwa na ukoko hata kwenye karatasi ya kuoka. Kwa kuongezea, mikate kama hiyo imekunjwa kwenye keki na kupakwa na cream. Mbali na meringue na cream yenyewe, keki inaweza pia kuwa na biskuti au keki zingine. Kwa hivyo, kutengeneza kreimu tofauti, na kuongeza viongeza kadhaa kama karanga, chokoleti, biskuti, nk, unaweza kutengeneza keki mpya kutoka kwa meringue kila wakati. Hapa unaweza kutoa majaribio ya bure kwa urahisi na kutumia mawazo ya confectionery. Unaweza hata kuja na mapishi mwenyewe.
Leo nitakuonyesha jinsi ya kutengeneza keki ya kawaida ya meringue. Lakini basi unaweza kuweka karanga zilizokandamizwa, ufuta au mbegu za alizeti, n.k kwenye molekuli ya protini. Keki kama hizo zinaweza kutumika kama moja ya viungo vya keki tata au kwa kutengeneza dessert. Inageuka kuwa keki ni ndefu, crispy, laini na kuyeyuka mdomoni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 270 kcal.
- Huduma - keki 1 2 cm juu, 22 cm kwa kipenyo.
- Wakati wa kupikia - dakika 5 ya kuchapa protini, saa 1 ya kukausha keki
Viungo:
- Maziwa - 2 pcs.
- Poda ya sukari - vijiko 4
Hatua kwa hatua maandalizi ya keki ya meringue ya keki:
1. Vunja mayai kwa uangalifu na utenganishe wazungu na viini. Fanya hivi kwa uangalifu sana ili kusiwe na tone la viini kwa wazungu. Vinginevyo, hawatapiga hadi msimamo unaotarajiwa. Pia, hakikisha kwamba sahani za protini ni safi, kavu na hazina mafuta. Pia itaathiri ubora wa meringue.
2. Chukua mchanganyiko na kwa kasi ndogo, anza kuwapiga wazungu wa yai. Hii ni muhimu ili wawe na utajiri na oksijeni, ambayo itawafanya wazidi zaidi na hewa. Halafu, wakati povu nyeupe inavyoonekana, polepole ongeza sukari ya unga kwao. Sikushauri kutumia sukari, kwa sababu inaweza kuwa haina wakati wa kuvunja wakati wa mchakato wa kuchapwa.
3. Ifuatayo, piga wazungu kwa zamu za juu hadi kilele kilichoimarika na umati mweupe wa hewa umeundwa. Unaweza kuangalia utayari wao kwa kugeuza bakuli la squirrel juu: wanapaswa kuwa bila mwendo.
4. Chukua sahani yoyote inayofaa ya kuoka na kuipaka na ngozi ya kuoka. Weka wazungu wa yai waliopigwa, ueneze sawasawa juu ya eneo lote. Unaweza kuchagua urefu na kipenyo cha keki mwenyewe. Hii itaathiri tu wakati wa kukausha.
5. Zaidi ya hayo, ikiwa kuna tanuri, pasha moto hadi digrii 60 na uweke keki ili ikauke kwa masaa 1-1.5 na mlango wazi kidogo. Ikiwa hakuna brazier, kisha weka sufuria ya keki kwenye sufuria yenye nene-chini kwenye jiko, ukiwasha moto wa chini.
6. Funika keki na kifuniko na kavu kwa masaa 1.5. Ikiwa condensation inakusanya chini ya kifuniko, ifute mara kwa mara. Pindua ukoko mara kadhaa wakati wa kukausha ili iweze kuoka sawasawa pande zote. Wakati kavu kabisa na mbaya, toa kutoka kwenye sufuria na uache ipoe kabisa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza meringue ya keki.
