Chaguo la kupambana na mgogoro na bajeti kwa dessert tamu nyumbani - maganda ya machungwa na malenge. Jinsi ya kupika, soma kichocheo cha hatua kwa hatua na picha iliyopambwa. Kichocheo cha video.
Sumu ya kushangaza ya haraka - ya sukari ya machungwa iliyotengenezwa kutoka kwa maganda ya machungwa na machungwa - dessert nzuri kwa chai au vitafunio tu. Wanaweza kutumika kupamba keki, kuweka nafaka, vinywaji vya pombe … Matunda haya yaliyopangwa ni bora kwa kuoka yoyote, haswa kwa keki za Krismasi au keki za Pasaka. Hii ni matibabu ya bei rahisi, lakini isiyo ya kawaida kwa mashabiki wa pipi. Pia, hii dessert ladha kwa watoto itachukua nafasi ya pipi! Hakuna rangi au vihifadhi hapa, bidhaa za asili tu!
Wakati wa kupikia, malenge hujazwa na harufu ya machungwa na hupata ladha safi ya machungwa. Ingawa maganda ya machungwa yanaweza kubadilishwa na maganda ya limao, basi matunda yaliyopandwa yatapata uchungu kidogo na ladha ya limao. Jambo kuu ni kuongeza zest ya machungwa wakati huo huo na vipande vya malenge. Usumbufu pekee wa mapishi: mchakato mrefu na mgumu wa utengenezaji wa matunda. Kwa kuwa matunda ya jadi huletwa kwa chemsha, huondolewa kwenye moto na kulowekwa kwa muda mrefu kwenye syrup tamu kwa siku 3-5. Kisha hupozwa na kukaushwa kwa siku kadhaa kwenye joto la kawaida karibu na betri, kwa masaa kadhaa kwenye oveni au umeme wa kukausha. Walakini, matokeo yanafaa juhudi.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza zukchini iliyokatwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 605 kcal.
- Huduma - 300-400
- Wakati wa kupikia - siku 5
Viungo:
- Malenge - 600 g
- Mdalasini - vijiti 2
- Sukari - 500 g
- Carnation - 5 buds
- Cardamom - nafaka 6-8
- Maganda ya machungwa - 150
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa matunda yaliyopangwa kutoka kwa ngozi ya machungwa na malenge, kichocheo na picha:
1. Chambua malenge kutoka kwenye ngozi, nyuzi na mbegu. Osha massa, kauka na kitambaa cha karatasi na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Baada ya kuchemsha na kukausha, zitapungua kwa karibu mara 2. Kwa hivyo, kata massa kwa saizi unayotaka kuona katika matokeo ya mwisho.
2. Weka boga kwenye sufuria ya kupikia yenye uzito wa chini na funika na 2/3 ya sukari.
3. Shika sufuria kusambaza sukari sawasawa juu ya vipande vyote vya boga.
4. Osha maganda ya machungwa vizuri na maji ya moto, kwani mara nyingi wakulima hutia matunda na nta, ambayo huongeza maisha yao ya rafu. Na unaweza kuosha nta tu na maji ya moto. Kata ngozi nyeupe kutoka ndani ya viunga, ukate vipande au cubes na uongeze kwenye sufuria ya malenge.
5. Mimina sukari iliyobaki juu ya maganda ya machungwa. Ongeza viungo kwenye sufuria: vijiti vya mdalasini, kadiamu, karafuu. Kwa hiari, ongeza tangawizi, nutmeg, allspice na mbaazi.
6. Shika sufuria na ikae kwa masaa 6 ili kutoa juisi ya chakula na kuunda syrup. Weka sufuria kwenye jiko na chemsha. Kupika kwa dakika 5 juu ya moto wa wastani na uondoe kwenye moto.
7. Acha matunda yaliyopangwa kwa joto la kawaida hadi kilichopozwa kabisa.
8. Rudia mchakato wa kuchemsha, kupikia na kupoza mara 3-4 zaidi.
9. Kisha uhamishe matunda yaliyopangwa kwenye ungo ili kukimbia siki yote. Usifute syrup, unaweza kuitumia kuandaa kundi linalofuata la matunda yaliyopangwa au kuongeza bidhaa zilizooka.
10. Weka vipande vya malenge na maganda ya machungwa kwenye karatasi ya kuoka na uiweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 60 kwa masaa 2-3.
11. Kausha rangi ya machungwa na maganda ya maboga kwa kugeuka mara kwa mara. Wanapaswa kubaki laini na laini ndani, na kufunikwa na ukoko, kavu nje. Poa matunda yaliyokamilishwa na nyunyiza na unga wa sukari ikiwa inavyotakiwa. Hifadhi matunda yaliyopangwa kwa joto la kawaida mahali pakavu kwenye begi la karatasi au chombo cha glasi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika malenge ya machungwa yaliyopangwa.
