Keki ya limao ni dessert rahisi na nyepesi, kwa hivyo keki ni maarufu sana kwa mama wa nyumbani. Na vidokezo vyepesi vya machungwa na harufu ni ladha ya walaji wote. Soma jinsi ya kupika kitamu kwenye hakiki hii.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya Kutengeneza Keki ya Limau - Siri za kupikia
- Muffin ya limao - mapishi ya kawaida
- Muffin ya limao: toleo rahisi
- Muffin ya limao isiyo na unga
- Muffin ya limao ya chokoleti
- Keki ya Limau ya Curd
- Mapishi ya video
Keki za mkate ni uvumbuzi wa zamani wa upishi, mapishi mengi yameundwa. Keki ya limao ni chaguo la kushinda-kushinda, ambalo limepambwa na zest iliyokunwa, iliyochomwa na juisi iliyokamuliwa mpya, na wakati mwingine unga kulingana na kinywaji kavu cha limao hukandwa. Kwa sababu ya anuwai yao, mama wa nyumbani wanapenda kupika bidhaa hii. Kulingana na viungo vilivyojumuishwa katika muundo, dessert iliyokamilishwa ina ladha tofauti. Hapo chini tutakuambia mapishi kadhaa ya ugumu tofauti ambao utakuwa ndani ya nguvu ya mama wa nyumbani wa novice.
Jinsi ya Kutengeneza Keki ya Limau - Siri za kupikia
- Ili kuifanya keki iwe laini, ongeza viini na wazungu waliopigwa kando kando ya unga.
- Poda ya kuoka au soda ya kuoka itatoa muundo laini na laini kwa bidhaa.
- Mayai yaliyopigwa itahakikisha nguvu ya kuoka. Wao hupiga vizuri wakati wa baridi.
- Ikiwa siagi imejumuishwa kwenye mapishi, basi inapaswa kupashwa joto kwa joto la kawaida.
- Pua unga kupitia ungo mzuri, kisha unga utageuka kuwa hewa.
- Ikiwa unatengeneza keki ya curd ya limao, ni muhimu iwe imeoka vizuri na yenye unyevu wastani. Ili kufanya hivyo, chagua jibini kavu la jumba, ambalo lazima kwanza usaga kupitia ungo mzuri.
- Kwa kuongezea, zabibu, matunda yaliyokaushwa, matunda yaliyokaushwa, karanga, chokoleti itafufua keki..
- Hakikisha kupaka mafuta kwenye sahani ya kuoka na kunyunyiza na unga au kufunika na karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
- Angalia joto la kuoka la si zaidi ya 180 ° C.
- Keki moja kubwa inachukua muda mrefu kuoka hadi saa moja, sehemu ndogo hadi dakika 30.
- Usifungue mlango wa oveni kwa dakika 15 za kwanza au songa chombo na bidhaa zilizooka.
- Angalia utayari wa bidhaa kwa kuzitoboa na sindano nyembamba ya kuni. Hizi zinaweza kuwa dawa za meno, skewer, au mechi. Mabonge ya unga haipaswi kushikamana nao.
- Ruhusu keki kupoa hadi joto la kawaida kabla ya kuiondoa kwenye ukungu.
- Keki iliyokamilishwa inaweza kunyunyizwa na sukari ya icing, icing au fondant.
Muffin ya limao - mapishi ya kawaida
Hakuna chochote ngumu katika kichocheo cha keki ya limao ya kawaida, wakati harufu, upepo, ladha na harufu ya machungwa ya kushangaza itamfukuza kila mtu anayeijaribu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 343 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 10
Viungo:
- Unga - 300 g
- Sukari - 1 tbsp.
- Poda ya sukari - 1 tbsp.
- Zest ya limao - 1 tsp
- Yai - pcs 3.
- Siagi - 40 g
- Poda ya kuoka - Bana
- Maziwa 3, 2% - vijiko 2
- Vanillin - 1 tsp
- Soda - Bana
- Juisi ya limao - 50 ml
Jinsi ya kutengeneza keki ya limau hatua kwa hatua (mapishi ya kawaida):
- Kuchanganya unga, kuoka soda na unga wa kuoka.
- Katika chombo kingine, piga mayai na sukari hadi iwe laini. Kisha kuweka siagi kwenye joto la kawaida na vanillin. Koroga.
- Ondoa zest kutoka kwa limao, punguza juisi na upeleke kwa misa ya yai.
- Changanya kila kitu vizuri na mimina mchanganyiko kwenye mchanganyiko kavu.
- Paka sahani ya kuoka na siagi na uweke unga.
- Weka keki kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 45.
- Baridi bidhaa zilizooka zilizokamilishwa, toa kutoka kwenye ukungu na brashi na glaze.
- Kwa icing, mimina sukari kwenye maziwa ya joto, koroga na kumwaga juu ya keki.
Muffin ya limao: toleo rahisi
Kichocheo rahisi cha muffin cha limao kwa wale ambao hawapendi kuchafua na mapishi tata kwa muda mrefu. Hakuna hatua nyingi ambazo zinahitajika kuzingatiwa. Walakini, kwa sababu ya vifaa vyake, bidhaa hiyo ina ladha ya kipekee.
Viungo:
- Unga - 1 tbsp.
- Semolina - 1 tbsp.
- Sukari - 1 tbsp.
- Kefir - 2 tbsp.
- Zest - limau moja
- Poda ya kuoka - 2 tsp
- Mafuta ya mboga - 0.5 tbsp.
- Sukari ya Vanilla - 1 tsp
Jinsi ya kutengeneza keki ya limau hatua kwa hatua (toleo rahisi):
- Unganisha viungo vyote isipokuwa poda ya kuoka kwenye bakuli moja.
- Changanya kila kitu vizuri hadi laini na uondoke kwa dakika 20 ili uvimbe semolina.
- Kisha ongeza unga wa kuoka na changanya.
- Mimina unga ndani ya ukungu uliotiwa mafuta na upeleke kwenye oveni yenye joto hadi digrii 200 kwa nusu saa.
Muffin ya limao isiyo na unga
Kichocheo cha hatua kwa hatua cha keki isiyo na unga na limau ya kuchemsha, mlozi wa ardhi na cream ya jibini ya cream itang'aa meza yoyote ya sherehe. Bidhaa sio bajeti, lakini ni kitamu sana.
Viungo:
- Ndimu - 2 pcs.
- Lozi zilizosafishwa - 150 g
- Sukari - 200 g
- Mayai - pcs 3.
- Poda ya kuoka - 1 tsp
- Sukari ya Vanilla - 5 g
- Jibini la Cream -270 g
- Cream nzito - 50 ml
Jinsi ya kutengeneza keki ya limao isiyo na unga hatua kwa hatua:
- Osha ndimu na chemsha hadi laini kwa masaa 1.5. Baada ya baridi, kata katikati na uondoe mbegu. Kisha saga na blender mpaka laini.
- Kusaga mlozi kuwa unga na blender au grinder ya kahawa.
- Piga mayai kwa uma.
- Unganisha pure ya limao, makombo ya almond, mayai, unga wa kuoka, sukari (50 g) na vanilla.
- Funika ukungu na ngozi ya kuoka na mimina unga. Bika keki kwa digrii 180 kwa dakika 50.
- Ondoa bidhaa iliyokamilishwa kutoka kwa ukungu, toa karatasi na ubaridi kwenye rafu ya waya.
- Andaa cream hiyo kwa kuchomwa jibini la cream na cream, sukari ya unga (150 g) na Bana ya vanilla. Lubricate uso wa keki na misa inayosababishwa na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa 2.
Muffin ya limao ya chokoleti
Ili kubadilisha ladha ya keki ya limao iliyooka na oveni, unaweza kuongeza maelezo ya chokoleti kwenye unga. Halafu keki ya mkate haitaweza kupata tu uchungu wa limao nyepesi, lakini pia ladha dhaifu ya chokoleti.
Viungo:
- Mayai - 1 pc. katika unga, 4 pcs. katika cream
- Sukari - 50 g kwa unga, 150 g kwa cream
- Siagi - 70 g
- Poda ya kakao - 20 g
- Lozi - 30 g
- Unga - 150 g
- Yolk - 1 pc.
- Cream 33-35% mafuta - 150 ml
- Limau - 2 pcs.
- Chokoleti nyeusi - 100 g
Jinsi ya kutengeneza keki ya limau ya chokoleti hatua kwa hatua:
- Unganisha mayai na sukari na piga vizuri. Ongeza mafuta na koroga.
- Kusaga lozi na blender na kuongeza kwenye mchanganyiko wa yai.
- Kisha ongeza kakao na unga uliosafishwa kwa ungo mzuri na ukande unga.
- Paka ukungu na siagi na uweke unga, ukifanya upande mdogo kwenye mduara. Funika na filamu ya chakula na jokofu kwa dakika 30.
- Jotoa oveni hadi digrii 180 na weka keki kwa dakika 15 ili unga uinuke sawasawa.
- Wakati unga unapoza na kuoka, andaa kujaza. Kwanza, chaga ngozi ya limao kwenye grater, na itapunguza juisi kutoka kwenye massa kufanya karibu 100 ml.
- Piga mayai na yolk na mchanganyiko na sukari. Mimina kwenye cream, ongeza zest na maji ya limao. Koroga.
- Baada ya dakika 15, toa ukoko kutoka oveni na mimina kujaza katikati. Rudisha keki kwenye oveni kwa dakika 45. Fanya hivi haraka ili kuweka keki ya joto.
- Dakika 5 kabla ya kupika, toa keki na uinyunyize chokoleti iliyokunwa.
- Tuma tena kwenye oveni ili kuyeyuka na kunyonya kwenye kujaza.
Keki ya Limau ya Curd
Shukrani kwa jibini la jumba lililoongezwa kwenye unga, bidhaa zilizooka ni laini zaidi, laini na hubaki safi kwa muda mrefu. Mchanganyiko wa ladha ya kigeni na faida ya jibini la kottage ni bora kwa kiamsha kinywa au dessert.
Viungo:
- Unga - 1, 5-2 tbsp.
- Jibini la Cottage - 400 g
- Sukari - 1 tbsp.
- Maziwa - 4 pcs.
- Siagi - kijiko 1
- Limau - 1 pc.
- Soda - 1 tsp
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa keki ya limao iliyokatwa:
- Saga curd kupitia ungo mzuri na upeleke kwa misa ya siagi.
- Kata ncha za limao, toa mbegu, kata na uweke kwenye blender. Piga mpaka puree na uweke juu ya curd.
- Punga siagi laini na nusu ya sukari na uongeze kwenye chakula.
- Piga mayai na mchanganyiko na sukari iliyobaki na ongeza kwa viungo vyote.
- Mimina soda ya kuoka na unga uliochujwa ijayo. Koroga na uhamishe unga kwenye sahani ya kuoka.
- Joto tanuri hadi digrii 180, ambapo bake keki kwa dakika 45.
Mapishi ya video:
