Saladi ya manukato na ya manukato yenye zukini na masikio ya nguruwe ni kivutio kizuri sio tu kwa sherehe, bali pia kwa meza ya kila siku. Jifunze jinsi ya kuipika na kupendeza familia yako na wageni na chakula kizuri.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Akina mama wengine wa nyumbani, wakiangalia nyama ya nyama ya nguruwe, kama masikio, mikia na sehemu zingine za ajabu zinazouzwa kwenye kaunta za nyama, wanashangaa sana kwanini zinahitajika na ni nini kinachoweza kuwa muhimu katika kupikia. Inageuka kuwa hii ni dhana potofu. Inaonekana ni makosa gani kwa mtazamo wa kwanza kwamba hizi zote ni "ladha mbaya", lakini zinaweza kugeuka kuwa kitamu cha kweli. Lakini, kwa kweli, kwa hili unahitaji kujua jinsi ya kupika kwa usahihi na kitamu.
Pamoja na ushiriki wa bidhaa kama hizo, kuna mapishi mengi ya vivutio vya kupendeza, saladi, kozi ya kwanza na ya pili. Katika nchi zingine, masikio ya nguruwe kwa jumla huchukuliwa kama kitoweo halisi. Kwa mfano, huko Latvia wanapatikana katika urval wa kila baa ya bia, ambapo wanahitajika sana! Ikiwa bado haujui kupika masikio ya nguruwe kwa kupendeza, basi nitasema mara moja kuwa hakuna kitu ngumu hapa. Kawaida katika nchi yetu hupikwa kwa Kikorea. Lakini katika kichocheo hiki, nikizingatia teknolojia hiyo ya kupikia, nitakuambia jinsi ya kutengeneza saladi tamu kutoka kwa masikio ya nguruwe na zukini. Sahani hiyo inageuka kuwa ya kupendeza sana, yenye viungo na maarufu sana kwenye meza ya sherehe.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 211 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - masaa 2 ya kuchemsha masikio, dakika 20 za kupikia, masaa 3 ya kusafishia sahani
Viungo:
- Masikio ya nguruwe - 1 pc.
- Zukini - 1 pc.
- Vitunguu - 2 pcs.
- Vitunguu - 2 kabari
- Mchuzi wa Soy - vijiko 3
- Siki ya meza - vijiko 2
- Mafuta ya mboga - vijiko 3
- Chumvi - 1 tsp
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp
- Viungo na manukato yoyote kuonja
Hatua kwa hatua kupika masikio ya nguruwe na zukini:
1. Osha masikio ya nguruwe, toa ngozi nyeusi, safisha mifereji ya sikio vizuri na chemsha kwa dakika 15. Kisha suuza kabisa tena chini ya maji ya bomba. Hatua hii ni muhimu ili uchafu umeng'enywe kabisa. Kisha uweke kwenye sufuria safi, ongeza kitunguu kilichosafishwa, karafuu ya vitunguu, jani la bay na pilipili. Mimina maji safi safi ya kunywa na chemsha. Tengeneza moto mdogo na simmer kwa masaa 2 chini ya kifuniko kilichofungwa.
2. Ondoa masikio yaliyomalizika kutoka kwa mchuzi na poa vizuri, kisha ukate vipande. Ninatoa angalizo lako kwa ukweli kwamba ukizikata moto, masikio yatashikamana pamoja kwenye donge moja na itakuwa ngumu kuziondoa kutoka kwa kila mmoja. Weka masikio yaliyokatwa kwenye sufuria.
3. Osha zukini, paka kavu na kitambaa cha karatasi na ukate vipande vipande kama 7 mm nene. Ikiwa mboga imeiva, basi ibandue kwanza na uondoe mbegu mbaya.
4. Ongeza vitunguu vilivyopitishwa kwa vyombo vya habari, pilipili nyeusi iliyokatwa, chumvi na viungo vyovyote kwa bidhaa. Mimina katika kuuma, mchuzi wa soya, na mafuta ya mboga.
5. Koroga chakula na uweke kwenye jokofu ili ujisafi kwa angalau masaa 3.
6. Kutumikia saladi iliyoandaliwa kwenye meza. Ikiwa utaipika kwa chakula cha kila siku, basi kumbuka kuwa inapaswa kuliwa jioni, kwa sababu ina vitunguu, ambayo hutoa harufu maalum.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika masikio ya nguruwe kwa Kikorea.
