Masikio ya kung'olewa na vitunguu na zukini ndio kivutio bora kwa vodka, ambayo inaweza kuwa ya pili kwa sill. Kupika masikio ya manukato yenye manukato na piquancy isiyo ya kawaida na ladha nzuri.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kwa bidhaa nyingi, kama mapafu, mikia, kwato, masikio, hubaki nje ya mlolongo wa chakula. Walakini, bidhaa hizi zote zinasahauliwa bila haki na mama wa nyumbani. Leo napendekeza kutumia masikio ya nguruwe kama sehemu kuu ya sahani, na uwaongeze na vitunguu na zukini na marinade ya viungo. Wakati huo huo, inapaswa kuzingatiwa kuwa gharama ya sahani ni ya bei rahisi, na ni rahisi sana kuiandaa. Kwa hivyo, ikiwa una wapenzi wa viungo nyumbani, na unaonyesha kupenda na shauku ya kupikia, napendekeza kupanua mfumo wa kawaida wa menyu ya kila siku na kushawishi kito kipya jikoni.
Kichocheo hiki cha manukato ni ya kipekee kwa njia yake mwenyewe. Kwa kuwa mboga hazikupikwa, huchaguliwa mbichi. Watabadilika zaidi ya kutambuliwa, watakuwa crispy na piquant. Lakini kwa ujumla, sahani, shukrani kwa masikio ya nguruwe, itageuka kuwa ya kuridhisha, na karafuu ya vitunguu - yenye harufu nzuri na ya kupendeza. Na kwa ujumla, harufu ya vitunguu ya vitafunio huamsha hamu ya kushangaza. Unaweza kula chakula na uji wa mbaazi, viazi zilizochujwa, maharagwe, mchele wa kuchemsha, nk. Kweli, hebu tujue jinsi ya kupika kitoweo cha Kikorea kwa mtindo wa Uropa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 235 kcal.
- Huduma - 3-4
- Wakati wa kupikia - dakika 30 za kupikia, masaa 2 ya kuchemsha masikio, masaa 2 ya kupoza masikio, masaa 3-4 ya kusafirisha vitafunio
Viungo:
- Masikio ya nguruwe - 1 pc.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Vitunguu - 1 pc.
- Mbilingani - 1 pc.
- Vitunguu - karafuu 2-3 au kuonja
- Mafuta ya mboga - vijiko 4
- Mchuzi wa Soy - vijiko 4
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Viungo vya viungo na mimea ili kuonja
Hatua kwa hatua maandalizi ya masikio ya kung'olewa na vitunguu na zukini:
1. Osha masikio ya nguruwe vizuri, ikiwa ni lazima, safisha na sifongo cha chuma ili kufuta ngozi nyeusi. Osha mifereji yako ya sikio vizuri sana ili kuondoa uchafu wowote. Zitumbukize kwa maji na chemsha kwa nusu saa. Kisha badilisha maji na endelea kupika kwa masaa 1, 5. Wakati wa kupika, unaweza kutumia viungo, mimea, mimea na mizizi kuonja. Weka kijicho kilichomalizika kwenye ubao na uache kupoa kabisa. Wakati sikio ni baridi, likate vipande nyembamba. Ikiwa utaikata ikiwa bado moto, basi kwa sababu ya collagen iliyopo, vipande vyote vitashikamana tu na donge lisiloeleweka la chakula litaundwa, ambayo itakuwa ngumu kutenganisha. Kwa kuwa mchakato wa kupikia na kupoza masikio huchukua mengi ya wakati, ninapendekeza kuchemsha mapema, kwa mfano, jioni ili waweze kupoa vizuri usiku mmoja.
2. Chambua vitunguu, osha na ukate pete za nusu.
3. Osha zukini, kausha, kata ncha na ukate vipande. Ni muhimu kwamba vyakula vyote kwenye vitafunio vimekatwa kwa ukubwa sawa. Kisha sahani itaonekana nzuri.
4. Pindisha masikio ya nguruwe yaliyokatwa, courgettes na vitunguu kwenye chombo cha kuokota.
5. Katika bakuli ndogo, changanya mafuta ya mboga, mchuzi wa soya, kitunguu saumu, chumvi, pilipili ya ardhini na viungo vyovyote, kwa mfano, kitoweo cha karoti za Kikorea, kadiamu, tangawizi, nk. Changanya vizuri na kila mmoja na msimu chakula.
6. Koroga kivutio na tuma kwenda kwenye jokofu kwa masaa 3, lakini zaidi. Onja na urekebishe inapohitajika. Unaweza kuongeza vitunguu, pilipili nyeusi, mimina siki au siki ya divai, punguza maji ya limao, nk.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika masikio ya nguruwe kwa Kikorea.
