Faida na mali ya kipekee ya mchicha. Mapishi ya hatua kwa hatua ya kutengeneza saladi ya chemchemi na mchicha. Lishe, lakini ni rahisi kwa tumbo na haina kalori.
Mchicha sio mara nyingi kwenye meza zetu. Ndio, inaweza kuwa na ladha kidogo au haina ladha yoyote. Lakini majani haya ya kijani ni ghala halisi la virutubisho. Wana mali nyingi za matibabu ambazo mwili wetu unahitaji. Zina protini nyingi, vitamini, vijidudu vidogo na macroelements, pamoja na asidi iliyojaa na isiyojaa mafuta. Kifaransa kwa ujumla huitwa mchicha mfalme wa mboga na ufagio wa kusafisha tumbo. Mbali na vitamini na madini, mchicha una idadi kubwa ya protini na kiwango cha chini cha kalori, ambayo ni muhimu kwa takwimu.
Mchicha pia ni ya kipekee kwa kuwa majani ya mmea yana idadi kubwa ya rangi ya kijani, ambayo hukuruhusu kutoa michuzi, mafuta na unga rangi nzuri ya kijani. Inaweza pia kufanyiwa matibabu yoyote ya joto ya upishi, huku ikihifadhi mali zake zote muhimu. Lakini ladha yake maridadi na maridadi imefunuliwa kwa njia bora katika saladi za mboga. Saladi za mchicha zinapaswa kujumuishwa katika lishe ya lishe bora, haswa mwanzoni mwa chemchemi, wakati mwili unahitaji akiba ya virutubisho na vitamini baada ya msimu wa baridi mrefu. Kwa nje, majani ya mchicha ni sawa na chika, lakini tofauti na hayo, hayana uchungu wa tabia. Mchicha ni wa upande wowote na unafurahisha.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza tango rahisi, mchicha, na saladi ya jibini.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 85 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Mchicha - mashada 2-3 na mgongo
- Chumvi - Bana kubwa au kuonja
- Matango - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - kwa kuvaa
- Kabichi nyeupe nyeupe - 200 g
- Radishi - pcs 5.
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya saladi ya chemchemi na mchicha, kichocheo na picha:
1. Ondoa majani machafu ya juu kutoka kabichi nyeupe. Osha kichwa cha kabichi na kavu kwa kitambaa cha karatasi. Tumia kisu mkali kukata kabichi kwenye vipande nyembamba. Ikiwa unatumia mboga ya zamani, nyunyiza na chumvi na uiponde kwa mikono yako ili kabichi itoe juisi. Huna haja ya kufanya hivyo na kichwa mchanga cha kabichi, kwa sababu yeye tayari ni juicy.
2. Kata majani ya mchicha kutoka kwenye shina. Ikiwa majani yana michirizi mbaya, kata pia. Weka mimea kwenye colander na osha chini ya maji baridi, ukimimina vumbi, mchanga na uchafu vizuri. Kisha kausha majani na kitambaa cha karatasi na ukate laini kwenye vipande.
3. Osha matango, kauka na kitambaa, kata ncha pande zote mbili na ukate pete nyembamba za robo.
4. Osha figili, kausha, kata mabua na ukate kama matango.
5. Weka mboga zote kwenye bakuli la kina na msimu na chumvi kidogo. Ikiwa utatumikia saladi baada ya muda, chumvi tu kabla ya kuhudumia.
6. Msimu wa saladi ya mchicha wa mchicha na mafuta ya mboga na koroga. Poa kwenye jokofu kwa dakika 15 na utumie na sahani yoyote ya pembeni. Na jioni, saladi kama hiyo itakuwa chakula cha kujitegemea kwa wale wanaoweka takwimu au wanataka kupoteza paundi za ziada.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza saladi nyepesi ya mchicha wa chemchemi.
