Hivi karibuni, supu za malenge zimekuwa maarufu sana. Ninashauri kujaribu kichocheo - na uyoga wa porcini. Ladha tamu ya malenge huenda vizuri na uyoga, ambayo huongeza harufu nzuri kwenye sahani.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Uyoga na malenge ni mchanganyiko mzuri! Hii inakuwa wazi baada ya kula kijiko cha kwanza cha malenge na supu ya uyoga wa porcini kuliwa. Sahani ni ladha sana ni ngumu kuacha. Ni rahisi sana kuandaa: viungo vyote vinachemshwa hadi laini, na kisha vinasagwa kupitia ungo au kuchapwa na blender. Sahani hupata ladha maridadi kwa cream, harufu nzuri - kwa uyoga, na malenge hupa sahani rangi nzuri. Tatu nzuri ambayo hakika itashangaza gourmet yoyote!
Kozi kama hiyo ya kwanza hakika itapendwa na kila mtu anayefuata lishe na takwimu. Baada ya yote, hii sio tu supu ladha, yenye lishe na yenye kuridhisha, pia ina kalori kidogo. Na kwa utayarishaji wake, unahitaji kiwango cha chini cha viungo. Ingawa supu ya malenge ni ndege halisi ya mawazo, na unaweza kuiongeza na bidhaa anuwai ili kuonja. Kwa sababu malenge huenda vizuri na viungo vingi. Kwa hivyo, kuna chaguzi nyingi sana za kumwagilia kinywa na sahani zenye kunukia.
Unaweza kutumikia supu hii na karanga za sour cream, mbegu, croutons nyeupe, mimea. Ongeza nutmeg, tangawizi, mdalasini, zest na maji ya limao. Na muhimu zaidi, hakuna sehemu moja iliyoongezwa inaweza kuharibu harufu na ladha ya supu ya malenge. Kinyume chake, anashangaza tu tena na tena.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 63 kcal.
- Huduma - 5
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Malenge - 400 g
- Uyoga wa porcini kavu - 30 g
- Cream - 200 ml
- Vitunguu - 2 pcs.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kufanya supu ya malenge na mchuzi wa uyoga wa porcini
1. Weka uyoga wa porcini kavu kwenye chombo kirefu na mimina maji ya moto juu yao. Funika na uacha kusisitiza hadi uongeze kwenye supu. Kiwango cha chini cha wakati ambacho uyoga lazima atumie katika maji ya moto ni dakika 15, maji baridi - 30. Kwa kuongezea, unaweza kutumia aina nyingine ya uyoga uliyokaushwa ambao unapatikana badala yake.
2. Chambua malenge, toa mbegu, kata massa ndani ya cubes na uweke kwenye sufuria ya kina.
3. Chambua vitunguu, suuza, kata vipande viwili na uongeze kwenye malenge. Jaza chakula na maji ya kunywa ili iweze kufunika mboga tu na upeleke kupika kwenye jiko.
4. Waletee chemsha juu ya moto mkali, halafu punguza moto, funika na chemsha kwa muda wa dakika 20 hadi zabuni. Wakati halisi wa kupika utategemea saizi ya vipande vya maboga uliyokata. Jaribu utayari wake na kuchomwa kwa kisu au kulazimishwa.
5. Baada ya kutumia kijiko kilichopangwa, toa mboga kwenye sufuria, uhamishe kwenye bakuli la kina na chukua blender.
6. Piga malenge na kitunguu hadi puree. Ikiwa huna msaidizi kama huyo wa jikoni, basi saga kupitia ungo mzuri.
7. Rudisha mchanganyiko wa malenge kwenye sufuria. Mimina cream hapo na weka uyoga uliowekwa ndani. Mimina brine ambayo uyoga ulikuwa umelowekwa kupitia ungo mzuri. Fanya hivi kwa uangalifu ili hakuna takataka iingie kwenye supu.
8. Chukua kozi ya kwanza na chumvi na pilipili, koroga, chemsha na simmer kwa muda wa dakika 10.
9. Weka supu kwenye meza moto kwa kuimimina kwenye bakuli au glasi za glasi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza supu ya uyoga ya porcini yenye kupendeza na mpishi Sergey Farkhutdinov.
