Tafuta ukweli wote juu ya mayai na ikiwa unaweza kula kwa idadi kubwa ikiwa uko kwenye lishe ya chini ya wanga. Wengi wetu bado tunakumbuka siku ambazo tulihakikishiwa kuwa idadi kubwa ya mayai huongeza mkusanyiko wa cholesterol. Leo, wataalam wa lishe wanadai kwamba mayai ya kuku ni bidhaa ya lishe. Wacha tujue pamoja ikiwa inawezekana kula mayai 10 kwa siku kwenye lishe.
Wacha tuseme mara moja kwamba yai ni chanzo cha misombo ya protini ambayo ni bora kwa kiashiria. Watu wa mazoezi ya mwili wanaweza kushuhudia hii. Angalia mifano ya lishe ya wajenzi wa mwili wa kitaalam, kwa sababu hawajiulizi swali - inawezekana kula mayai 10 kwa siku kwenye lishe, lakini ula tu.
Ingawa mayai ni duni kwa nyama kulingana na kiwango cha protini, ni misombo yao ya protini ambayo ni bora kupata misa. Lakini bado, wacha tushughulikie suala hili hatua kwa hatua.
Je! Mayai ni hatari kwa mwili?
Ingawa mayai ni chanzo cha protini bora, wataalamu wa lishe bado wanajadili faida zao za kiafya. Sababu ya hii ni uwepo wa cholesterol katika bidhaa. Yai la wastani lina karibu gramu sita za protini, gramu tano za mafuta, na miligramu 185 za cholesterol. Thamani ya nishati ya bidhaa ni wastani wa kalori 70.
Labda uligundua kuwa mayai hayana wanga, lakini yana virutubisho vingi. Kwa hivyo, kwa aficionados zote za usawa, mayai ya kuku hakika inaweza kuzingatiwa kama moja ya vyakula bora. Utafiti wa hivi karibuni wa kisayansi umethibitisha kuwa mayai hayana madhara kwa afya. Hata ikiwa unakula mayai kila siku, mkusanyiko wa cholesterol mwilini haitaongezeka.
Kwa hivyo hatari ya kupata magonjwa ya moyo haihusiani kabisa na mayai, na michache ya bidhaa hii hakika haitakuumiza. Lakini leo tunazungumza juu ya ikiwa inawezekana kula mayai 10 kwa siku kwenye lishe. Ikiwa unapata misuli, na hakuna upungufu wa wanga mwilini, basi mayai hakika yatakusaidia kufikia malengo yako.
Ukweli kwamba mayai yana cholesterol bila shaka, na hapo juu tumeonyesha hata yaliyomo kwenye dutu hii. Walakini, kwa mara nyingine tena, hakuna ushahidi wa uhusiano wa moja kwa moja kati ya cholesterol yai na ugonjwa wa misuli ya moyo. Kwa mtazamo huu, mafuta, na mafuta yaliyojaa tu, ni hatari kubwa kwa afya.
Kumekuwa na tafiti nyingi na zote zinaonyesha kuwa cholesterol katika bidhaa za lishe haiathiri afya yetu. Hapa unapaswa kukumbuka pia juu ya uwepo wa asidi ya mafuta ya omega-3 iliyo kwenye mayai. Unapaswa kujua jinsi zinavyofaa kwa mwili wetu. Miongoni mwa mali zao nyingi nzuri ni uwezo wa kutumia cholesterol mbaya.
Ni wakati wa kuleta takwimu za kupendeza sana. Kijapani wastani hula mayai kama 320 kwa mwaka. Wakati huo huo, kati ya wenyeji wa jimbo hili la kisiwa, magonjwa ya misuli ya moyo ni nadra sana, na ugonjwa wa kunona kupita kiasi haifai kuzungumziwa. Uchunguzi umeonyesha kuwa wastani wa Kijapani ana kiwango cha chini cha cholesterol ya damu kuliko ile ya Wamarekani.
Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba huko Amerika, mayai hupikwa mara nyingi na bacon, jibini la kuvuta sigara, au salami. Ni mchanganyiko huu wa kuosha chakula ambayo inaweza kusababisha shida kubwa. Tumeshasema na tutarudia tena kwamba cholesterol iliyo ndani ya mayai haiathiri mkusanyiko. Misombo ya Lipoprotein katika damu. Kwa hivyo, tunaweza kuzungumza salama juu ya ubora wa mali muhimu ya bidhaa kuliko zile hasi. Labda tayari umepata jibu la swali la ikiwa inawezekana kula mayai 10 kwa siku kwenye lishe, lakini tutaendelea.
Wakati mwingine watu hula mayai bila yolk, na tuna hakika kuwa tunafanya makosa. Ni pingu ambayo ina karibu virutubisho vyote. Hizi sio tu madini au vitamini, lakini pia antioxidants, amini, nk Miongoni mwa mambo mengine, kiashiria cha thamani ya nishati ya bidhaa hii ni ya chini, na inaweza kutumika wakati wa kupoteza uzito.
Je! Ninaweza kula mayai 10 kwa siku kwenye lishe mbichi?
Wacha tujue ikiwa mayai mabichi yanafaa kwa mwili. Kwanza, bidhaa ghafi inaweza kuwa na salmonella. Kwa kweli, haiwezi kusema kuwa bakteria hii iko katika mayai yote, lakini hatari ni kubwa sana. Walakini, hii sio hoja pekee dhidi ya kula mayai mabichi.
Jambo ni kwamba mwili wetu unaweza kuingiza nusu tu ya misombo yote ya protini iliyo kwenye mayai mabichi. Lakini ukipika au kukaanga bidhaa, basi nambari zitakuwa tofauti kabisa na zitakuwa karibu asilimia 98. Kwa kuongeza, mayai mabichi yanaweza kusababisha upungufu katika vitamini biotini. Tumekuambia tu ikiwa unaweza kula mayai 10 kwa siku kwenye lishe.
Hadithi za mayai
Wacha tuangalie hadithi maarufu zaidi ambazo huenda karibu na bidhaa nzuri kama mayai ya kuku leo.
- Kuongezeka kwa mkusanyiko wa cholesterol. Kila mtu anajua juu ya hatari ya cholesterol leo. Ni misombo ya lipoproteini ambayo ndio "wakosaji" wakuu wa atherosclerosis, kwani huunda alama kwenye kuta za mishipa ya damu na kwa hivyo kuzuia mwendo wa damu. Lakini hatuwezi kusema kwa hakika kabisa kuwa cholesterol ni dutu hatari sana kwa mwili wetu. Inahitajika kwa operesheni ya kawaida ya mifumo mingine. Inatosha kusema kwamba kila siku ini haswa inaunganisha gramu tano za misombo ya lipoprotein. Kwa kuongeza hapo juu, tunaongeza kuwa mayai yana phospholipids ambayo inaweza kupunguza tabia hasi ya cholesterol.
- Maziwa hupakia ini. Kweli, dhana hii potofu inafuata kutoka kwa hadithi ya zamani. Ini ni aina ya kiwanda ambacho husafisha misombo ya lipoprotein na kuzifanya. Walakini, hata ukiondoa kwenye lishe vyakula vyote vilivyo na misombo ya lipoprotein, cholesterol bado itakuwepo mwilini. Tayari tumesema kuwa ni ini ambayo huunganisha vitu hivi kwa kiwango cha asilimia 80 ya thamani ya kila siku. Sio mayai ambayo yanaweza kupakia sana ini, lakini nyama ya kuvuta sigara au, tuseme, keki.
- Mayai yanaweza kuweka uzito wa ziada. Hadithi hii inategemea ukweli kwamba chakula hiki kina lishe ya juu. Kwa kuongeza, watu wengi wana hakika kuwa thamani ya nishati ya yai pia ni ya juu. Tayari tumesema kuwa chakula wastani kina kalori 70-75. Jiulize swali, ni nini maudhui ya kalori ya sandwich ya sausage? Hakika idadi itakuwa karibu na kalori mia mbili, ikiwa sio zaidi. Je! Bado unafikiria, inawezekana kula mayai 10 kwa siku kwenye lishe? Kumbuka kwamba kalori unazopata kutoka kwa mayai kumi sawa na sausage ni tofauti na ubora. Kwa kuongezea, tofauti hizi ni mbaya sana. Yai ni chanzo cha protini inayofaa ambayo tishu zote za mwili wetu zimetengenezwa. Kuna viongeza zaidi katika sausage ya kisasa kuliko nyama na, kwa hivyo, misombo ya protini.
- Yai linaweza tu kuwa mbichi muhimu. Hakika wengi wenu mnakumbuka jinsi bibi yako katika kijiji alizungumza juu ya faida za yai mbichi. Katika mazoezi, kila kitu ni tofauti na, kama ilivyoelezwa hapo juu, mwili hauwezi kusindika kikamilifu protini ghafi ya mayai. Mayai ya kuchemsha ndio chaguo bora.
- Wakati wa wiki, huwezi kula mayai zaidi ya 3. Hadithi hii iko karibu sana na swali kuu la kuwa kwetu - inawezekana kula mayai 10 kwa siku kwenye lishe? Ikiwa huna shida za kiafya na unafanya kazi maishani, basi huwezi kufikiria juu ya mayai ngapi unaweza kula kwa siku. Kwa kweli, kuna vizuizi kadhaa, lakini hutatumia bidhaa hii kwa siku nyingi? Kiasi lazima kitekelezwe katika kila kitu. Kwa mfano, misombo ya protini kwa idadi kubwa inaweza kuwa na madhara kwa mwili.
Unaweza kula mayai ngapi wakati wa mchana?
Sasa tutapata hakika ikiwa inawezekana kula mayai 10 kwa siku kwenye lishe. Leo bado unaweza kusikia maoni kwamba ni muhimu kujizuia katika bidhaa hii. Kwa upande mwingine, matokeo ya utafiti wa kisasa yanaonyesha kinyume kabisa. Ukweli uko wapi katika maoni haya?
Hakuna shaka kuwa yai ni bidhaa muhimu sana. Huu ni ukweli uliothibitishwa kisayansi, na hatuna sababu ya kuuliza matokeo ya tafiti nyingi. Kwa hivyo, tunaweza kusema salama kwamba mayai lazima yawepo kwenye lishe yako.
Sote tunajua, haswa watu wa usawa, kwamba mwili unahitaji protini. Kweli, hiyo hiyo inaweza kusema juu ya virutubisho vingine. Haijalishi ikiwa unataka kupata uzito au kupoteza uzito, huwezi kufanya bila protini. Kwa upande wa thamani ya kibaolojia, yai nyeupe ni ya thamani zaidi. Leo, wengi ni sawa na Magharibi, ingawa katika maswala ya lishe, tungeangalia Mashariki. Kumbuka wakati tuliongea juu ya idadi ya mayai yanayotumiwa na Mjapani mmoja kwa mwaka mzima? Nchini Merika leo, umma unapinga vyakula vyenye cholesterol. Kama matokeo, Mmarekani wastani hutumia nusu ya mayai kwa mwaka kuliko Kijapani.
Walakini, ikiwa unalinganisha idadi ya magonjwa ya misuli ya moyo na asilimia ya watu ambao wanene kupita kiasi, basi matokeo ni wazi hayapendi Amerika. Jisikie huru kutumia mayai na usisikilize mtu yeyote. Hii ni kweli haswa kwa wale ambao wanahusika katika michezo. Ni bora kuondoa soseji na chakula cha haraka kutoka kwa lishe yako. Chakula hiki hakika haifaidi mwili, tofauti na mayai ya kuku.
Kwa faida na hatari za mayai, angalia hapa chini:
