Kiwavi ni mmea wa kipekee! Utungaji wake wa vitamini na madini na mali ya dawa sio duni kwa mmea wowote, matunda na mboga. Ili kuimarisha mwili na vifaa muhimu vya mmea kwa mwaka mzima, ninashauri kufungia nyavu kwa msimu wa baridi.
Wapanda bustani wengi bila kujua huharibu vichaka vya wavu. Ingawa ina idadi kubwa ya virutubisho, na mengi zaidi kuliko wiki ambazo tumezoea. Hapo awali, ilitumika tu wakati wa kiangazi au ilikaushwa kwa matumizi ya baadaye. Lakini na ujio wa teknolojia mpya, mmea ulianza kugandishwa kwa matumizi ya baadaye kwa msimu wa baridi. Supu ya kwanza ya kabichi unayopenda na mikate inaweza kupikwa na kiwavi wakati wowote wa mwaka.
Kwa kuvuna, shina changa tu za nettle zinapaswa kukusanywa kutoka juu. Ikiwa mmea umeota, kata na subiri majani mapya yatokee. Hii inafanywa vizuri katika mwezi wa kwanza wa msimu wa joto, ili mmea uwe na wakati wa kukua ifikapo Agosti. Halafu itawezekana kupika sahani na nyavu mpya sio mwanzoni tu, bali pia mwishoni mwa msimu wa joto.
Kuna njia kadhaa za kuvuna miiba kwa msimu wa baridi. Kwa mfano, unaweza kufungia juisi ya kiwavi kwa kusaga mimea safi na kupunguza juisi na maji kidogo. Mchanganyiko umefinywa kupitia cheesecloth na kumwaga kwenye ukungu wa barafu. Kuna chaguo la kufungia puree ya nettle. Ili kufanya hivyo, majani hukatwa vizuri, yamechanganywa na kiwango kidogo cha mafuta ya mboga, na mchanganyiko umewekwa kwenye ukungu wa barafu. Unaweza kufungia mashada yote ya mimea, matawi kwa kuosha, kukausha na kufunika na filamu ya chakula. Lakini leo tutazingatia jinsi ya kufungia majani ya nettle yaliyokandamizwa ili kuhifadhi mali zao za uponyaji na ladha.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza mchuzi wa kuku wa chemchem na chika.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 33 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - dakika 40 ya kupikia hai
Viungo:
Kiwavi - kiasi chochote
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya kufungia nyavu kwa msimu wa baridi, kichocheo kilicho na picha:
1. Fungia na kula majani machanga tu na shina za miiba. Mmea uliovunwa hunyauka haraka, hudhurungi na kuharibika. Kwa hivyo, baada ya kukata shina na majani, tenda haraka sana.
Kwa hivyo, ukichagua matawi muhimu, uweke kwenye ungo ili iweze kufanya kazi nao.
2. Yasafishe kwa maji baridi yanayotiririka ili kuondoa uchafu, mchanga, nyuzi na takataka zingine, ikiwa zipo. Lakini ni bora kuweka kiwavi kwenye sufuria na maji baridi ya chumvi kwa dakika 20 na kupunguza mmea ndani yake ili iweze kuelea kwa uhuru. Kwa hivyo wadudu wote wataacha buibui na kuelea juu. Baadhi yao, kwa kuongeza, baada ya kuosha, shina blanch katika maji ya moto, lakini katika kesi hii, virutubisho vingine vitaondoka.
Kisha weka nyavu kwenye kitambaa cha karatasi kwenye safu moja ili majani yakauke kabisa. Koroga wiki kila dakika 20 ili iweze kukauka haraka. Ili kuharakisha mchakato wa kukausha, panua nyavu kwenye windowsill na uunda rasimu.
3. Tumia kisu kukata kiwavi vipande vidogo. Unaweza kukata majani ya kiwavi tu, lakini pia matawi madogo.
4. Weka majani makavu na yaliyokatwa kwenye mfuko wa plastiki. Usiwape kondoo ili wasiwaharibu.
5. Futa hewa yoyote ya ziada kutoka kwenye begi, funga au funga, na uhifadhi kwenye freezer. Baada ya kuyeyuka, majani yatakuwa kamili na karibu safi. Kavu iliyokatwa inafaa kwa supu za kupikia, ambapo inaongezwa bila kuiruhusu inyaye. Ikiwa unatumia kutengeneza mikate, basi itabidi uipoteze.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kuvuna minyoo kwa msimu wa baridi. Kufungia nyavu.
