Majira ya joto, wakati wa kujiandaa. Tunahifadhi na kukausha bidhaa nyingi. Lakini njia ya kupendeza sawa ni kufungia. Kiasi cha juu cha virutubisho huhifadhiwa katika vyakula vilivyohifadhiwa. Leo tutazungumza juu ya kufungia parachichi.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Majira hula baridi na pampers na ladha nzuri, vitamini vyenye afya na harufu nzuri. Leo tutazungumza juu ya parachichi. Kwa siku za usoni huvunwa kwa njia ya jam au compotes, matunda pia yamekaushwa, kupata apricots kavu, lakini leo tutawafungia kwa uhifadhi wa muda mrefu hadi chemchemi. Kwa kuongezea, na njia hii ya kuvuna, vitamini na madini yote huhifadhiwa kwa matunda karibu 90%. Na hii, asidi ya nikotini, vitamini: C, B1, B2, PP. Apricots pia zina vitu vya kuwafuata: shaba, manganese, chuma, cobalt, potasiamu. Na jua hupa carotene, ambayo iko ndani yao kama vile yai ya yai. Apricots ni muhimu kwa magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, na kwa kuchoma ngozi ya uso, vinyago vinafanywa kutoka kwenye massa yao.
Itakuwa muhimu kwa kila mama wa nyumbani kujua kichocheo hiki, kwani bidhaa zingine zinaweza kuvunwa kwa kutumia teknolojia hii: squash, persikor, jordgubbar, currants, nk. Pia kumbuka miongozo ifuatayo. Hauwezi kufungia haraka matunda na matunda, kwani zinaweza kugeuka kuwa "uji" usiofaa. Kwa sababu hiyo hiyo, matunda yaliyopunguzwa hayawezi kugandishwa tena. Kwa hivyo, ziweke mara moja kwenye makontena madogo, rahisi au mifuko ili uweze kutumia bidhaa kwa njia moja kupika au kula. Ingawa matunda mengi yaliyohifadhiwa hutumiwa bila kupungua.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 48 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - dakika 20-30 kazi ya maandalizi, pamoja na wakati wa kufungia
Viungo:
Apricots - idadi yoyote
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa parachichi kwa msimu wa baridi:
1. Chagua kwa kufungia sio kuharibiwa, yenye nguvu na iliyoiva kidogo, lakini sio zaidi ya apricots, vinginevyo watageuka kuwa uji wakati wa kutikiswa. Uziweke kwenye colander na suuza chini ya maji ya bomba, ukike kabisa pande zao zenye shaggy. Ni rahisi zaidi kufanya hivyo kwa brashi maalum laini ya jikoni, ukisugua matunda kwenye maji kutoka pande zote nayo, kisha suuza tena.
2. Weka apricots kwenye kitambaa na uacha ikauke. Ili kuharakisha mchakato, unaweza kufuta matunda na kitambaa cha karatasi.
3. Kata berries kavu kwa nusu na uondoe shimo.
4. Fanya vivyo hivyo kwa matunda yote. Ikiwa apricots ni kubwa, kata vipande vidogo.
5. Chukua chombo kinachofaa na ununue matunda vizuri. Usifanye kwa nguvu kukwepa kusaga matunda.
6. Funga vyombo na vifuniko na upeleke apricots kwenye freezer. Kama una chombo kikubwa cha kufungia, kisha weka matunda kwenye safu moja kwenye ubao au karatasi na upeleke kwa freezer kwa kufungia kwa awali kwenye joto la - 20 ° C kwa masaa 3. Mara tu matunda yanapoweka, uhamishe kwenye mfuko wa plastiki au chombo cha plastiki, uifunge vizuri na upeleke kwenye freezer kwa uhifadhi wa muda mrefu. Hifadhi apricots zilizohifadhiwa kwenye -18 ° C.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika parachichi.
