Ili kufurahiya ladha ya mimea ya mimea inayopendwa sana msimu wa msimu wa baridi, igandishe kwa matumizi ya baadaye. Kwa sababu ya joto la chini, watahifadhi muonekano wao wa asili na ladha kwa muda mrefu.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Leo, tofauti na mama zetu na bibi zetu, tuna nafasi nzuri ya kuhifadhi mboga kwa muda mrefu. Njia moja maarufu ya kuzihifadhi wakati wote wa baridi ni kuzifungia. Hii inaruhusu bidhaa kubaki safi, wakati zinahifadhi mali zote za faida. Zukini, mbilingani, nyanya zinaweza kuandaliwa kwa urahisi kwa kukata na kukunja mfuko. Mimea ya mimea, kwa upande mwingine, inahitaji kazi ya awali. Kukata mara kwa mara na kufungia sio chaguo sahihi. Kwa hivyo, kufungia kwa hudhurungi hufanywa kwa kufuata sheria kadhaa.
Katika hakiki hii, tutaangalia jinsi ya kufungia mbilingani mbichi. Wakati umehifadhiwa, unahitaji kuzihifadhi kwenye chombo tofauti kilichotiwa muhuri, basi hakuna kitu kitakachodhuru ladha ya mboga. Matunda huhifadhiwa kwenye freezer saa -12 ° C kwa karibu miezi sita. Sio lazima kufuta mbilingani. Ingawa inategemea sahani gani. Kwa mfano, kuogea na vitunguu kwenye siki, ni bora kupunguka. Na kuongeza kozi ya kwanza, kitoweo na vitafunio baridi moto, unaweza kuiweka kwenye barafu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 25 kcal.
- Huduma - Yoyote
- Wakati wa kupikia - kazi ya maandalizi ya dakika 45 pamoja na wakati wa kufungia
Viungo:
- Bilinganya - idadi yoyote
- Chumvi - kijiko 1 kwa lita 1 ya maji au kilo 1 ya matunda
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya kufungia mbilingani mbichi kwa msimu wa baridi:
1. Osha matunda na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kata mabua na ukate maeneo yaliyoharibiwa. Kata yao kwa pete sawa za 5 mm. Ingawa kukata inaweza kuwa yoyote (cubes, strips, baa). Inategemea matumizi zaidi ya workpiece baada ya kufuta. Unaweza hata kufungia eggplants nzima kwa msimu wa baridi. Hakuna vizuizi.
2. Pindisha vipande kwenye chombo kirefu na ongeza chumvi kwenye kila mduara.
3. Acha kwa nusu saa ili matone ya maji yaonekane juu ya uso wao. Na matone haya, uchungu maalum utatoka kwenye mboga. Ikiwa mchakato huu haufanyike, basi mbilingani itakuwa machungu sana katika miezi michache baada ya kufungia. Bidhaa hiyo itaharibiwa bila kubadilika na haiwezi kupikwa. Unaweza pia kuondoa uchungu kwa kukunja mboga kwenye bakuli la kina na kuimwaga na maji baridi yenye chumvi kwa masaa kadhaa.
4. Baada ya wakati huu, suuza zile za bluu chini ya maji ya bomba.
5. Kavu na kitambaa cha karatasi baadaye.
6. Weka zile za samawati kwenye rafu ya waya au bodi iliyofungwa kwenye filamu ya chakula na uweke kwenye freezer. Ziloweke kwa muda wa masaa 2 hadi zimeganda kabisa, halafu zikunje kwenye begi lisilo na hewa au chombo cha plastiki, na uirudishe kwenye freezer kwa kuhifadhi wakati wa baridi. Kwa kuwa mbilingani wana Kipengele Tofauti - kwa kukosekana kwa harufu yao wenyewe, ni vizuri kunyonya harufu ya kigeni. Zihifadhi kwenye chumba tofauti au uziweke mara moja kwenye kifurushi kidogo cha matumizi moja ili mifuko isiweze kufungua na kufunga kila wakati.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika mbilingani waliohifadhiwa kwa msimu wa baridi.
[media =
