Pilipili moto iliyochomwa moto hutoa fursa nzuri ya kufurahiya ladha ya mboga na kupata faida ya bidhaa kwa mwaka mzima. Hifadhi juu ya vitafunio hivi kwa matumizi ya baadaye na ujifurahishe mwenyewe na familia yako hadi msimu ujao.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Pilipili moto ni mboga nzuri ambayo inaweza kuongeza viungo na ladha kwenye sahani yoyote. Unaweza kuitayarisha kwa msimu wa baridi kwa njia anuwai: ikokote kamili au ukate vipande vipande, chumvi, chachu, kavu, uhifadhi katika siki, maji ya limao na njia zingine. Unaweza kutumia pilipili ya rangi yoyote kwa hii, na nyekundu, na kijani, na manjano, na hata nyeusi. Ikiwa wewe ni mpenzi wa sahani tamu, basi kwa kila njia weka pilipili kali. Pamoja na viongeza kama vile horseradish na vitunguu, hukuruhusu kuongeza vidokezo vya kipekee vya ladha kwenye sahani yoyote.
Amateurs na walaji wengi hawajawahi kufikiria hata kwanini pilipili kali hutengeneza "kulia". Wanasayansi hujibu swali hili kama ifuatavyo: inapotumiwa, pilipili kali huchochea utengenezaji wa endofini, i.e. homoni ya furaha. Kwa wakati huu, ubongo hupokea ishara kwamba ukali hatari umekaribia, lakini kwa kweli hauathiri mwili kwa njia yoyote. Endorphins hutolewa ndani ya damu na mtu, wakati wa kula vyakula vyenye viungo, anapata raha. Endorphins, kwa upande wake, husababisha mfumo wa kinga, ambayo inaboresha mzunguko wa damu, hupunguza maumivu na hupunguza mafadhaiko. Kwa hivyo, ikiwa kuna maumivu kichwani, inashauriwa kula, pilipili kali na maumivu yatapita.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 40 kcal.
- Huduma - 1 inaweza 350 ml
- Wakati wa kupikia - dakika 10 ya kuandaa chakula na siku ya kuokota mboga
Viungo:
- Capsicum ya uchungu - 10 pcs.
- Karoti - pcs 0.5.
- Vitunguu - 3 karafuu
- Chumvi - 1 tsp
- Sukari - 1 tsp
- Siki ya meza - nusu ya kopo
- Maji ya kunywa - nusu ya kopo
Kupika pilipili moto moto
1. Osha pilipili kali, kauka na ukate vipande vyenye unene wa mm 3-5. Huna haja ya kuondoa nafaka, lakini pia haifai kukusanya zile zilizoanguka kutoka kwa maganda. Chambua karoti, suuza na pia ukate pete. Fanya vivyo hivyo na vitunguu: ganda na ukate pete.
2. Andaa chombo. Kitungi cha glasi kinahitaji kuoshwa tu; haipaswi kuzalishwa chini ya mvuke. Weka pilipili iliyokatwa chini.
3. Weka karoti na vitunguu juu.
4. Endelea kuweka mboga zingine, ukibadilisha safu ya pilipili na karoti na vitunguu. Jaza jar kwa njia sawa hadi juu kabisa.
5. Mimina siki na maji ya kunywa juu ya mboga. Uwiano wao unapaswa kuwa 1: 1.
6. Kisha ongeza chumvi na sukari juu.
7. Funga chombo na kifuniko na kidogo toa twist ili kusambaza chumvi na siki sawasawa.
8. Loweka pilipili kwenye joto la kawaida kwa saa 1, kisha uiweke kwenye jokofu kwa siku moja. Baada ya wakati huu, zinaweza kuliwa. Ikiwa unaandaa vitafunio kwa siku zijazo kwa msimu wa baridi, basi iweke mahali pazuri: jokofu, pishi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika pilipili kali.
