Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya kupikia pilipili iliyojaa iliyochomwa kwenye juisi ya nyanya nyumbani. Chakula chenye lishe na yaliyomo chini ya kalori. Kichocheo cha video.
Pilipili iliyojaa hupendwa na wengi. Katika familia nyingi, moja ya sahani za majira ya joto ni pilipili iliyojaa mchele na nyama. Hii ni pilipili tamu, ya kuridhisha na ya kupendeza sana, na juisi ya nyanya na viungo vimeweka ladha yake kabisa. Itakuwa chakula kamili kwa familia nzima wakati kila mtu atakutana kwenye meza ya chakula cha jioni. Ingawa sahani haifai tu kwa chakula cha mchana cha kila siku au chakula cha jioni, lakini pia kwa likizo. Sahani ina kiwango cha chini cha kalori, kwa hivyo itavutia wale wanaofuata kanuni za lishe bora.
Pilipili iliyojazwa ni sahani ya majira ya joto, ingawa leo inaweza kupikwa mwaka mzima. Vyakula vinauzwa katika kila duka kubwa. Walakini, ni bora kuipika wakati wa kiangazi kutoka kwa mboga mboga za msimu na mimea, wakati zimejaa virutubisho na vitamini.
Pilipili iliyojaa imeandaliwa kwa urahisi na kwa urahisi. Pilipili hutiwa kwenye skillet kwenye jiko. Ingawa zinaweza kufanywa katika oveni. Chombo cha kuuza kwa kasi na hali maalum ya kitoweo, ambapo joto linalohitajika huhifadhiwa kwa ladha nzuri ya pilipili, pia itawezesha mchakato wa kupikia. Ni rahisi kupika kwenye multicooker, kwa sababu sahani iliyoandaliwa inaweza kushoto kwenye hali ya "kupokanzwa" na pilipili iliyojazwa inaweza kutumiwa joto.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 169 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Pilipili nzuri ya kengele (rangi yoyote) - 6 pcs.
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Karoti - 1 pc.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 5.
- Nguruwe - 500 g
- Mchele - 150 g
- Pilipili kali - 1 ganda
- Vitunguu - 2 karafuu
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Vitunguu - 1 pc.
- Juisi ya nyanya - 500 ml
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp
- Kijani (parsley, basil, cilantro) - kundi kubwa
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa pilipili iliyojaa iliyochomwa kwenye juisi ya nyanya, kichocheo na picha:
1. Andaa nyama iliyokatwa kwa kujaza. Ili kufanya hivyo, safisha na kausha nyama na kitambaa cha karatasi. Kata mafuta na filamu nyingi. Ingawa unaweza kuacha mafuta kwa mapenzi.
Chambua vitunguu na safisha chini ya maji baridi.
Weka grinder ya nyama na waya wa kati na pindua nyama na vitunguu.
2. Chambua karoti, osha na kusugua kwenye grater iliyosababishwa. Ikiwa inataka, unaweza kuikaanga kidogo kwenye mafuta.
Osha wiki, kavu na ukate laini.
Chambua vitunguu, suuza na ukate laini au pitia vyombo vya habari.
Maganda ya ngozi ya pilipili moto kutoka kwa mbegu na shina na ukate laini.
Tuma bidhaa kwenye bakuli na nyama iliyopangwa iliyopangwa.
3. Chemsha mchele mapema hadi nusu kupikwa kwenye maji yenye chumvi kidogo. Ili kufanya hivyo, safisha kwa maji ya bomba, ujaze na maji safi kwa uwiano wa 1: 2 na baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 15. Wakati mchele umechukua kabisa maji yote, toa kutoka jiko na upeleke kwa vyakula vyote.
4. Msimu wa kujaza chumvi, pilipili nyeusi na manukato yoyote unayopenda.
5. Koroga chakula vizuri. Ni rahisi zaidi kufanya hivyo kwa mikono yako, kupitisha chakula kati ya vidole vyako. Lakini wakati wa kukanda, usisisitize au kubana kujaza, ili isigeuke kuwa uji.
6. Wakati kujaza kumalizika, tengeneza pilipili ya kengele. Kwa mapishi, tumia pilipili ya saizi sawa ili wapike kwa wakati mmoja. Chagua ubora wa hali ya juu, shina safi, rangi angavu na tajiri. Kwa meza ya sherehe, unaweza kuchukua matunda ya rangi tofauti ili waonekane mzuri na mkali kwenye sinia.
Osha pilipili na maji ya bomba na kavu. Tumia kisu kukata shina na kusugua sanduku lote la mbegu. Pia kata vipande vyovyote vikali. Osha ndani na nje ya pilipili tena na paka kavu. Kisha uwajaze vizuri na kujaza. Lakini ikiwa unatumia mchele mbichi, kisha jaza pilipili kwa uhuru, ukiacha nafasi ya bure ya cm 2. Kwa sababu wakati wa kupika, mchele utaongezeka kwa kiasi na kuchukua nafasi hii ya bure.
7. Weka pilipili kwenye sufuria ya kukata. Ni bora kuchukua sahani za chuma-chuma, joto husambazwa sawasawa ndani yake na pilipili yote imechorwa vizuri.
8. Mimina juisi ya nyanya ndani ya sufuria ili kiwango chake kiwe vidole 2-3. Ikiwa ni lazima, basi kwanza kuleta juisi ya nyanya kwa ladha inayotaka. Onja kwanza na ikiwa ni lazima, chumvi na pilipili nyeusi na viungo na mimea unayoipenda.
Ikiwa unataka, unaweza kuongeza vijiko vichache vya cream ya sour. Yeye ataongeza upole kwenye sahani. Ili kufanya hivyo, punguza cream ya siki kwenye juisi ya nyanya na mimina pilipili na mchuzi wa nyanya wa siki.
9. Weka majani bay na mbaazi ya allspice kwenye sufuria ya kukausha. Funika kwa kifuniko na uweke sufuria kwenye jiko.
10. Kuleta pilipili iliyojaa kwenye juisi ya nyanya juu ya moto mkali hadi chemsha. Kisha washa moto mdogo na uimbe kwa dakika 45-50.
Kutumikia pilipili nzuri, yenye kunukia na kitamu moto, ulioandaliwa upya. Ingawa pilipili iliyojazwa hukaa vizuri kwenye jokofu na ikae moto tena kwenye microwave. Faida nyingine ni kwamba sahani haihitaji sahani ya kando ya ziada, kwa sababu inajitosheleza.
