Kwa wapenzi wa sahani zisizo za kawaida, ninashauri kupika masikio ya nyama ya nguruwe, ambayo inaweza kuwa mbadala nzuri kwa masikio ya kung'olewa.
Yaliyomo:
- Matumizi ya masikio ya nguruwe
- Faida za masikio ya nguruwe
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Matumizi ya masikio ya nguruwe
Utamu huu, kama masikio ya nguruwe, haupendwi na wengi. Lakini ikiwa utawajaribu angalau mara moja, basi ladha ya bidhaa hakika itakushangaza na kukupendeza. Kuna njia nyingi za kupika masikio ya nguruwe. Ni za kukaanga, za kuvuta sigara, za kuoka, za kuchemsha, za kukaanga, za kukaushwa, nk. Kuna pia wapenzi wa offal hii ambao hutumia mbichi.
Licha ya ukweli kwamba masikio ya nguruwe ni ya daraja la pili na yana bei ya kidemokrasia, katika nchi nyingi za ulimwengu huzingatiwa kama kitoweo bora. Kwa mfano, huko Ukraine, Jamhuri ya Czech, Lithuania, Ujerumani, Korea na Belarusi.
Sahani hii ya masikio ya nyama ya nyama ya nguruwe inaweza kuwa mwongozo mzuri kama vitafunio kwenye sikukuu ya bia. Kwa kuongezea, masikio yanaweza kutumika kama moja ya vifaa vya kuandaa saladi yoyote.
Faida za masikio ya nguruwe
Faida kuu ya masikio ya nguruwe ni kwamba zina 38% ya protini kamili, ambayo ni muhimu kwa muundo wa seli na kimetaboliki ya kawaida. Kwa kuongezea, bidhaa hiyo ina utajiri wa madini kama magnesiamu na zinki (Zincum). Dutu hizi ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili. Masikio pia ni muhimu kwa watu wanaougua magonjwa ya mfumo wa musculoskeletal (osteochondrosis, osteoporosis au ulemavu wa osteoarthritis), na mifupa na mifupa na viungo. Walakini, pia kuna ubadilishaji wa matumizi ya masikio - magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa na cholesterol nyingi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 211 kcal.
- Huduma - 250 g
- Wakati wa kupikia - dakika 10 za maandalizi, masaa 2 ya kupikia, dakika 20 za kupika
Viungo:
- Masikio ya nguruwe - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 1-2 karafuu
- Jani la Bay - 1 pc.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 5.
- Cream cream - 1 tsp
- Ketchup - 1 tsp
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
Kupika masikio ya nguruwe yaliyosokotwa
1. Osha sikio la nguruwe vizuri. Fanya kata kwenye mfereji wa sikio na uondoe uchafu wowote. Ikiwa ni lazima, futa sikio na kitambaa cha pamba cha chuma ili kuondoa amana yoyote iliyowaka. Baada ya hapo, punguza sikio kwenye sufuria, ongeza kitunguu kilichosafishwa na karafuu ya vitunguu, jaza kila kitu kwa maji na tuma kupika kwenye jiko. Wakati mchuzi unachemka, toa povu iliyoundwa kutoka kwenye uso wake, punguza moto hadi chini kabisa, weka jani la bay, pilipili kwenye sufuria na upike sikio kwa masaa 2. Nusu saa kabla ya kupika, chumvi na pilipili nyeusi.
2. Wakati sikio la nguruwe liko tayari, poa kabisa na ukate vipande. Ninatoa angalizo lako kwa ukweli kwamba sikio linapaswa kukatwa wakati limepozwa, kwani ina gluteni nyingi, na ikiwa utaikata moto, vipande vitashikamana pamoja kuwa donge moja.
3. Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na uipate moto. Baada ya hapo, tuma masikio yaliyokatwa kwa kaanga. Ongeza ketchup na cream ya sour kwao, changanya vizuri na chemsha kwa muda wa dakika 10. Sahani iliyokamilishwa inaweza kutumiwa ama moto kwa viazi zilizopikwa au baridi kwa glasi ya bia.
Tazama kichocheo cha video juu ya jinsi ya kusafirisha masikio ya nguruwe kwa usahihi:
