Mavuno mazuri ya zukini ni furaha kwa kila mama wa nyumbani. Lakini unaweza kufanya nini nao? Hifadhi, marina, chemsha jamu, kavu, au unaweza kufungia kwa matumizi ya baadaye, ili wakati wa msimu wa baridi kuna fursa ya kupika sahani ladha kutoka kwao.
Picha ya yaliyokamilishwa Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Licha ya ukweli kwamba sasa idadi kubwa ya mboga zilizohifadhiwa huuzwa katika maduka makubwa, lakini ni zukini ambayo ni bora kugandishwa nyumbani. Wanafanya "vizuri" kabisa wakati wa kufungia. Wakati huo huo, mali zote muhimu zinahifadhiwa ndani yao iwezekanavyo. Teknolojia ya kufungia ni rahisi sana. Zukini changa hukatwa pamoja na ngozi ndani ya cubes au duara na kuwekwa kwenye freezer kwenye mifuko isiyoweza kuambukizwa.
Kwa bahati mbaya, wakati wa kufuta, zukini itapoteza ladha yao kidogo, na, kwa kweli, itakuwa laini kuliko safi. Kwa hivyo, hawatastahili kukaanga na ganda la crispy. Lakini bado unaweza kuwalisha na mboga zingine, tengeneza viazi zilizochujwa au tengeneza caviar. Nitashiriki mapishi ya mwisho leo. Kwa kuwa hii ndiyo njia ya busara zaidi ya kufufua mboga.
Utungaji wa bidhaa kwa ajili ya maandalizi ya caviar inaweza kuwa tofauti sana. Karoti na vitunguu ni mbali na mboga pekee ambazo zinaweza kuongezwa. Maapulo, kitunguu saumu, nyanya, tangawizi, pilipili tamu na moto, na mengi zaidi huwekwa hapa. Leo, kuna mapishi mengi ya kupikia caviar ya boga, unahitaji tu kuchagua kichocheo ambacho unapenda zaidi. Kweli, nadhani kila mtu anajua juu ya ladha bora ya caviar ya boga. Kivutio dhaifu, cha kunukia na cha kupendeza kitajionyesha kabisa kwenye meza ya kila siku na ya sherehe.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 97 kcal.
- Huduma - 350 g
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Zukini iliyohifadhiwa - 300 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Apple - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Bizari iliyohifadhiwa - 10 g
- Kitoweo cha mboga - kijiko 1
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
Kufanya caviar kutoka zukchini iliyohifadhiwa
1. Chambua vitunguu na vitunguu, osha, kauka na ukate: kitunguu - pete za nusu, vitunguu - ndani ya cubes.
2. Osha apple, kausha, toa msingi na kisu maalum, na ukate massa ndani ya cubes.
3. Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, mimina mafuta ya mboga na moto. Ongeza vitunguu na kitunguu na suka juu ya moto wa wastani hadi dhahabu, kama dakika 10.
4. Kisha ongeza zukini iliyohifadhiwa, ambayo haipaswi kutolewa mapema. zukini kwenye sufuria zitatakata peke yao.
5. Baada ya zukini, ongeza maapulo kwenye sufuria.
6. Weka moto juu ili kuyeyusha courgettes na uwalete kwa chemsha. Kisha punguza joto hadi joto la chini kabisa na ongeza kitoweo cha mboga.
7. Ongeza bizari iliyohifadhiwa na msimu na chumvi na pilipili.
8. Funika sufuria na kifuniko na chemsha chakula kwa muda wa dakika 30 juu ya moto mdogo.
9. Kisha acha misa ya mboga iwe baridi kidogo na uhamishe kwenye bakuli la blender.
10. Saga mboga katika msimamo thabiti na tuma kwenye jokofu ili baridi. Kutumikia caviar na mkate safi, viazi zilizopikwa, au aina yoyote ya uji.
Sio lazima kabisa kusaga zukini katika viazi zilizochujwa, hii ni suala la ladha, kwa sababu kuna mapishi ambapo caviar hupikwa vipande vipande.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza caviar ya boga:
