Jinsi ya kupika pilipili ya kengele iliyokaangwa nyumbani? Mapishi ya TOP 4 na picha. Siri na vidokezo vya wapishi. Mapishi ya video.
Sahani tamu za pilipili kawaida ni baridi na moto huvutia, saladi au kozi kuu. Na, kwa kweli, pilipili ya kengele ni nzuri kwa kukaanga kwa sufuria. Kwa sahani hii, pilipili ya kengele hutumiwa mara nyingi, ambayo ni nyekundu, kijani na manjano. Pilipili tamu iliyokaangwa kwenye sufuria inaweza kutumiwa kando kwa fomu huru au kama sehemu ya sahani yoyote. Katika hakiki hii, tunapeana TOP-4 mapishi ya kitamu na rahisi - pilipili ya kengele iliyokaangwa kwenye sufuria.
Siri na vidokezo vya wapishi
- Kwa kupikia, chagua matunda ambayo ni mnene, mnene, na kuta zenye mnene, zenye mnene na zilizoiva kabisa. Shina inapaswa kuwa kijani, imara na kukatwa mpya. Usitumie maganda yaliyokunya, yenye madoa, yenye kasoro au yaliyooza.
- Pilipili safi ya ubora mzuri na rangi angavu na yenye juisi, ngozi inayong'aa na bua ya kijani kibichi.
- Kaanga pilipili kwenye sufuria yenye kina kirefu na nzito. Hii itazuia chakula kuwaka.
- Ikiwa ukichoma pilipili nzima, tumia saizi sawa na matunda ili wapike kwa wakati mmoja na sawasawa.
- Ikiwa unataka kukata maganda kuwa vipande, kwanza ondoa bua, sanduku la mbegu na ukate vipande.
- Pilipili kwa mapishi inaweza kuwa ya rangi yoyote. Lakini pilipili ya manjano na nyekundu ni kitamu haswa, na sahani iliyotengenezwa kutoka pilipili ya rangi zote inaonekana nzuri kwenye meza.
Vipande vya pilipili na vitunguu
Pilipili ya kengele iliyokaangwa na vipande vya vitunguu ni kivutio cha kupendeza, cha manukato na cha kunukia ambacho kitakwenda vizuri na chakula chochote au picnic. Huandaa haraka, lakini inafaa kwa wale walio kwenye lishe na kufunga.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 39 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Pilipili ya Kibulgaria - 6 pcs.
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 4
- Vitunguu - karafuu 3-4
- Siki ya meza - kijiko 1
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Chumvi kwa ladha
- Parsley - matawi 5-6
Kupika pilipili kukaanga na vipande vya vitunguu:
- Suuza pilipili, kata shina, toa mbegu na ukate vipande au cubes.
- Joto mafuta ya mafuta kwenye skillet na ongeza pilipili.
- Kaanga juu ya joto la kati kwa dakika 20, na kuchochea mara kwa mara. Pilipili inapaswa kulainisha na hudhurungi pande zote.
- Kata karafuu zilizosafishwa za vitunguu na iliki kwa kisu au blender.
- Ongeza chumvi, pilipili na siki kwenye mchanganyiko wa vitunguu. Unaweza kuchukua siki au siki ya apple cider.
- Mimina mavazi ya vitunguu kwenye skillet na pilipili.
- Koroga na kusugua chives na vitunguu juu ya moto wa wastani kwa dakika 1.
Pilipili na nyama
Pilipili ya kengele iliyokaangwa na nyama kwenye sufuria ni sahani yenye kitamu cha chini na yenye afya. Inafaa kwa chakula cha familia, karamu za chakula cha jioni na shughuli za nje.
Viungo:
- Pilipili ya Kibulgaria - pcs 5.
- Nguruwe - 500 kg
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 4 karafuu
- Mafuta ya mboga - vijiko 4
- Jani la Bay - 1 pc.
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Kitoweo cha Khmelli-sunelli - kuonja
Kupika pilipili kukaanga na nyama:
- Osha nyama ya nguruwe, kata vipande vipande na uweke kwenye skillet na mafuta yenye moto. Kaanga juu ya joto la kati kwa dakika 15 hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Chambua pilipili ya kengele kutoka kwa mbegu, kata vipande na uongeze nyama.
- Chambua vitunguu, ukate na upeleke kwenye sufuria baada ya pilipili.
- Chakula cha kaanga juu ya moto mkali kwa dakika 5.
- Punguza moto, ongeza jani la bay, funika skillet na weka matibabu kwenye joto la chini kwa dakika 10.
- Kisha msimu chakula na vitunguu vilipitia vyombo vya habari. Chumvi na pilipili, msimu na hmelli sunelli na koroga.
- Chemsha pilipili iliyochomwa na nyama, bila kufunikwa, kwa dakika 10.
Pilipili nzima
Pilipili nzima ya kengele iliyochomwa ni vitafunio nzuri, ladha. Tumia pilipili yenye nyama na sio kubwa sana. Na kwa meza ya sherehe, chukua maganda yenye rangi nyingi, zitakuwa nzuri sana.
Viungo:
- Pilipili tamu - pcs 5-6.
- Mafuta ya mboga - vijiko 2-3
- Chumvi kwa ladha
Kupika pilipili choma kabisa:
- Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ili kufunika chini ya sufuria na safu nyembamba, na moto vizuri.
- Osha pilipili, futa kavu na kitambaa cha karatasi na ufanye mashimo machache kwenye maganda.
- Weka pilipili iliyoandaliwa kwenye skillet, funika na kifuniko na uweke moto mkali.
- Unaposikia tabia ya kupasuka na kuzomewa, punguza moto hadi kati.
- Endelea kukaanga pilipili kwa dakika 5 hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Kisha ondoa kifuniko kutoka kwenye sufuria, pindua pilipili kuelekea upande mwingine na uendelee kukaanga juu ya joto la kati kwa dakika nyingine 5-7.
- Tumikia pilipili choma kabisa kwenye meza na mkate.
Pilipili na mchuzi
Pilipili ya kengele iliyooka na mchanga ni rahisi kuandaa na kuonja vizuri. Inakwenda vizuri na viazi na kila aina ya nyama, pamoja na dagaa.
Viungo:
- Pilipili ya Kibulgaria - 6 pcs.
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Nyanya ya nyanya - 100 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Sukari - 1 tsp
- Chumvi kwa ladha
- Maji - 100 ml
- Vitunguu - 2 karafuu
Pilipili ya kupikia na mchuzi:
- Osha pilipili na ngozi ya mbegu na mabua. Kata vipande na uweke kwenye skillet moto na mafuta moto ya mboga. Kaanga kwa dakika 5.
- Chambua na osha karoti na vitunguu. Kata kitunguu ndani ya pete nyembamba za robo, na chaga karoti kwenye grater iliyosagwa.
- Tuma mboga kwenye sufuria ya pilipili, koroga na uendelee kukaanga, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 10 hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Futa nyanya ya nyanya ndani ya maji, na sukari, chumvi na vitunguu kupitishwa kwa vyombo vya habari.
- Mimina mchuzi wa nyanya juu ya mboga, washa moto mkali na chemsha.
- Kuleta joto kwa hali ya wastani, funika sufuria na chemsha pilipili na mchuzi kwa dakika 10.
