Hering na vitunguu ni kitambulisho cha kawaida, maarufu, cha Kirusi cha kila sikukuu ya sherehe. Lakini ikiwa wewe ni mama wa nyumbani wa novice na haujui jinsi ya kukaribia utayarishaji wa sahani hii, basi kichocheo hiki kitakusaidia kwa hii.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kuchagua sill
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Leo, kuna idadi kubwa ya mapishi ya kupikia sill na vitunguu. Wengi hutumikia na siagi, wengine na mchuzi wa divai na wengine na vitunguu. Kuna chaguzi nyingi. Lakini bado mapishi rahisi, ya gharama nafuu na ya kupendeza na wengi ni siagi na vitunguu, mafuta na siki. Ni kichocheo hiki ambacho nitashiriki nawe leo. Sahani hii inaweza kutayarishwa sio tu kwa sherehe ya sherehe, bali pia kwa menyu ya kila siku. Baada ya yote, hata chakula cha jioni cha kawaida cha familia cha viazi zilizopikwa na sill yenye chumvi haitakuwa tu ya kitamu tu, lakini wakati mwingine huwa na afya njema kuliko vitoweo vya bei ghali.
Jinsi ya kuchagua sill?
Wakati wa kuchagua sill, unapaswa kwanza kuangalia gill. Katika samaki bora, watakuwa laini, nyekundu nyekundu, lakini hawaanguka na na harufu iliyooza. Mishipa ni kahawia, inaonyesha maisha ya rafu ya muda mrefu. Ifuatayo inaweza kuamua na macho. Macho mekundu - sill isiyosafishwa yenye mafuta mengi, mawingu - samaki na caviar na sio mafuta sana. Pia, samaki wa hali ya juu hana uchungu, kupunguzwa na nyufa, lakini ana nyama laini, ambayo unaweza kujaribu kwa kubonyeza sill na kidole chako. Bloom nyeupe kwenye ngozi inaonyesha chumvi duni iliyoongezwa na uchafu unaodhuru. Pia zingatia brine iliyo na sill. Ikiwa ni mawingu, usinunue siagi, uwazi - anza kutambua ubora wa samaki ukitumia huduma zilizoelezwa hapo juu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 120 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Herring - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Siki - vijiko 2
- Sukari - 1 tsp
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - vijiko 5-7
Kupika sill na vitunguu
1. Chambua vitunguu, osha na ukate pete za nusu. Changanya kwenye bakuli la kina na sukari na siki.
2. Mimina maji ya kunywa ya kuchemsha, koroga na uacha kitunguu kitambaze kwa dakika 15-20.
3. Chambua sill. Ili kufanya hivyo, fanya urefu wa urefu, sio mzito nyuma nyuma kutoka kichwa hadi mkia, hii itafanya iwe rahisi kuondoa ngozi. Kisha ung'oa tumbo na uondoe matumbo. Kata mkia, mapezi na kichwa. Gawanya samaki kando ya kigongo kuwa vitambaa, ambavyo huondoa mifupa yote inayoonekana. Osha minofu vizuri na kauka na kitambaa cha karatasi.
4. Kata sill katika vipande nyembamba vyenye unene wa 1 cm na uweke kwenye bakuli la kina. Ondoa vitunguu kutoka kwa marinade, punguza maji yote kwa mikono yako na uongeze samaki. Msimu kila kitu na mafuta ya mboga iliyosafishwa.
5. Koroga vyakula vizuri, vitie kwenye bakuli la saladi na utumie.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza siagi iliyochafuliwa na vitunguu:
