Hering na vitunguu vilivyochaguliwa ni kivutio bora cha baridi sio tu kwa chakula cha jioni cha kila siku, bali pia kwa meza ya sherehe.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Samaki, kama unavyojua, ni bidhaa muhimu sana, lakini siagi kwa ujumla ni chaguo zima, haswa na vitunguu vya kung'olewa. Na kwa ujumla, sill inachukuliwa kuwa moja ya vitafunio vipendwa zaidi kwa wengi. Kwa kuongezea, unaweza kuitumia wote kwa kujitegemea, inayosaidia kozi kuu, na kuipanga kwa njia ya sandwichi au canapes.
Unaweza kununua sill nzima, au unaweza kuinunua kwa njia ya minofu. Lakini ya mwisho mara nyingi huwa na chumvi, na zaidi ya hayo, inaweza kuwa na vihifadhi kadhaa. Kwa hivyo, inashauriwa kuikata mwenyewe, basi itatoka tastier na yenye afya zaidi. Wakati wa kununua sill, zingatia saizi yake, kwa sababu watu kubwa daima ni tastier. Pia, mzoga haupaswi kuwa na meno au uharibifu.
Kama vitunguu vya kung'olewa, ni nyongeza nzuri kwa sahani nyingi, ikiwa ni pamoja na. na kwa sill. Haina faida na vitamini kidogo kuliko samaki. Inageuka kuwa harufu nzuri na kitamu bila uchungu mkali na harufu mbaya kutoka kinywa baada ya matumizi yake.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 87 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 1 Mzoga
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Herring yenye chumvi kidogo - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - vijiko 5-6
- Siki ya meza 9% - kijiko 1
- Sukari iliyokatwa - 1 tsp
- Vitunguu vya kijani - rundo
Kupika sill na vitunguu vya kung'olewa
1. Chambua vitunguu na ukate laini kwenye pete za nusu na kisu kikali. Ili kuzuia machozi kutoka kwa macho yako wakati wa utaratibu huu, laini mara kwa mara kisu na maji baridi.
2. Weka kitunguu kwenye bakuli lenye kina kirefu, ongeza siki, ongeza sukari na funika na maji ya moto ya kunywa. Koroga vizuri na uondoke kwa marina wakati unakata sill.
Wakati wa kusafiri, koroga kitunguu mara kwa mara. Maji ya moto yatampa kitunguu laini laini, na pia itaondoa uchungu kupita kiasi.
3. Sasa chunga sill. Weka samaki kwenye bodi ya kukata na chukua kisu kali. Kwanza kabisa, kando ya kilima kando ya mzoga mzima, fanya kata chini, karibu 5 mm. Tengeneza chale karibu na gills ili uweze kufahamu ngozi na kuiondoa kuelekea mkia. Rudia utaratibu huo kwa upande mwingine.
Ifuatayo, fungua tumbo na uondoe ndani yote. Ikiwa kuna caviar au maziwa, basi waache, pia ni ya kitamu na yanafaa kula.
4. Kata kichwa, mapezi na mkia. Kutumia harakati laini, gawanya samaki kando ya kigongo kuwa vijiti viwili, na uondoe mifupa yote kutoka kwa kila mmoja. Kisha safisha chini ya maji ya bomba.
5. Ikiwa siagi ni ya chumvi sana, basi inapaswa kulowekwa ili iweze kuwa na chumvi kidogo. Ili kufanya hivyo, iweke kwenye bakuli la kina, funika na maji kwenye joto la kawaida na uondoke kwa dakika 10.
6. Kwa hivyo, kitunguu chako kimechonwa, na siagi imelowekwa.
7. Siagi inapofikia ladha inayotaka, ondoa kutoka kwenye kioevu na suuza tena chini ya maji ya bomba. Futa kwa kitambaa cha karatasi na ukate vipande 1 cm.
8. Chagua mtengenezaji wa siagi ambayo utatumikia kivutio kwenye meza. Badili vitunguu vilivyochaguliwa kuwa colander ili kutoa maji yote. Unaweza kuipunguza kidogo kwa mikono yako. Baada ya hayo, panua vitunguu sawasawa juu ya sahani.
9. Juu ya kitunguu, weka sill vizuri. Mimina kivutio na mafuta ya mboga iliyosafishwa, pamba na vitunguu vya kijani vilivyochapwa hivi karibuni na utumie. Ikiwa hautatumikia kivutio mara moja, kisha funga samaki kwenye mfuko wa plastiki, na maji na mafuta mara moja kabla ya matumizi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika siagi na vitunguu vya kung'olewa.
