Okroshka ni sahani bora ya kwanza kwa chakula cha mchana cha majira ya joto! Kichocheo cha kefir na mchuzi wa kuku kitakusaidia ikiwa hakuna kvass karibu. Sahani hiyo inageuka kuwa laini na laini kidogo. Ninatoa njia rahisi na ya haraka ya kuiandaa.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Nadhani watu wengi wanajua kuwa jina "okroshka" linatokana na neno "crumb", ambalo linalingana na kiini cha sahani. Bidhaa hizo zimekatwa vizuri, zimechanganywa na kumwaga na mavazi. Hiyo ndiyo siri yote! Kwa unyenyekevu wa nje, chakula hutoka kitamu na rahisi sana kwa tumbo. Chakula ni nzuri kwa chakula cha mchana katika joto la majira ya joto. Kwa hivyo, imeenea na maarufu kati ya mama wa nyumbani wa nchi yetu.
Lakini licha ya unyenyekevu wa kichocheo, kwa utayarishaji wa sahani hii ni muhimu kujua ujanja ambao utasaidia kuifanya isikumbuke. Kwa hivyo, tumia kefir ya mafuta, kwa sababu itapunguzwa na mchuzi. Lakini ukipika okroshka tu kwenye kefir, basi chukua mafuta ya chini. Kwa kuwa kinywaji chenye mafuta mengi ni nene sana, supu itageuka kuwa uji. Tumia nyama nyembamba. Matiti ya kuku ya kuchemsha, kalvar, Uturuki, sungura ni kamilifu. Hakuna haja ya kuharibu supu na nyama ya nguruwe au nyama ya nyama. Refuel okroshka dakika 30 kabla ya kutumikia. Kwa sababu ikiwa unamwaga chakula mapema, basi subira ndefu inaweza kuweka muundo wa sahani. Na ikiwa utakula sahani mara tu baada ya kuongeza mafuta, basi haitakuwa na wakati wa kupata ladha ya kutosha.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 59, 2 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - dakika 30 za kukata chakula, pamoja na wakati wa kuchemsha mchuzi na mboga na kuwapoza
Viungo:
- Kamba ya kuku - matiti 2
- Kefir - 1 l
- Viazi - pcs 3-4.
- Matango - pcs 3.
- Radishi - pcs 7-10.
- Vitunguu vya kijani - kundi kubwa
- Dill - rundo
- Mayai - pcs 4-5.
- Chumvi - 1, 5-2 tsp
- Asidi ya citric - 1 tsp
Kupika okroshka na kefir na mchuzi wa kuku:
1. Kwanza kabisa, andaa viungo vyote. Osha viazi, vitie kwenye sufuria, ujaze maji na uweke kwenye jiko kupika. Kupika kwa karibu nusu saa hadi laini. Angalia utayari na dawa ya meno, inapaswa kuingia vizuri. Suuza mayai, funika na maji baridi na chemsha kwa dakika 8 hadi msimamo mzuri. Waweke kwenye maji ya barafu kwa urahisi wa kumenya, na ngozi ngozi ya kuku ili kuzuia mchuzi usiwe na mafuta. Suuza, ujaze na maji ya kunywa na upike kwa nusu saa. Baada ya hapo, toa nyama kutoka kwa mchuzi na uiache ipoe. Weka sufuria na mchuzi kwenye bakuli la maji baridi ili iweze kupoa haraka.
2. Wakati huo huo, kabla ya loweka mboga (matango, radishes, mimea) ndani ya maji. Hii itasaidia haswa matunda yaliyokauka na majani kuwa mazuri na ya kubana tena. Pia huondoa nitrati zilizomo. Baada ya hapo, kata matango na radishes kwenye cubes karibu pande 7mm na uweke kwenye sufuria kubwa ya kupikia.
3. Mayai, ganda, kata na upeleke kwenye sufuria na mboga.
4. Chop vitunguu kijani na bizari na kuongeza chakula.
5. Chambua viazi, kata kama bidhaa zote zilizopita na mimina kwenye sufuria. Ongeza kifua cha kuku kilichokatwa au kilichokatwa hapo.
6. Chukua chakula na kefir, chumvi na asidi ya citric.
7. Mimina mchuzi wa chilled ijayo.
8. Koroga viungo na onja supu. Ongeza chumvi au asidi ya citric kama inahitajika. Loweka okroshka kwa nusu saa na unaweza kuitumikia kwenye meza. Ongeza mchemraba wa barafu kwa kila anayehudumia, ikiwa inataka.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika okroshka kwenye kefir.
